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030章 走进甜食（第1页）

“好吧。ΩΔ文学迷ＷｗＷ．＊ＷｅｎＸＵＥＭｉ．ＣＯＭ”

侯庆万万没想到，叫自己过来是试吃点心的，作为乐阳后厨负责糕点的师傅，他此刻也能想到叫自己过来的原因了，没办法，只好闭上眼，一股脑把那块点心丢到嘴里。

“这是？！”

侯庆把丢进嘴里的马卡龙嚼吧两下，然后猛然睁大双眼。

从小学艺、师从南方白案名门，后来又在御厨传人上官学民手下废寝忘食钻研面食三年，侯庆敢保证，他从没吃过这样的点心。

是什么特殊呢？

口感？味道？

侯庆作为主攻糕点的厨师，此时有着比其他人更多的疑惑。

这个马卡龙味道的确不错，但比不上自己最拿手的几样糕点，可仔细品尝，却总觉的点心有种不一样的滋味。

是什么呢？

这种好像要起飞一样的感觉是什么呢？

甜甜的马卡龙在嘴里融化，刺激舌间里的感触器官，一股安多芬在大脑中慢慢涌出。

大脑，在颤抖！

吃点剩点心又算的了什么，侯庆此时感觉自己可以为点心献出一切。

对了！

是心情！

侯庆找到关键，激动道：“这马卡龙能把甜味影响心情的原理用到这个地步，简直绝了！”

萧泽宇不解道：“什么意思？”

“大家都知道甜食有让人心情愉悦的效果。”侯庆虽然作为一个传统的华夏面点师傅，但是随着时代的展，对厨师的要求也越来越多，营养学早就是大多数厨师多少需要了解一些的知识。

侯庆接着解释道：“但这个效果其实是多种作用结合之后才产生的，甜食好看的外表会影响人的心理，使人愉悦；材料中富含的高能量物质可以迅转化为能量，让人精神。”

“而最重要是它能使人分泌一种叫脑内咖的东西。”侯庆明显是在这方面下过一番功夫的，说：“因为我们口腔里甜味的感受体，直接接连了大脑中分泌脑内咖的地方，这是一种激素，和人们常说的多巴胺有些相似，会给人带来一种积极向上的感觉。”

侯庆感叹道：“我想就是因为这个原因，大家才有这样明显的感觉。”

“多巴胺我知道，不过脑内咖是什么？”

刘小宁目瞪口呆的看着侯庆，许久才问道，这年头厨师都看上营养学了，随口就上演了一出走进科学，甜食专题，你说凶残不凶残。

“脑内咖和多巴胺都可以给人类似‘愉快’的感觉，不过具体有不同，我也只是大概知道。”侯庆想了想，说：“我之前看过一个比喻，多巴胺就是和恋人在一起的那种幸福感，而脑内咖是那种肆无忌惮一路狂奔的爽快感。”

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