“正是正是!”王哥摸了摸自己后脑勺,对着诸位行了个后辈礼:“我是王家村王叔,家中排行老三,在王家村养猪。”
陆芸花这才知道王哥的真名,“伯仲叔季”也能代指兄弟排行,所以王哥应当在家行三,若是叫“王三”也是可以的。
不过这“王叔”……还挺占便宜。
“嗯……不知王壮士年岁几何?”祥叔莫名受了个后辈礼很是茫然,眼前这人怎么瞧着都与他差不多,应当也有个四十上下了。
王哥瞧着很是习惯被这么问了,自豪地摸了摸自己长了满张脸的胡子,哈哈一笑回答道:“我今年刚过三十!”
“……?”
一时间大家都有点愣住了,这……
……三十长这样子?
最终还是过来的孩子们打破了这尴尬的沉默,卓仪也正巧从屋里出来。孩子们一一对着长辈们问了好,一直沉默不语的六叔看卓仪手上都是尘土问:“阿卓这是在做什么?”
卓仪拍拍手上灰尘后指了指那边屋子,白巡还在屋子里面忙碌,他这是听到声音出来见客的:“准备砌个烤炉。”
“烤炉?”王哥一听便极为热心肠地撸了撸袖子:“老弟要做什么?我来帮忙,我修东西建东西没得说!”
这一下祥叔六叔也去帮着砌烤炉了,林婶和秦婶也洗干净手过来帮陆芸花包饺子。
“这是要做什么?”
陆芸花擀了一张皮演示了一次怎么包饺子,包饺子不难,新手包出来的可能丑些但只要小心一点不破皮就能吃,正巧余氏还醒了,自己坐了轮椅出来,也跟着帮忙包饺子。
最后林婶这个很会做蒸饼的面食熟手代替陆芸花擀皮,秦婶余氏和陆芸花带着孩子们包馅料,速度居然也不慢。
说说笑笑间饺子包好了,旁边铁锅里水也已经烧开,饺子是先吃的,吃一点饺子以后再吃筵席,因为那肘子要炖煮熟可是要些时间才行,怎么算都赶不上午食,索性午食吃些饺子垫一下肚子等晚食吃筵席。
“饺子好啦!阿卓带着叔叔们洗洗手。”陆芸花把两大盆饺子放在桌上,招呼着大家赶紧来吃:“还有王婶和木叔没来,不过我们先吃,等他们来了再下些新鲜的就好。”
“我们这不就来啦!”话音刚落,门外传来王婶带着笑的声音,她和陆木匠两人走进来,看了一圈桌上的人笑道:“呀,倒是我们来得最迟,不应当、不应当!”
“不过啊……”她拉长了语调,对着陆芸花眨眨眼:“乖乖,你晓不晓得我们为什么这么迟才来啊?”
“为什么啊?”陆芸花扑哧一声笑出来,跟着拖长了调子。
王婶指了指旁边木叔抱在手里的箱子,献宝一般说:“这都是你定的小东西,阿木可是拿到你送过去的树皮纸就忙起来啦!”
“哇!”这可不是陆芸花的声音,几个孩子一听王婶的话发出一声惊呼,哪还坐得住,齐齐凑过去看小箱子里面有什么,连饺子都没吸引力了。
陆芸花好气又好笑,但也没制止他们,反倒转而对着王婶木叔说:“叔叔婶婶过来吃,正好他们几个现在也没心思吃。”
一听陆芸花这么说,孩子们欢呼一声抱着小箱子去另一边的树下玩耍了,他们早上才吃了馄饨,现在一点也不饿呢!
王哥等着卓仪招呼了一下后爽快夹了一个饺子,吹也不吹就塞进嘴里,好像不怕烫似的。
“好吃!真好吃!”
饺子外皮是手和的面,吃起来劲道中带着麦香,中间鼓鼓的全是馅料,一口下去包裹在外皮中的韭菜香味随着肉汁混入口中,有面又有菜有肉,实在叫人满足不已。
白巡这两天吃了不少好吃的,这会也没那么急了,他和一口闷的王哥不同,捡了一个饺子咬了一半,翻过来去看内馅的样子。
只见微黄色的面皮包裹着翠色的韭菜和灰白色的肉沫,肉汁中泛着晶莹剔透的油花,从筷子挤压的地方被挤出,好似能够想象到它蕴含的鲜美滋味,咕噜咕噜流到边缘处,差点从截面掉落,还好被白巡赶紧塞到嘴里。
手擀手包的饺子皮是有弧度的,中间厚外缘薄,这点差异肉眼看不出来,一吃却和来平平整整的机器饺子皮做出的饺子完全不同,薄厚差异不仅为了包的时候不破皮,也为了饺子边缘捏在一起的地方更薄更好吃,也因为这种薄厚差异,饺子吃到嘴里更香更“自然”,满满是“手工”的味道。
里面的韭菜肉馅极为相配,韭菜闻起来香味浓烈,吃下去更是一咬一口香,仿佛还能咀嚼到韭菜那种特别的柔韧的口感。手剁出来的肉沫不是机器搅出来的那种“肉泥”,所以在吃的时候可以明显吃的到肉粒的口感,在剁碎的时候已经把所有筋膜都剔除出来了,现在吃起来便是“肉感和细腻并存”的滋味。
“嗯!”就这时间林婶已经吃了两三个了,对这饺子赞不绝口,喜欢的不得了:“明日我也去摘些鹿耳韭,从前韭菜都是拌到麦饭里,我只觉得吃起来咬又咬不断,味道还有些浓过了头,这‘饺子’一吃……看起来浓一点才香!”
王婶也跟着直点头:“确实,我们明日一起去罢?我刚刚也想着做一次吃一吃呢!”
两位朋友已经想自己做了,秦婶这才问了一个关键问题:“芸花啊,这肉你说是猪肉,若是换了旁的肉好吃不好吃?”
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