波波小说>农村大席烧肘子 > 5 泡椒猪脑拌饭（第1页）
5 泡椒猪脑拌饭（第1页）
没有羊汤面了，刘婷有点生气，又有些懊悔，刚才时候为什么不早点吃，刚才这一小碗根本没有吃尽兴。
刘婷看着葛建宇呵斥道：
“你那扣扣搜搜的样子，什么时候能改了呢，给你儿子吃都拿小碗。”
葛建宇也想不到，刘婷居然还想吃羊汤面。
在刘婷眼中，他节俭的优良传统就等于扣扣搜搜，刘婷认为饭只吃一顿，剩下的就直接倒掉，葛建宇认为剩饭只要不超一天，都可以继续吃，这种生活上的小摩擦有很多，刘婷就给葛建宇定义为抠搜本性。
葛建宇说：
“我以为你和轩轩小碗就够了，今天大厨做的太香了，过去大家已经都舀完了。”
刘婷听着不耐烦说：
“别说了，走吧，和我一起回酒店。”
葛建宇看着灵堂里父亲的遗像，想到父亲生病也没有在床前伺候，已经很后悔了，现在已经去世了，今晚就是在家里停留的最后一晚了，不管怎样，都得给父亲守灵，也让自己心里得到些慰籍。
葛建宇终于鼓起勇气拒绝刘婷的安排，说道：
“老婆，你和儿子回酒店吧，我今晚留下来要给爸守灵。”
刘婷着看葛建宇，一脸藐视，不想和他多说废话，看着他在这装蒜尽孝道，看着那样子，就没好气的说：
“呵，随便你，轩轩，咱们走吧。”
轩轩刚要和爸爸说话，就被刘婷拉着走了。
吃过饭，众人帮忙把碗筷收拾了，都回家了。
云溪得把今天的活干完，才能回家，不然第二天正席，就赶不出来了。
卤锅中的肉，都捞了出来，放在大盆中，用另一个大盆扣好，以防晚上有小猫来偷吃。
猪头也煮好了，云溪趁热的时候，把猪头的肉都剥下，切小块并加入葱蒜等调味料拌匀，最后放入纱布袋中。
把所有肉都放进去，俩面夹击，压制猪头，逼出猪油。
通过这样的按压，把猪油逼出来，内部就只剩猪肉和凝固的汤汁冻，这个凉菜有一个绚丽的名字，叫冰花肉，红白肉的结合，切开横截面，晶亮剔透，吃食，蘸醋最妙。
有红肉纤维口感，结合少许白肉中和，加上猪耳的脆口，每一口，都是享受。
猪头上的一些肉，还有没取干净的，厨房忙碌的身影，葛建鹏哥俩看到后，笑着都来了厨房，手里拿着几颗土豆，葛建鹏对着云溪说：
“云溪，还在做什么，我帮你，这么香，我们哥俩是顺着味道来的。”
这时，云溪说：
“我把下午卤了的猪头趁热剥下，得压制明天的凉菜。”
葛建宇看着云溪身边的大盆，里边的骨头，上面还带着许多肉，把手里的土豆扔进炉子边边以后，让自己烤着，随后就起身往放大骨头的盆跟前走着，在俩边衣服上蹭着自己的手，问云溪：
“云溪，这些大骨棒是做什么菜吗？”
云溪在和葛建鹏搬着石头，压在刚剥好的肉上，云溪说：
“噢，那些是剥下肉的大骨棒，你们把这些啃得吃了吧，这也是边角料。”
听到云溪的回答，葛建宇拍着手说：
“嗯，这个好，我来负责解决这些边角料。”
说着，葛建宇直接上手了，边啃着骨头上的肉，边说：
“云溪，太香了，你做的这饭，晚上羊汤我就吃了半碗，刘婷和轩轩估计也没吃饱，我也没怎么吃。”
看着啃着骨头的葛建宇，葛建鹏也大步流星的走过去，拍了一下葛建宇的后脑勺，说：
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