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第73章（第1页）

孟初晞见怪不怪了，其实之所以会这样不过是自己过得不幸，于是过多的把目光落在别人身上。她缺少的便会以为你更缺，你有的就让她不舒服，她们这样只不过说明，和她周清梧越过越好了。

杀完猪刘婶家还要准备杀猪菜，孟初晞和周清梧帮着把东西收拾干净，却没打算留下来吃饭。

刘婶有些不依：“你们帮了忙怎么能不吃饭呢。”

孟初晞委婉拒绝：“婶婶带我们亲近，我也不和婶婶客套，今天您家里人多，您去忙活着，我们回去吃。”看她还要拉，孟初晞余光瞥了下周清梧，低声道：“回家她更自在些，谢谢婶婶了。”

她这么一说刘氏心下了然，一起来吃饭的有些以往没少编排周清梧，甚至到如今还在说什么天煞孤星。让周清梧留下，可能为难了。她皱了下眉，又叹道：“也好，我就不拦了。你这孩子，是个细心的，清梧跟着你享福了。”

临走时刘婶有用荷叶包了两块猪血，塞给孟初晞：“不吃饭就罢了，这个带上，不是给清梧丫头补身子吗，这个猪血也是好的。”

这正说到孟初晞心坎里了，周清梧一蹲久了起来就头晕目眩，冬日里手脚发凉明显是气血不足。这几个月虽说好了许多，但是缺损的久了也得补补。

两人回家后，把肉挂了起来。这十几斤肉十分好，瘦肉不少还有部分五花，做什么都合适。其中靠近后腿那一大块，孟初晞准备做烟熏肉，其余的留着过年吃，应该是足够了。

“清梧，中午我们就把猪血做了，好吗？”孟初晞看着凝结成块儿的猪血，转头问准备生火的周清梧。

周清梧点头：好。

拿回来的猪血孟初晞放在盐水里泡好，出去在院子里的空地上割了一把韭菜。自家种的韭菜细软，不像孟初晞在那个时空买的那么粗壮，但是独属于家养韭菜的香味，是买的无论如何也比不上的，孟初晞都没忍住低头嗅了嗅。

等到锅中水沸腾米饭沥好，猪血也泡得差不多了。多余的血水泡了出来，孟初晞伸手按了按，紧实有弹性，已经好了。

在她去割韭菜时，周清梧已经帮她把蒜瓣，姜都准备好了。孟初晞看着摆放整齐的香料，忍不住夸道“清梧太细心了，真棒。”

被她这么直白的夸法羞得脸发红，周清梧低下头，赶紧去塞柴火，对于小姑娘的薄脸皮已经习惯了，孟初晞浅笑一声，利落把姜蒜切好，随即把猪血切成厚薄均匀的片。

周清梧看着那薄片有些担心，猪血韧性一直不足，她们以往做菜都习惯切成块，因为切片很容易碎。不过她转念一想，自家吃碎了也没关系，就随孟初晞去了。

锅中热油烧起，葱蒜爆炒后放入猪血翻炒，香味立刻就起来了。孟初晞手法利落，猪血在锅中被翻炒却是依旧完整，看得周清梧有些惊讶。加入一些黄酒和醋，既能去除猪血的腥味，又能增添鲜香，吃起来味道更棒。

原本的猪血在凝结时就已经煮过，不用翻炒太多时间，不然口感会差一些。可惜这时候居然还没有辣椒，不然口感会更丰富，食茱萸不能和猪血一起吃，只能作罢。

利落地把韭菜切段放进去一起翻炒，暗红色的猪血和碧绿的韭菜翻炒均匀后，不但香味更胜，颜色也格外漂亮，十分有食欲，

加入盐翻炒出锅，这道猪血韭菜全是好了，整个厨房都被这香味霸道地挤满了。周清梧忍不住吸了口气：好香。

孟初晞抬头看了她一眼：“我再做一道清灼白菜，就可以蒸饭了。”

周清梧摸了摸肚子，点了点头。

第37章

中午一顿饭虽然还是只有两个菜，但是味道却是很不错的。

猪血周清梧也吃不过许多次，味道好坏都有，只是口感总觉得有些柴，木木的，可是孟初晞做的猪血不但香味扑鼻，更是鲜嫩的像豆腐一般，适当的辣味格外开胃，韭菜嫩而香，和猪血一起吃，荤素搭配完全不腻口。

“怎么样，味道还好吗？”这里的调味品少的多，她不知道周清梧吃起来喜不喜欢。

周清梧只是笑，给她夹了一块，这猪血夹起来都不断，弹性十足。

孟初晞吃了一口，猪血滑嫩汤汁浓稠，韭菜和姜蒜的香味被吸了进去，一口便是满足。她也明白了周清梧的意思，一本正经道：“我做的太好吃了，对不对？”

对她周清梧那可就是捧场王，比着拇指连连点头。

两道菜已经足够让周清梧吃的满足了，饭饱后孟初晞得准备清洗猪下水了，尤其是猪肠，清洗直接决定了它好不好吃，要是没洗干净，那就是灾难了。

她拿回来的猪肠大肠小肠都有一部分，在那边已经简单处理过了。在她们那里，人们都是用面粉洗，但是这个时候用面粉太奢侈了，所以她要找一个替代的东西，大火烧过的草木灰就是绝佳的。

别看是那灰不溜秋的灰烬，其实大火烧火之后干净的很，用来清洗效果比面粉还好，不但可以祛除异味也能把脏东西带下来。

先用竹筒接的流水把里面灌洗几次去掉脏东西，在用草木灰把猪肠揉搓清洗一遍后，就是要翻过来把最脏的里面好好洗洗了。

翻大肠可是门技术活，孟初晞虽然理论知识丰富，可是她还真没做过这种事，手脚都不协调了。有些尴尬地看了一眼看着自己的周清梧，孟初晞不好意思笑了下：“不熟练。”

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