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第18章 自家徒弟的窘迫（第1页）

就在何雨柱为吃感到烦恼的时候，叶师傅也发现了自家徒弟的窘迫，于是把他叫到自己的休息室问道：

“柱子，你来这也有七天了，我看你的基本功练的也差不多了，我问你，你现在觉得自己能不能上灶？”

“回师傅的话，虽然我来的时间不长，但我有信心尝试一下，请师傅教我。”

叶师傅见何雨柱信心满满的样子，满意的点了点头：“嗯，很好，我现在就给你演示一遍，你可要仔细看好了。”

说罢，便把何雨柱领到后厨，开始做起了演示。

演示的菜不是别的，而是何雨柱在考试时所作的那一道西红柿炒鸡蛋。

只见叶师傅一边熟练的进行手里的动作，一边对一旁聚精会神的何雨柱说道：“柱子，你要记住做菜最重要的就是火候。

想什么调料，刀法，食材这些东西就算是没有师傅教，光看也能看会。

但唯独火候，是你看一辈子也看不会的，只有在有人指点或者练习千百次后才能学会。”

叶师傅右手微微一颠，锅中的红黄宝石就如同小精灵一般，优雅的在空中划过，又重新回到了它们原本的地方。

“知道我为什么要做西红柿炒鸡蛋吗？就因为这道菜最能看出一个厨师对火候的掌控，火小了，鸡蛋就超不熟，无法与西红柿融合到一起。

火大了，鸡蛋又容易老，不止会影响口感，鸡蛋里面原本的腥味也会被激发出来，成为一道彻头彻尾的失败品。”

说到这，叶师傅菜也就做好了，在手中大勺翻转间，一道色泽明亮，香味诱人的西红柿炒蛋就被盛到盘子里。

“诺，尝尝，看看我做的和你做的有什么不同。”

何雨柱看着推到自己眼前的盘子，还没尝，心里就知道，这盘西红柿炒蛋把他做的那盘给甩出了一大截。

如果他那道凭借着多年厨师经验做的能打到七分的话，那眼前的这道至少能达到九分。

不愧是站在厨师这个行业顶尖的那一批人，自己完全和他们就不是一个档次的，那六十年的经验在他们这些将每一个技法都练到极致的人看来根本不值一提。

在吃完叶师傅的那盘菜后，何雨柱也开始上手练习。虽然他能把叶师傅刚才的动作分毫不差的复刻出来，但对火焰的掌控还是无法和叶师傅一样的得心应手。

就在何雨柱对叶师傅的厨艺感到敬佩的时候，叶师傅也对自己这个徒弟所表现出的天赋啧啧称奇。

他原本就把何雨柱的天赋想象的足够高了，但没成想自己还是低估了他堪称恐怖的天赋。

明明自己只是演示了一遍，但何雨柱一上手就把刚才自己的形给模仿了个七七八八。

这还不算完，随着时间的推移，何雨柱的模仿也越来也像，做出来的菜也开始像他的那一盘靠拢。

“柱子，厨房我就交给你了，这里的食材你随便用，但我有一个要求，就是明天我来的时候你必须给我做出一道我满意的西红柿炒蛋，你知道吗？”

“是师傅，保证完成任务。”

叶师傅见何雨柱答应的时候还不忘搅拌蛋液，满意的点了点头，接着在转身离开之前，貌似不经意间说道：“对了，你做下的这些失败品别浪费了，你能吃就全吃完吧，不然扔掉就太可惜了。”

“明白师傅。”何雨柱听到叶师傅的这番话，瞬间就知道了叶师傅让他练习的目的。

原来外冷内热的叶师傅早就看出何雨柱的窘迫，于是就想到这么一招，让他能名正言顺的吃到饱。

等叶师傅离开后，何雨柱一个人又开始了练习，等到何雨柱差不多吃了八大盘子后，终于做出一盘和叶师傅做的有七八成像的菜了。

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