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当天回去,余小郎便把这件事告诉了阿姊和姊夫。
得知谢虞琛要亲自教导自家小弟的消息后,余娘子表现得比余小郎本人还要激动。
谢虞琛是谁?在余娘子心里可是顶顶厉害的大人物,肚子里的学问在她也心里也是最渊博的。
在余娘子这样的人看来,能识文断字固然厉害,但都和他们普通人的生活沾不上边。入仕做官更是那些世家子弟才能做到的事。
但谢虞琛不一样,不仅身份尊贵无比,许多人都说谢郎可是京城的权贵。
这次谢虞琛回蓬柳村,身边跟着的人大家伙都看到了。令人闻风丧胆的金甲军,谢郎一句话便能让他们去前院砍柴,是何等的厉害。
更关键的是,谢郎肚子里的那些学问,都是真真看得到好处的。
远的不提,就拿今年开春后谢郎和村人立下协议养的那些猪来说,别人家养的猪不仅腥臊味极重,肉质也一般,但凡讲究一点的人家,都不愿意吃那猪肉。
但按照谢郎教的方法养出来的猪,不仅贴膘的速度比普通的猪快很多,而且成熟后的猪肉也没有半点腥臊味,反而肉香四溢。
前段时间村人家中的那些猪一长成,许大郎就让人宰了一头,分得的那些猪肉按照谢郎留下的那些方子做成菜。
肥瘦相间的猪五花切成块炖成红烧肉,紧而不柴的前腿肉和蒜薹一起炒着吃……
每种肉都有各自的吃法,把不同部位猪肉的口感都发挥到了极致,几乎是菜品一面世,就得到了食客的热烈欢迎。
众人吃过几顿许家食肆的菜后,连带着原本对猪肉的偏见也消弭不少。
向食肆的小厮一打听,才知道原来食肆用的猪肉都是专门养殖的,和外面那些又腥又柴的猪肉根本不是一种东西。
没过多久,蓬柳村的猪肉便在周围的村县扬了名。运到集市上的猪,整头的一斤能卖到五六文钱。若是分好的肉,按照猪肉的部位,更是能卖到十文到十四文一斤不等。
虽然前者省去许多麻烦,赚得也差不多,但村人大多还是会选择自己在家杀好后再拉去卖。
一来是他们和谢虞琛签订合约养猪的时候就约好,将来出栏的猪要先紧着食肆这边供给。二来也是因为自己家杀猪还能得点猪油、下水内脏一类的。
虽然这些东西在市面上买不上价钱,但添到菜里,也能给家里的娃娃们沾上点荤腥。
更别提杀猪时放出来的猪血,按照许大郎教给的方子做成猪血或是灌成血肠,也是一道别样的美味。
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