,红薯还能做菜?” 程夏:“可以做拔丝地瓜,甘梅地瓜条,红薯烙,炸红薯丸子,红豆地瓜派,还可以煮糖水……可以做好多好多菜品。” 邵骏跟听天方夜谭似的,他一个都没听说过,更没吃过。 咽了咽口水,他一脸谄媚:“夏姐,咱们今天怎么吃红薯,怎么处理它?” 程夏把鸡腿放到容器里,用清水浸泡着,头也不回地说:“清洗干净,削皮,切成红薯丁,这个你会吧!” “会,这个太简单了。”比起埋头杀鱼,掏鱼内脏,切红薯丁,对邵骏来说,简直是一件美差。 浸泡解冻的鸡腿,用剪刀给鸡腿肉去骨。 葱姜、料酒、花椒,去骨的鸡腿肉冷水下锅,撇去浮沫,焯熟。 焯好的鸡腿肉,放冰水里浸泡。 往干净容器里,加蒜...
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