因为扩大食客限制的原因,今天的午间用餐高峰期持续时间比往日要长些。
从十点半第一位客人进店,再到最后一位客人抬着圆滚滚肚皮,扶着桌面出去,已经是下午两点半了。
李好已经累懵了,抱着大腿坐在小方凳上休息。
刘则坐在传菜桌旁,将一大叠点菜单汇总好后,有气无力地说道:“老板,今天中午总共接待客人100位,总共卖出红烧排骨57份,鱼香肉丝50份,蒜泥白肉45份,拍黄瓜37份,口水鸡37份,麻婆豆腐30份,佛手香酥骨4份。”
陈子瑜将沾满油污的竹刷从炒锅中拎出,丢入清水池后才问道:“把营收算一算吧。”
“好的。”
刘应下,打开手机的计算器功能,开始核算营收额。
片刻后。
刘看到最终数据时,眼前一亮,侧头激动道:“老板!我们今天中午总共营收10892元!半天销售破万了!”
日销售破万基本就是市井小店的天花板了。
半天日销破万!
已经是低档酒楼的标准了!
最关键的!
陈香小馆还是限量供应的,若是无限量供应,销售额恐怕不比中档酒楼低!
陈子瑜将灶台的排污沟刷洗干净后,揉着发酸的后腰支起身子,有些失望地说道:“才一万啊……”
老板不愧是老板!
半天销售一万居然还嫌低!
刘嘴角不受控制的抽搐了两下,“老板,半天卖一万多已经很高了。”
“也是。”
陈子瑜点头,陈香小馆总共就只有八张长桌,要求太高也不现实。
他又抬头看向店内,经过一百位食客的折腾后,如今店内环境已经不能用糟糕来形容了。
用不堪入目来形容过分了些,一片狼藉倒是合适。
陈子瑜锤了两下腰,缓步走出灶台说道:“再辛苦你们一下,休息一会后,把店里的卫生打扫出来,庄国辉和方正宇他们过一会还要来就餐。”
“好。”
李好深吸一口气后点点头。
刘听到要继续做菜,脸上的疲惫不见,起身兴奋地问道:“老板,一会你准备做哪些菜,我提前给你备好。”
陈子瑜沉吟片刻后摇头道:“我一个人操作就行,你们把卫生打扫出来后,就先休息。”
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