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第272章 花期（第1页）

“芙蓉花去心去蒂，以汤焯之，同豆腐同煮。”“红白交错，恍如雪霁之霞……”“翻译过来就是雪晴之后的红霞……”“听上去就好美……”听完雪霁羹的描述后，不少人女生都陷入了想象和陶醉当中。而大多数男同学，除了好吃，没有太多的感觉。但对于这道美食，大家都有一个共同的诉求！“余大厨，这道菜以后还能吃到吗？”“能不能将这道雪霁羹加入日常菜单里啊？一个人就这么一小勺，根本不够吃啊，呜呜呜。”“价钱贵一点也没关系，求求你了余大厨。”小悠学姐开了个头，其他人紧随其后。真的不过瘾啊！一个人才一小勺，完全不够吃的！“这个……恐怕不行。”徐来摇了摇头。“为什么啊？”“别呀，余大厨，我刷三次卡还不行吗？”“我刷四次！”“我五次！”女同学们反应最为激烈，争先恐后地举起了手。“不是钱的问题……”徐来摊了摊手，显得有些无奈。“那是什么问题？”“是制作工序太麻烦吗？”“还是说耽误时间？”有人不解。“都不是，答案是……”徐来刚想给出解释，但突然脑海中闪过一丝灵光。“古香阁是哪个地方的饭店？”徐来看向小悠。他脑海中有了一个猜测，这很有可能是牛大师喷古香阁厨师的原因。“上京，这是一家上京的饭店。”小悠连忙打开微博，再次确认了一遍，“怎么了余大厨？”“牛大师上一期探店是什么时候？”徐来再次问道。“就在前天，周五的时候。”“哈哈，明白了，明白了！”徐来哈哈大笑，突然就明白牛大师为什么喷人了。“？？？”看到余大厨这样，一行人都愣住了，你看看我我看看你，搞不清是怎么回事。“我再出个题考考你们吧。”“为什么雪霁羹不能加入日常菜单！”“第一个答对的人，我单独给他做一道菜。”“提示一下，这道菜跟鳗鲞有关！”徐来突然来了兴趣。这种想通了问题的感觉真好。“嘶……”又是一场头脑风暴。大家都开始思考这个问题。雪霁羹为啥不能加入日常系列？好吃又好看，而且还是失传的名菜。按理来说，不应该啊！“我知道了！”就在众人愁眉不展的时候，一个男生站了起来。“赵小虎？”“靠，你不会又想玩套路吧？”“坐下，没你说话的份儿！”“把嘴给我闭上！”吃了一次亏的众人，根本不想给赵小虎机会。当然，反对的主要是跟赵小虎同桌的几名同学。其他人，还是挺感兴趣的。“哎呀，行了。”“不就是吃了你一口雪霁羹嘛。”“哥们要是把这题目答对了，不是多了一盘菜？”赵小虎撇了撇嘴。虽然表面上大大咧咧，但心里多少还是有点虚。我曹！同桌的其他人一听，顿时悟了。说得对啊！赵小虎如果答对了，咱这张桌子上可是多了一盘菜啊！“来来来，虎哥快说说看，到底啥原因？”几人连忙改口。变脸只在一瞬之间。为了多吃一盘菜，也是没谁了。“因为花期！”“芙蓉花的花期在月到月之间。”“从花量上来看，芙蓉花会出现三次的开花高峰期。”“第一次的花期在月初开始，主要以主茎上的花为主，花期连续十五至二十日。”“第二次的花期在月中旬左右，这次主要以副梢花为主，花期时长可维持一至五天左右。”“第三次花期则在月中旬。”“咱们所处的楚州，因为气候适合，所以花期会稍微延长一些，可以到月中下旬。”“但再过几天，这些花也都会随着气温降低而凋零。”赵小虎看向徐来，很认真地说道。“啪啪啪！”徐来直接鼓起了掌。不愧是搞生物的啊。而事实上，也正是因为这个，他才知道了牛大师喷古香阁厨子的原因。楚州位于大夏国中部地区，因为气候的缘故，芙蓉花的花期才能维持到今天。而上京则位于大夏国的北部，入冬比楚州更早。此时虽然是十月份，但上京有些地方已经开始下雪了。这么低的温度，芙蓉花早就凋零了。所以，古香阁的厨子如果想制作雪霁羹的话，只有两种选择。要么从外地空运新鲜的芙蓉花，要么用脱水之后干燥的芙蓉花。但这两种方法显然都是不行的

。因为就算是走最快的空运，在进入北方遭遇低温后，芙蓉花也会凋谢。就算不凋谢，从南方采摘打包然后经过运输，再送到厨子手里，水分也流失了大半。效果自然大打折扣。所以，他猜测，古香阁的厨子，大概率使用的是芙蓉花干。可雪霁羹，吃的就是那种接近于藕粉的黏稠感。干花遇水泡发之后，是不会产生这种效果的。也许，这才是牛大师开喷的原因。“哈哈，余大厨，我的菜，我的菜。”知道自己答对了，赵小虎顿时就激动起来。其实他研究的方向，并不是花卉这一块。这只是他过去看到过的一些资料。本以为没什么用，但没想到今天居然用上了！他头一回觉得多学点知识真的有用！“呵呵，放心，你的菜少不了，我现在就去给你做！”徐来示意他坐下，旋即便朝着后厨走去。而走到门口的时候，他突然转身。“看我这记性，差点给忘了。”“说好给你们一个惊喜的。”“都别喝啤酒和白酒了，我给你们准备了别的酒！”新风鳗鲞这道菜是浙江宁波地区的风味名菜，用海鳗制作。每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，把海鳗剖肚挖脏后，挂在避阳的通风处晾干，便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干，冠以“新风”，故而得名。前面也说过。新风鳗鲞，要搭配酒才更好吃。而浙江地区的名酒有很多，最为著名的便是绍兴黄酒。但是综合考虑之后，徐来并没有选择绍兴黄酒。因为来食堂吃饭的人里，并不是人人都喝酒。同时，也是为了照顾部分女生。最终，他挑选了一款男女都适合的酒。

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