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第266章 三道糖醋味的菜（第1页）

次日上午左右点，陆风一行人齐聚樱园食堂。“哎，果然跟余大厨没法比，二食堂和一食堂的早饭，依旧是难以下口。”“谁说不是呢，早上我逛了一圈，硬是没发现有啥好吃的，最后我就吃了个白馒头。”“我逛了一圈，最后跑去王哥的店里吃了份九香饭。”“哈哈，我也是。”今天早上，大伙都没有来樱园食堂吃早饭，而是跑去一食堂或者二食堂，简单对付了一口。之所以这样，是大伙提前约好了。今天是他们的【点餐专场】，既然是点餐，那肯定就得保证，每个人都吃上一份。但如果每个人都吃十道菜的话，肯定是吃不下的。所以后来，徐来便给出了一个建议。——拼桌！樱园食堂的桌子是四人桌，两张桌子拼在一起的话，就是八个人。八个人一桌，一桌十个菜，不多也不少。根据统计的结果显示，今天用餐的人，差不多两千多人。八个人一桌的话，需要两百五十多桌，才能保证每个人都吃上今天的菜。好在樱园食堂本身就是为樱园宿舍设计的，虽然有两千多人，但位置完全够用。只是在时间方面，稍微有点麻烦。十道菜，前面八道都还好。但御笔猴头和雪霁羹，花费的时间太多了。几个小时，根本没办法搞出两百多份来。所以徐来又给出了一个建议——明天早上不提供早饭。一开始，大伙听到没有早饭，全都表示不乐意。但经过一番讨论之后，最终又都同意了。毕竟，那最后的一道雪霁羹，可是失传的一道菜！就连四大黑舌头之一的牛大师，都没有吃过。凭借这一点，他们都说服了自己。“哈哈，我闻到了糖醋汁儿的味道，这应该是我点的糖醋排骨！”“也有可能是我点的糖醋里脊！”“话说你们真是鸡贼啊，多加一个括号，就多了一道菜！”“嘿嘿，这就叫智慧！别看糖醋里脊和糖醋排骨只差两个字，但两者吃起来感觉真的不一样。”“哈哈，这是好事啊，以后这种小聪明一定要多来一点。”“就是不知道余大厨他们，做不做的过来不。”“嗯……肯定会辛苦一点，所以我决定一会儿悄悄多刷一次卡！”“哎，我觉得这个可以！”“我觉得也行，毕竟余大厨这么辛苦，多给点辛苦费也是应该的。”陆风本想阻止，但一想到管儿哥也是自己人，也就没多说什么了。“糖醋里脊、糖醋排骨、锅包肉好了！”不一会儿，王胖子最先从后厨走了出来。这三个菜，是他负责的。当然，一切都是按照徐来给出的步骤和规范制作，没有一点马虎。“黄焖鸡、土豆饼、蟹黄豆腐煲，也好了！”白冰洋紧随其后，这三个菜由他负责。别看他比王胖子出来慢一点，真不是因为他水平不如王胖子。只是因为黄焖鸡和蟹黄豆腐煲，需要的时间更长烹煮而已。“干锅肥肠、香煎翘嘴鱼、新风鳗鲞，也好了。”继二人之后，老黄也出来了。他的身边，跟着黄小小。“干锅肥肠洗的很干净，一点脏东西都没有。”“香煎翘嘴鱼吃的时候，一定要慢，小心鱼刺。”“大余哥哥说新风鳗鲞配点酒味道更佳，但是不要贪杯哟。”小小双手叉腰，化作解说员的样子，很是可爱。“走走走，兄弟们，姐妹们，开饭了！”一行人都有些激动。一张桌子十个人，九个人分别去拿一个菜，而剩下的一个，去拿餐具和饮料。大家分工合作，干的有模有样。“哇，好香。”桌子上，糖醋排骨和糖醋里脊最为显眼。不仅是因为糖醋的酸甜味比较浓烈，更重要的是，这两道菜的颜色。橘红色的里脊肉上面撒了一些白芝麻点，喷香扑鼻，色泽诱人。浓稠的酱汁均匀地裹着每一根里脊，再加上肉条被切割的非常整齐，看起来有一种艺术的美感。一块块排骨，堆放在盘子里，连骨头都被裹上了一层酱汁，顿时勾起了众人的食欲。“哈哈，这是我点的里脊肉。”一名女生拿起筷子，夹起一根里脊肉，将其送入嘴里。一入口，她的眼睛顿时一亮。糖醋的酸甜本就能刺激食欲，再加上这盘子里的里脊肉外表焦脆，内里软糯，酱汁的酸甜感刺激着味蕾，口感的复杂变化丰富，顿时让她胃口大开。

“我靠，这个糖醋排骨简直绝绝子！”另一名不怎么爱吃糖醋的男生试吃之后，惊喜地说道。糖醋排骨软烂不柴，骨头轻轻一抽就直接出来了，吃起来一点也不费劲儿。更夸张的是，那脱下来的骨头，放在嘴里吸了半天还是有味。连骨头都入味了！！！“我敢说，这绝对是正宗的锅包肉！！！”一名来自吉州的同学瞪大了眼睛，指着桌子上的锅包肉吼道。他太激动了，整个人都站了起来。他的故乡是吉州的哈市，这里是锅包肉的发源地。作为一个土生土长的哈市人，他对这道锅包肉可以说是情有独钟。但自从来到楚州读大学后，他只有每年过年回去的时候，才能吃到这道菜。因为楚州这边，许多饭店做出来的锅包肉，跟糖醋里脊居然是一个味。这让他接受不了。糖醋里脊和锅包肉，虽然都属于酸甜口的菜，而且都使用的是猪的里脊肉。但这两道菜其实是有着很大区别的！第一：锅包肉多是肉片，而糖醋里脊多是肉条。第二：锅包肉的肉片焦脆，炸制时间较长，通常要炸制两遍，而糖醋里脊则是外焦里嫩，一般来说，一遍就好。上述两点，便直接从口感上，将两道菜很明显地区分开来。但是外面许多餐厅，除了第一点，根本没有将第二点体现出来。至于不得不说的是第三点。锅包肉讲究汁液的包裹，多余的汁液越少越漂亮。而糖醋里脊则没有这样的要求，反而有一些厨师认为酱汁越多，才越能体现这道菜的精髓。“这么说，这三道酸甜口的菜，你们都很满意诺？”就在此时，王胖子走了过来，笑呵呵地说道。

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