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第144章(第1页)

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“那就开始,咱们先处理肉皮,这个是皮冻好不好吃的关键,一定要把肉皮上的肥油和猪毛刮干净……”

姜秋岩说着刘厨收拾着,不一会肉皮就收拾好了,姜秋岩又让他透洗干净,上锅焯煮……

“原来猪皮熬出来是这个样子啊!我一直以为熬出来是油乎乎的一团呢?”郑瑾穆看着熬出来的皮冻汁感叹道,这小哥儿是真的能琢磨,这谁能想到呢?

“那咱们今天就做一个一个双色皮冻吧。”姜秋岩看郑瑾穆一脸没见过世面的样子,决定在让他开开眼睛,嘿嘿,有时候他也挺坏的。

“还能做双色的?”郑瑾穆果然惊奇地问道。

“当然,和多色馒头一样,咱们今天就做一个翡翠皮冻哈,将小白菜弄出汁水,加进刚熬出来的皮冻汁里,放到冰窖冻一个多时辰就差不多凝固了,再拿出来浇上新熬煮的皮冻汁,再冻一次,翡翠皮冻就做好,你也可以尝试做别的颜色。”姜秋岩详细地解说道。

“还要这么长时间啊?”郑瑾穆有点等不及道。

“好饭不怕晚啊,别着急!”姜秋岩笑着继续说道:“咱们先学别的,等皮冻好了,我再教你用皮冻做灌汤包和鲜汁牛丸,正好中午明奕和我弟弟他们过来吃。”姜秋岩也不白教,一是弟弟他们中午过来吃,二是毕竟用了人家外甥的桃树枝。

“灌汤包、鲜汁牛丸?”郑瑾穆觉得自已很孤陋寡闻,开了这么多年的酒楼,他怎么这小哥儿说的什么菜都没听过呢?

“就是包子里、丸子里包皮冻,这样一加热皮冻就化了,一咬满口鲜汁,要多香就有多香。”姜秋岩把自已给说馋了,从皮冻熬出来到现在,他还没有来得及做灌汤包呢!

“想想就能好吃,你赶紧教其他的吧,正好明奕他们中午过来就能吃了。”郑瑾穆也不问自已外甥他们怎么会想着过来吃午饭。

“好好好,下面咱们就学卤味吧……”

……

等中午周明奕、姜秋阳和姜秋光被送过来的时候,姜秋岩的教学也才告一段落,中午他们就吃的凉拌皮冻、酱猪脊骨、酱牛肉、酱猪耳朵拌莴笋丝、冷吃兔……

姜秋光摸摸肚子,感觉他学子衫好像紧了不少!

第113章被围观一早上

姜秋岩和康飞从水云酒楼出来的时候,已经是下午三四点那样了,两人赶紧去店铺再买了一些茶杯和碗筷,最近家里总来人,就上次买了一个茶壶六个杯子,还有碗筷就那么几个,根本就够用。

两人买完东西,就急急忙忙地往家赶,要不回家太晚,许叔就该担心了,说不定又得过来接他俩。

不过今天他俩也不白忙乎,今天做的菜一样都拿回来不少,其他的杂七杂八的也拿了不少,就像很难买到的牛肉,郑瑾穆大手一挥送了他俩二十斤,就真的是太好了。

两人到家天已经黑了,不出意料许猎户已经带着四条狗跑到村口来接他们了,再一次姜秋岩心底非常的熨帖,这种有人等,有人接,有人牵挂的生活真的是不要太好了。

回到家,康飞去拿水养着桃树枝,姜秋岩去规制从水云酒楼带回来的东西,许猎户则去热饭。

三人忙完简单地吃了口,就收拾去睡了,一夜无梦。

第二天一早,姜秋岩起来后,第一件事就是去后院拔了一个大萝卜,这回有牛肉了,他要做一个萝卜炖牛肉,剩下的牛肉一半卤了,一半做成撒尿牛丸,嘿嘿,留着慢慢吃。

而许猎户早上起来就牵大黑牛出去吃带露水的嫩草了,他心疼最近大黑牛最近累惨了,而早上带露水的嫩草就是最好的犒劳。

康飞则去院子外捣鼓嫁接桃枝了,《农有时》虽然提了一嘴嫁接技术,但也就是提了一笔,根本没有写具体怎么操作,不知道是不会,还是觉得没有必要写那么详细。×

姜秋岩也不管他,他也没有嫁接过,也只是听过,最多刷抖音的时候看到过相关的短视频,但也都是一划而过。随孩子去摸索吧,大不了明年再让周明奕找他爷爷要点桃树枝。

姜秋岩做完早饭,从厨房出来打算去看看康飞嫁接得怎么样了,哪知道一到门口,被黑压压的人群给吓到了,怎么来了这么多人,秧都插完了吗?早饭不用吃吗?活不用干吗?怎么都跑到他家院门口了?

“岩哥儿出来啊。”赵四娘一看到姜秋岩赶紧招呼道。

“四娘你们怎么过来了?”姜秋岩问道。

“早上我家五平看到康飞在这捣鼓,过来一看说是嫁接,我们就过来看看热闹,不知道怎么村里人就都过来瞧瞧了。”赵四娘无辜地说道。

他们家真的就是来看个稀奇,但可能他们家人多了一点,十多口人往这一凑,被村人里看见了,就一窝蜂地围了过来。

姜秋岩踮踮脚都没有看见被围在里面的康飞,只能得作罢,继续和站在外边的赵四娘聊天。

“康飞嫁接完了吗?”姜秋岩问道。

“我被挤出来的时候,还剩一小半桃树枝呢?现在不知道啊?”赵四娘无奈地说道,她也想看啊,一个不小心就被挤外边来了。

“对了,岩哥儿这嫁接行么?你们桃树枝哪里剪来的?这样就能结又大又甜的桃子?”赵四娘连珠带炮地问道。

其实赵四娘不怀疑康飞,就连京里来的大人都夸康飞,她有什么好怀疑的,她只是好奇,真的非常好奇,就这么一接,就能山野桃变水蜜桃?

“应该能行,大农司出的《农有时》那本书上有写,桃枝是我们找秋阳学院要的。”姜秋岩挑着回答道,他也不知道能不能行。

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