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第742章 赛马会六千字两章一起（第1页）

杨萌并不是不会骑马------古代的武将哪个不是骑术高深？别的不说，就说‘人屠’白起的骑术那就牛到了极致。

白起的骑术牛在哪？是因为白起骑马的年代，那时候压根就没有马鞍和马镫，人家骑马就是骑‘裸马’-------靠着抓着马鬃用腿夹紧马腹来保持平衡，不光骑马很累，那个时期擅长马战的都是万里挑一的高手！

在那个年代秦国统一六国靠的也不是骑兵，那时候虽然战斗的时候需要很多马匹，但是都是使用的马车-----几匹马拖着一辆车，人在车上和人战斗。秦军中只有为数不多的骑兵。这点儿从出土的兵马俑里就能看的出来。

（很多人会说了：照你这个说法印第安人都是骑马高手，看电影里很多印第安人骑马都不用马鞍的，事实上北美的马匹是西班牙人殖民美洲的时候才把马带去的那边。不过比较适应那边的环境不断繁殖才会出现的很多野马群。不过西班牙人把马匹带过去的同时，也把马鞍和马镫带去了美洲。很多印第安人没有马鞍马镫，并不是因为不知道这玩意，而是因为穷或者没有那技术------再ps一下，星条国人这些年一直都在说全世界马的祖先是生活在美洲的，还拿出来大概几万年前的骨头化石做证据。反正意思就一个：马的老祖宗是我们这里的，几万年前不知道怎么就灭绝了。事实上那就是某种属于马科动物而不是我们概念里的马。这就像疣猪和猪一样，区别很大的好么？这就像西班牙人说熊猫的祖先是生活在他们那里一样，）

但是杨萌空有骑术却面临这一个严重的问题：那就是没有马！

他倒是想搞两匹马放在家里让孩子骑，可是这个提议被龙西厢给否决了------孩子跌到怎么办？等孩子长大点儿再说！

啧啧，慈母多败儿啊！

不过尽管杨萌会骑术，但是他却想靠着自己好好学学骑马，不能每次都靠着别人的力量不是？他把自己当做一个小白，从基本的上马、下马开始学，一点点儿的学着骑术，别看布白仓岁数不小，但是真心是个好老师，教给杨萌‘男儿三技’：摔角、射箭和骑马。

杨萌等人算是体验到了内蒙牧民的热情好客：布白仓留着几人就不让他们走，杨萌他们几人连续好几天都没有醒酒------一直都在醉着！甚至为了招待杨萌他们等人，布白仓还特意请他们吃了传说中的‘烤全羊’！

很多人想起内蒙就首先想起来‘烤全羊’，事实上很多内蒙人都没吃过烤全羊的好么？尤其是在城市里的内蒙人。

这原因倒是很简单：太贵。

一般来说在这边吃一只烤全羊，一只品相好的羊就两千左右。而大厨的费用也要一千多，杀羊还要几百块，再配上酒啊菜啊的，吃一只起码三千多块钱，烤一只还要烤制很久，很是麻烦。除非是贵客到来，一般来人他们也不会那么麻烦拿着烤全羊招待人------手把肉不香么？所以想吃烤全羊？一般还是到景区或者城镇里的饭店里去吃。

可是真要吃好吃的烤全羊手艺？那还是要去牧区去吃，这里的味道最纯正。想在这里吃得上烤全羊那就看你和这里主人混的如何了------关系处的好才能吃得上。杨萌也是帮他修好了他的皮卡车之后布白仓大为感激，听杨萌他们说还没吃过烤全羊？直接就招待他们最纯正的烤全羊！还埋怨杨萌他们为什么不早说------那么见外干什么！

这也就是另外一个问题了：为什么内蒙人这么热情好客？实在是不差钱啊！人家一个月赚的比城市里大多数人一年赚的都多！

就这布白仓还很谦虚，他说他跟他大哥布乃颜比起来他这就是小儿科：他大哥是养牛的，家里现在三千多头牛。一头牛的价格就要万儿八千的。。。。。。

全特么是土豪！

而杨萌也算明白了为什么牧民自己都很少吃烤全羊：实在是太麻烦了！

用来吃烤全羊的羊不能太大也不能太小，就是出生半年的羊烤制最好吃。

杀羊这一套工序也很麻烦：和内地杀羊‘抹脖子’的方式不同，这里的杀羊方式被人称为‘攥心法’：在羊肚子上开一个洞，然后把手伸进去捏断羊的心动脉血管，这样羊就会在在十几秒的时间内因为腹腔大量积血死亡，被誉为‘最温柔的死法’。而且所有的羊血全部在羊肚子里一点儿都不浪费。

这杀羊是很简单，可是接下来的事情就比较麻烦：这里人是一点儿都不浪费，羊血倒入盆里那是做血肠的材料，用‘擀皮’的方法在羊皮和羊肉之间一点儿一点儿的把羊皮剥下来，最后得到一整张没有伤痕的羊皮；然后把所有的羊下水一点儿不浪费的掏出来，这一套手续下来就要小一个小时。

这些羊下水可是好东西：炒羊杂、羊杂汤，只有在这里才能明白羊肉的美味。

接下来就要进行腌制：把葱段姜片花椒大料小茴香之类的塞入羊腹部，然后用盐在羊肉上反复搓擦入味，像羊腿等肉多的地方还要下刀切口方便入味。最后再放入调好的香料水里腌制几个小时，腌好之后拿出来把水控干后固定在烤羊架子里开烤，一边烤一边转，拷到六七成熟的时候还要下刀刷油。。。。。。

为了吃这烤全羊，杨萌等人生生的等了一整天。烤好之后一群人围着用手撕着吃-----但是等这烤羊肉进入嘴里的一瞬间，所有的等待都值得！

杨萌他们在布白仓这里住了一个星期，每天的生活就是骑马、射箭、放羊、摔跤、喝酒吃肉喝奶茶。。。。。。每天看龙腾他们喝吐简直成了每日例行项目。

倒不是杨萌他们想赖在这里，实在是布白仓老两口太热情了：人家孩子都在城市里工作生活学习，常年不回来，看到杨萌他们那是舍不得让他们走；另外一个原因则是因为：马上就要举办本地的赛马节，布白仓要带他们几个人去瞧热闹。

每年六月到十月就是内蒙的赛马季，由于这里人爱马爱到灵魂里（也包括肚子里），对他们来说马才是真正的信仰，当然，爱马不代表不吃，包括马奶酒、酸马奶以及马肉都在这里人的食谱上，那些说蒙族不吃马肉的人都是没去过内蒙的。。。。。。

在布白仓家杨萌他们也吃到了马肉，不过做法并不是内蒙当地的做法，而是哈萨克游牧民喜欢的做法‘马肠子’，就是把马的肋条肉撒上佐料后塞进马肠子里两头轧紧风干的做法，冬天一个多月可以做成，布白仓说这是他儿子告诉他的做法，味道还不错。

随着社会进步通讯发达，牧民的生活也发生了天翻地覆的改变，像布白仓这样住房子各种家电齐全出门开车的不在少数。

而那些说马肉粗糙嚼不动或者说马肉是酸的人一看就是没吃过马肉的，这玩意味道其实和驴肉挺像，几乎都是瘦肉，其实杨萌觉得当地烤着吃的吃法味道更好！当然，马肠的味道也是极品！

其实现在全亚洲最大的马肉出口国就是汉国，而大部分的马肉都是从内蒙出口的，汉国现在的马匹存栏量世界第二亚洲第一，每年有大约九十万匹马被宰杀出口，那些马肉都是哪里来的？天上掉下来的么？

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