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第267章 不会亏本吗（第1页）

“满意，特别满意，真的是太好吃了！”“王哥，这三道菜是你做的吗？”“牛逼啊王哥，这手艺简直可以赶上余大厨了啊！”几人都知道王胖子过来是想听什么。在樱园食堂和王胖子相处也有一段时间了，大伙都知道他的性格。王哥人不坏，就是爱显摆。尤其是喜欢听别人夸他。一开始，有人觉得王胖子这样有点那个啥。但是后来吃过王胖子做的饭菜后，都渐渐接受了对方爱显摆的模样。因为王胖子的厨艺是真的进步了！糖醋里脊、糖醋排骨、锅包肉。这三道菜都是酸甜口，而且使用的材料也有些类似，但他们连续吃完三道菜之后，感觉却完全不一样。光是这一点，就已经比外面许多饭店要强了。“呵呵，那就好，那就好。”“慢点吃，别着急，锅里还有点剩的没装下，我这就去给你们盛过来，你们稍等我一会儿。”听到了夸奖，王胖子心满意足，还真跑去后厨了。几人顿时大喜。这就是王哥！爱显摆，但这好处，也是实打实的！……“不知道为什么，我总感觉这才是正儿八经的黄焖鸡！”“嗯，我也有这种感觉，外面的那些根本比不上这个。”“但是这个味道和校门口那家刚开业的时候，是差不多的，就很奇怪……”不远处，几个拿到黄焖鸡的同学也惊呼起来。自从《美食的诞生》播出之后，黄焖鸡这道菜也跟着火了。虽然后来《美食的诞生》被封杀，全网下架。但这道菜却被保留了下来。也不知道是谁，竟然将这道菜公开了，而且还上了美食榜。从那以后，大街小巷，到处都是黄焖鸡米饭。一开始，大伙都吃得很爽，因为这道菜真的很好吃。土豆粉糯，青椒脆爽，香菇滑嫩，鸡肉鲜美，浓郁的酱汁咸香四溢，搭配着米饭能吃好几碗。简直是一绝。但是不知道为什么，后来的黄焖鸡米饭就开始走下坡路了。各种味道和品质，完全比不上刚出来的时候。而且，不止一家饭店是这样。这搞的一些爱吃黄焖鸡米饭的人，都陷入了迷茫。“因为用的材料不一样！”听到几人的描述，白冰洋走了出来，他指了指碗里的鸡肉，继续说道，“你们吃的这些鸡肉，都是活鸡现杀的，而外面很多商家为了节约成本，用的是冷冻鸡。”做黄焖鸡的时候，用新鲜鸡肉做出来的味道最为鲜美。但新鲜的鸡肉价格通常在-元一斤。外面的饭店竞争压力大，租金成本高。所以一些不良的商贩就会选择“冷冻鸡”来代替新鲜的鸡肉。冷冻鸡肉的价格一斤还不到元钱，一些【僵尸鸡】甚至还可以做到更便宜。这样一来，成本下降，利润空间更大，但是但是做出来的黄焖鸡无论是口感还是味道都要差很多。“啊，是这样嘛，余小厨。”“我说呢，之前吃的还好好地，后来去味道完全不一样。”“还是咱樱园食堂好，用活鸡，而且价格还比外面便宜！”“哈哈，余小厨，这是你做的吧，不知道锅里还有没有……”几人满脸期待地问道。王胖子的锅里有剩余的，那按理来说，余小厨的锅里也应该有才对。“这个真没有，试试看别的菜吧。”白冰洋摊了摊手。王胖子之所以会多，那是因为猪肉有多的。毕竟他三道菜全都要用猪肉。但是他的三道菜里，只有一道用到鸡肉，所以自然就只能是刚好。“额……好吧。”几人都有些小失望。而就在这个时候，旁边的一张桌子上，传来了一道疑惑的声音。“哎，土豆饼，怎么会是这样的？”那是一个女同学。“你之前吃过的土豆饼，是不是切成丝状，然后加鸡蛋的？”白冰洋不急不躁，很淡定地反问道。他看着眼前的女生，突然就有了一种看到曾经自己的感觉。刚跟着徐哥的时候，他也是这样，动不动就一惊一乍的。但现在，他改变了不少。“呃，对呀，难道土豆饼不应该是那样的吗？”“我妈妈在家里给我做的，都是先切成丝，然后再加鸡蛋和面粉做的。”“怎么这个完全不一样？”这名女生一脸疑惑。“尝尝看。”白冰洋做了一个请的动作，并没有立马解释。土豆饼，有两种做法。一种就是眼前这名女生所说的那样，将土豆切

成细丝，然后裹上鸡蛋液和面粉，捏成饼状，然后下锅炸或者煎。而另外一种则是先将土豆切片蒸熟，做成土豆泥，然后再加鸡蛋液和面粉，做成面饼，然后再跟第一种一样，下锅炸或者煎。两种做法，其实都是土豆饼，并没有说哪个更好。一开始，他也拿不定主意做哪一种，但是徐哥给了他建议。——做第二种。“咦，味道好像是一样的，跟我妈妈做的没有……不对，比我妈妈做的还要好吃！”“这口感比我之前吃的要细腻很多，而且土豆味道也更浓。”“哈哈，我明白了，这是余小厨的改良版本，对不对？”听到女生的提问，白冰洋笑着点了点头。没错！徐哥之所以选择第二种，就是因为这个。蒸过的土豆泥，口感细腻，而且土豆的味道也更加浓郁。这是切丝土豆无法比拟的。“余小厨，这个蟹黄豆腐煲也是你做的吗？”桌子上另外一个女生问道。刚才，她尝了一口蟹黄豆腐煲。一口便被征服了。豆腐细嫩丝滑，入口即化，碗里的汤汁也鲜美无比。而且汤里的食材也相当丰富，有豌豆、火腿、香菇、虾仁、胡萝卜。金黄的汤汁，白色的豆腐，绿色的豌豆，红色的火腿，褐色的香菇，粉红的虾仁，以及橙色的胡萝卜。颜色搭配十分丰富，看着就非常有营养。“是啊，蟹黄豆腐煲这道菜是我做的，不合你胃口吗？”看着女生的脸上有些疑惑，白冰洋也跟着疑惑起来。这道菜他是严格按照徐哥的要求制作的。而且出锅后他也亲自尝过，照说应该不会有问题才对。“不是的，你别误会，味道很好，是我吃过最好吃的蟹黄豆腐煲。”“我就是想问一下，这个菜的价格。”“五块钱会不会太便宜了点，你们不会亏本吗？”随着这名女生的提问，其他正在喝蟹黄豆腐煲的人，也纷纷抬头，看了过来。刚才都顾着吃，根本没时间去思考价格的问题。是啊！这可是蟹黄豆腐煲啊！一个煲这么大，至少得用好几只螃蟹的蟹黄，才能做得出来的。现在市场上，一只螃蟹少说得十几块吧。就算学校食堂有餐补，但五块钱貌似也不够啊。“呵呵，不用担心，不会亏本的，因为这里面压根就没有蟹黄。”听到是这样，白冰洋忍不住笑了。

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