“苏老板,我的意思是我们现在可以大量的收购龙虾,不过这些龙虾必须经过处理一下。”
“成元兄弟,如何处理?”
“先清洗干净,然后头什么的去掉,只留虾尾,虾尾要带壳。
记住了,死了的小龙虾千万不能要。
要不然到时候一颗老鼠屎坏了一锅粥,那就得不偿失了。”
“好,我都记住了,我一定会叮嘱他们的。”
“等到市场上到没有龙虾的时候,你依旧可以用这些小龙虾来做麻辣龙虾什么的。”
“好,我记下来了。”
苏明成点了点头,暗暗记下了。
“这样一来,客人们在没有小龙虾的季节也能够吃到小龙虾,而且不是像我们现在吃的这种带头的小龙虾,而是龙虾尾。”
“那麻辣龙虾尾是不是要涨价?”
“当然价格上也要往上升一点,不过小龙虾的价位继续往上升,也是有人愿意买单的。
苏老板不用担心,你还可以在麻辣龙虾尾里面放入粉丝,波浪面,或者一些蔬菜鹌鹑蛋之类的,非常好吃。
这也是一种节约成本又兴新的吃法,这种吃法还可以解腻又营养。”
“哇,可以啊,你小子什么想法都和别人不一样。我都记下了。”
“小龙虾为什么过段时间就没了?
它们也怕冷吗?”
苏老板不了解这个物种。
“天气冷了,那个时候小龙虾不爱出来活动,当然就没有多少了,几乎是找不见了。
因为它们像青蛙一样会冬眠,我们抓不到小龙虾的,所以整个县城也就是你锦江饭店才有小龙虾。
那个时候你还愁没有客人吗?
客人只会越来越多,不会越来越少。”
“成元兄弟说的是,别人没有我这里却有,他们肯定走我店里来。
想必就是想吃这独一份的美味。”
“苏老板,你想想物以稀为贵,客人们在冬天也能够吃到小龙虾,那是一种怎样的心情?”
“当然是好心情了。”
“苏老板,你现在可明白我的想法了。”
于成元笑着问道,他就知道说老板肯定会感兴趣的。
“成元兄弟,我明白了。
你的意思是说现在我们要大量的收购小龙虾,然后把它储存起来,到时候我们又可以大赚一笔。”
于成元点了点头,“苏老板果然是聪明人,不会放过一点机会。”
“可是这东西如何储存啊?
他会死的啊!
要是死了的小龙虾那口味就差远了,失去了原来的鲜味。”
苏明成是做饮食的,当然知道鱼虾之类的一定要吃活的,死的基本没人吃的。
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