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第四章 顶他个肺（第1页）

军营的伙房很容易找，我们一会就到了伙房门口，现在大约快到中午饭点的缘由，整个伙房里大家都忙忙碌碌、进进出出的。

刚到门口，就看到一个脸上有块刀疤的彪形大汉往外走，嘴里还骂骂咧咧的“都搞的什么玩意儿？整天给老子吃这些破东西，喂猪了？一帮子废物”

看到来人，我没躲及直接给撞了一个满怀“哎”我吃痛叫到，简直跟撞到一个门板上一样

“小兔崽子，没长眼睛啊？”刀疤脸吼道，看这刀疤造型，得，正主找到了

“八爷，您别生气，是我走路不长眼冲撞了您，我这就给您赔罪，我们哥俩以后当牛做马给您牵马坠蹬，伺候您了”我赶紧说到

“哎，你这嘴叭叭的，我都不好意思揍你了，说吧，你们两个这是干什么的？”刀疤问

“我们就是新来的找您报到的，以后追随你左右，你指哪我们打哪，我……”我还在解释，“行了，别扯哪没用的，叫啥名儿？老家那的？会干个啥？”刀疤不耐烦地打断我说

“八爷，我们老家是常山的，我叫杨立，我这兄弟叫徐虎，我以前在家里做饭还行”我说到

刀疤一脸不屑道“做饭还行？好，今天这厨房里的东西你随便用，只要做的东西能过了老子舌头这一关，你以后就跟我刀老八混了，不过要是做的不咋的那你两个小兔仔就等着老子给你们算总账了，我这可不养闲人”刀疤说到

“好，我们一言为定”我说到，“立哥，这行吗？不行咱就认输，别一会儿收不了场”虎子拽了拽我的衣服轻轻说到，我拍拍他的手说“你要相信哥，哥可是个传说”

我们走进厨房，见到一案板的各种食材，挑选了起来，可别小瞧挑选食材这件小事，好的食材比烹饪工艺更加关键，选不好的话，直接影响菜肴的口感和品质。比如品质优良的木耳，炒出来，就真的跟吃肉一样，而且菌味特别突出。而品质一般的木耳，调料再齐全，厨艺再高超，口感也味同嚼蜡。

但瞧了一圈下来也没挑到中意的食材，不是食材不好，而是太普通了，猪羊牛肉和蛋类，估计刀八都吃腻味了，很难征服他的胃蕾，今天得剑走偏锋，做一道他没见过没吃过的，只有那样我们才能拴住他的胃蕾，达到留下来的目的

突然我发现厨房最角落盆子里有一块牛肺，有了，“我顶你个肺啊？”我自言自语到，“你说啥了肺？”刀疤问，我赶忙说。“没事，看到一个好牛肺，真是不错”我说到，“不错？那不错了，一点下水有啥好的？”刀疤说

嘿，你这大老粗，你这简直就是小庙里的和尚——没见过大香火，今天你立哥就给你来个小刀划屁股——给你开开眼，好了，今天的食材就选它了，心里定下食材，嘴上说还得谦虚一点“八爷，我这就献丑了，给您做一道顶他个肺”，“啥叫顶他个肺？”刀疤问“就是这道菜最后要顶在火上烟熏火燎一下，所以起了个名叫顶他个肺”我解释道

“得得，不用解释了，你赶紧做吧，还是那句话，做的东西爷吃高兴啥都好说，不然话，你俩从哪里来，给老子还滚那里去”

“立哥，行不行啊，咱俩一起做的最成功的就是一个烤地瓜、烤个田鸡啊？”虎子赶紧问我“老弟，心放肚子里，哥今天就给你展示一下，其实哥有很多优点，只不过一直没有机会展现罢了”我拍拍虎子肩膀，“虎子，你去弄点竹签，我们以前烤田鸡的那种”

开始整活，先将牛肺灌水，边灌边拍打按摩，让它胀起来以便能将里面冲洗干净，洗净后将牛肺、陈皮、姜等原料放在锅里，注入冷水，没过食材即可，至水沸腾，转用中火煲至所有材料都熟透，捞出食材。

牛肺切小块，秘制调料腌制一下，串竹签，万事具备只欠东“火”了，“八爷，看好了，这就顶上去烟熏火燎了”我说到“那赶紧的吧，你这搞的我馋虫都出来了”刀疤不耐烦地说道

“这厨房没有烧烤架子，我只能在灶膛里烤了”我说到，“费什么话，干就完了”刀疤说，

“虎子，把胡椒粉和盐巴给我拿过来”我对虎子说，我手里一把牛肺串，在灶火上面，上下翻飞，此刻厨房格外安静，只有串上的油脂滴到火苗上的炸响声，还有虎子和刀疤咽口水的声音，嘿嘿，看起来我押宝押对了，要征服一个男人还得先征服他的胃啊，“好了没？差不多了吧？”刀疤着急地问，“马上好”胡椒粉和盐调味料一撒，香味立马扑鼻而来

“您先尝尝，给点意见”我把烤好的一把串递给刀疤顺便说到，，“爷先尝尝，嚯嚯，烫嘴”刀疤着急地撸了一串，差点烫伤嘴

“您先吹吹，别烫着了”看着他猴急的样子我笑着说

“行了，知道了，你还别说，味道真的很不赖啊，你小子行啊！以后就跟八爷混吧”刀疤吃的满嘴流油，一边狼吞虎咽一边说

就等你这句话了，我赶紧说“八爷您放心，以后我一定拿出一身本事，好生伺候着您”“还是你小子会说话，那想想明天整点啥菜？”，我去，这老鬼不讲武德啊，今天的还没吃完，明天的就要安排上，果然人吃不饱的时候只有一个烦恼，吃饱过后会有无数个烦恼，古人诚不欺我也。

这时突然从头顶的天空传来一声接一声的“嘎、嘎”叫声，抬头一看原来是南飞的雁群，他们正排成一个大大的人字从我们头顶飞过，“陆上走兽海底鲜，最美不过云中雁”我随口说到，“你说的是啥？”刀八问道。“就是说陆地上跑的，海里游的都不及云中的雁美味，可惜大雁飞的太高，我们也抓不到，没有这口福了”我说到，“这有何难，你看好了”只见刀八随手捡起一块石子，扣手甩出，“嘎嘎”随着两声清脆的雁鸣声，一只大雁直接掉了下来。

“乖乖，这石子到你手里能当子弹使了？”我直接被刀八的绝技折服了，“小子，发啥呆啊？快去把雁捡回来，宰杀干净，我可等着你的云中雁美味了”刀八催促到，“八爷，美味肯定做给您，只是您的这石子点杀绝技能不能教教我，下次这种打个鸟，追个兔子的脏活，累活就不劳驾您动手了”我赶紧顺杆上，“哎，你这小子猴精啊，一顿饭就要换我几十年的绝技，呵呵，我得看你小子的表现哦”刀八说到。

想学点真本事真不容易啊，“虎子，烧水给雁拔毛，起锅烧油，铁锅烧大雁走起”

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