他惊讶地张大了嘴巴,实在不敢相信,香味是从眼前的鱿鱼串上冒出来的。
这还是刚才那个黑乎乎的鱿鱼吗?
“老弟,你这是加了啥玩意?咋一上火烤就这么香?!”
李飞笑了笑,这才哪跟哪?他只不过是刷了层油,避免鱿鱼被烤黑而已。
“这个鱿鱼因为味道太鲜美了,才会这么腥。但是鲜美和腥味又是共同存在的,所以我用了些调料去改善它的腥味,提高它的鲜美。这还没到真正香的时候,再过一会儿,你就能知道什么是真香了!”
李飞话落,开始撒调料,这时候才是真正关键的环节。
见吴纹辉还在使劲扇着风,李飞赶紧制止,“辉哥,这个时候需要小火,不然鱿鱼容易糊了,就会像刚才那样黑乎乎的。”
吴纹辉放下扇子,颇有些受教。
没想到这个脏兮兮的鱿鱼,有这么多门道。
火变小了,李飞便开始朝上面撒洋葱末,孜然粉花椒粉之类的调料,然后快速地在烤架上翻转,鱿鱼不但没烤糊,还显得愈发油亮。
表面上滋滋冒着油花,厚实的皮肉已经开始卷曲,咸香味道混合着海风不断朝人鼻孔里钻。
旁边的吴纹辉口水都要掉下来了。
他眼睛直直地盯着李飞手里飞快翻转的鱿鱼串,恨不得现在就吃进嘴里。
鱿鱼熟得很快,只差最后一步,淋上飘香酱!
吴纹辉已经被香味折磨得失去耐心,他看着李飞拿着刷子还要往鱿鱼串上刷调料,急着想上手。
“还没好吗?我都闻到肉香味了,可以吃了吧!”
李飞神秘一笑,“别急,只差最后一步!”
话落,他抓起一把鱿鱼串,将刷子上的飘香酱均匀地刷在鱿鱼片的每一处,又放回了烤架。
霎时,比刚才还浓烈的咸香味扑面而来,直冲四周而去。
“哎呀妈呀,舌头都香掉了!”吴纹辉急得抓耳挠腮,就是吃不到嘴里。
他一抬头,发现平房的房檐上,不知道什么时候飞来了一大群海鸥,正整齐地站成一排,黑黝黝的眼珠子也是一眨不眨地盯着李飞手里的串。
“哟呵!你们这些家伙也闻到味儿了!”吴纹辉站在跟前等得着急,拿起一边的棍子就去赶海鸥。
别想跟他抢鱿鱼吃!
“好了!”李飞一声大喊,人啊鸟啊的都不乱动了。
他拿起半把鱿鱼塞给了吴纹辉,“辉哥,尝尝我的手艺,小心烫。”
后者抓起鱿鱼串,哪里还有理智听他的劝告,将一串还在滋滋鼓泡泡的鱿鱼就朝嘴里塞,直烫得呼哧呼哧不敢说话。
嘴里却舍不得吐掉。
好烫!但是好好吃!
一点也没有腥味,只有麻辣鲜香在嘴巴里不停地爆炸,牙齿都要香掉了。
弹紧实的口感,调料的味道恰到好处。
天哪!原来鱿鱼这么好吃!
他以前是浪费了多少好东西啊!
“暴殄天物啊!”吴纹辉一口气吃完了手里的烤鱿鱼串,长长喟叹了一声。
李飞:???
见李飞一脸懵逼,吴纹辉继续说道,“你不知道,我之前扔掉多少这个鱿鱼。要么带回家给村里的野狗吃,要么扔回海里,反正也没人要,放房子里不冷藏的话能把人臭死。我咋就没想着加点调料烤着试试呢?!”
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