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第142章(第1页)

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要不家里是真的没什么可带的了,本来想给他们带点肉夹馍,但最近几乎天天吃面食,怕他们吃腻了,其实姜秋岩想多了,就再吃一周的面食,朱茂青他们也绝对不会腻!

康飞将姜秋岩挖的竹笋装在了自已的背篓里,然后几人就一起往家里走。

“康飞,一会回去你去多抓几条大一点的鱼呗,最好是鲤鱼或草鱼,我想做点鱼蓉肉糕让茂青他们带去学院吃。”姜秋岩一边走一边和旁边的康飞说道。

“好。我到家就去抓。”康飞笑呵呵地说着,哈哈哈,又有好吃的了!

“大哥,大哥,什么是鱼蓉肉糕啊,听名字就特别好吃的样子。”朱茂青好奇地问道。

他再一次实名羡慕秋阳和秋光,有这么会做好吃的大哥,这要是他大哥该多好!他怎么就没有一个这么好的大哥呢!还有他爹请的那些厨子,都是吃白饭的,做什么都一个味!

“鱼蓉肉糕就是将鱼肉剁成泥后加入地瓜粉沿着一个方向搅拌成鱼蓉,再将五花肉剁成泥加入到鱼蓉中搅拌均匀,然后蒸笼里放上千张垫上。”

姜秋岩看见康飞和朱茂青都认真地听着,然后就继续详细地介绍道:“将搅拌好的鱼蓉肉泥放上去蒸成糕,再刷上蛋黄液,继续蒸半盏茶的功夫。鱼蓉肉糕就做好了。”

“大哥,光是听着都要流口水了,鱼蓉肉糕是不是可好吃了?”姜秋光还假装咽咽口水地说道。

“哈哈哈,你个小馋猫,鱼蓉肉糕蒸好后切成片,不论是炖汤吃,还是沾酱油吃,都很不错哦。”姜秋岩笑着说着。

“嘿嘿,走走,赶紧回家放东西,然后去抓鱼。”姜秋光着急地说道,然后拉了拉旁边的周明奕。

“哈哈哈……”

几人很快到了家,不过康飞还得先帮着把兔子和山鸡收拾了才能去河里抓鱼,于是几人直接来到了西坡池塘,就姜秋光跑回去拿了干净的篮子和菜刀。

“大哥,这荷叶长大好多呀!”朱茂青惊呼道,他记得前几天他来西坡池塘的时候,这水面上好像还没有荷叶呢?

正在帮着洗蘑菇的几人,都抬起了头,望向池塘的东边,确实有不少小小的嫩嫩的圆叶铺在水面上,不是朱茂青说,他们还真没有发现。

“嗯,这个见风长,等六月的时候,你们过来就能摘莲蓬吃了,秋天过来能挖莲藕。”姜秋岩满眼满足地看着水面上的嫩叶。

莲可是浑身是宝,过几天就有嫩莲芽采了,荷叶可以晒干做成荷叶茶,还可以做荷叶糯米鸡,荷叶鸭肉冬瓜、荷叶绿豆粥,荷花也是不错的食材,不能想,一想都是好吃的!

这个时代没有污染,食材新鲜,不论做什么,都比现代的好像要鲜美那么几分!

“嘿嘿,到时候我家的枣子和桃子也熟了,枣子还行挺甜的,就是桃子老酸了。”姜秋光有点遗憾地说道。

他们这只有山野桃,个头小就算了,还可酸可酸了,不过酸也有酸的好处,犯困的时候吃上一个,立马精神了!

“书院后山我爷爷种了不少的桃树,结的桃子又大又甜,到时候我给你多摘点。”周明奕见不得姜秋光露出那种可怜的表情,就想都给他,满足他。

“咦,前山书院桃树多呀?明奕你能给大哥剪一些桃树枝吗?”姜秋岩一听书院后山有不少的桃树,当时脑袋就动了动了。

要说这里有什么不太好,就是水果太少了,他家就只有门口两棵山桃树,那桃子就像秋光说的那样,又小又酸还涩,没个吃。

“好啊,不过大哥你要桃枝做什么?”周明奕想也不想地答应了,他就是有点搞不懂,大哥要桃枝做什么。

“嫁接啊,嫁接上书院的大甜桃枝,我家门前那两棵桃树明年也能结出又大又甜的桃子了!”姜秋岩憧憬地说着。

“嫁接?”周明奕不解地问道。

“嫁接就是将一只植株的芽或枝接在另一株植物体上,使接在一起的两部分长成一个完整的植物体的一种繁殖方式,这个《农有时》里提过,但具体怎么接上面没有写,正好试试。”康飞向周明奕解释道。

正好这几天不忙,他正好可以研究研究嫁接技术,他们家岩岩可能是神仙转世,什么都懂,什么都会!!!

几人很快就洗完了蘑菇、竹荪和竹笋,康飞也收拾完了兔子和山鸡,将东西都送回家,康飞才拿上渔网和捞网,领着朱茂青、姜秋阳他们,还有四条狗去了河边,西坡池塘的鱼还是得留一留,而且大鱼也不多了。

姜秋岩先去买了不少的猪肉和豆腐,最近都累坏了,中午必须好好吃一顿。

回到家后,姜秋岩就开始大显身手了,先将康飞收拾好的山鸡腿剁下来,切成适当大小的块,然后透洗干净血水,再加入盐、海鲜粉、胡椒粉、酱油和烧酒抓匀后,放在那腌制。

然后他将蘑菇透洗干净后,撕成条状,加入盐、面粉、海鲜粉和少许酱油,再打入一个鸡蛋搅拌均匀,然后起锅烧油,等油烧开后,放入搅拌好的蘑菇,炸至金黄后,撒上椒盐,椒盐蘑菇就做好了。

就着锅里的热油,将腌制好的山鸡腿肉加地瓜粉抓匀后,下入到油里,炸至定型后推散,使鸡肉受热均匀,等鸡肉炸熟炸透至表皮金黄后捞出,再升高油温复炸一分钟,使鸡肉更酥脆。

再将锅里的油舀到陶罐中,锅中留底油,下青蒜苗、大蒜爆香,加入干辣椒炒出红油,然后加入花椒小火煸炒出香味后,将炸好的山鸡腿肉倒进去,加盐、白糖和芝麻,大火翻炒至出香味,他可爱的辣子鸡就好了。

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