波波小说

第77章（第1页）

这赵语烟看她拿出的川贝炖雪梨，又想起她那日的烧烤能让自己和母亲亲密好一段时间。

那川贝炖雪梨甜丝丝的果香飘入她的鼻腔，心情也被治愈了几分。

对她的这川贝炖雪梨抱有不少期待，觉得这甜甜的糖水至少能让自家生病的弟弟心情好些。

她连忙向顾楚楚道谢，然后端着那川贝炖雪梨小跑着离开。

顾楚楚跟这四小姐谈心，稍微耽搁了些时间，等她到厨房，已经比她原定计划晚了两刻钟了。

但好在昨日她跟彩蝶要准备的东西，她安排得很好很齐全。

那刘师傅更是准备得格外细致，将那该研磨成粉、碾碎成粒的香料，各种蔬菜肉类都处理干净，准备得是井井有条，周到得完全就是等着她直接上手了。

顾楚楚用手指捏起那碗里的姜黄粉，粉末被研磨得很是细腻，一点大颗粒都没有。

这儿没有现代方便的破壁机，研磨算是她数一数二头疼的事儿了，能研磨成如此程度，看来刘师傅定是没少下功夫。

她看着自己身旁满脸期待、眼神写着“求夸奖”三个大字的刘师傅，甚是觉得自己受不起这刘师傅如此帮自己打下手。

虽然之前刘师傅说这是切磋不必在意虚礼，但好歹人家是年长自己二十几岁的掌勺，跟自己差着辈分呢！

况且现在这根本不是什么切磋，看刘师傅的架势就差跟自己拜师了，她多少还是有些难以适应。

可刘师傅其实心里早就把这顾楚楚当作自己师傅了，作为手艺人能学到这些个闻所未闻的新手艺，他就是腆着张老脸给这个小娘子敬茶拜师也没什么不可。

好在他这心思没让顾楚楚知道，要不然她肯定再也不敢踏入这赵家。

这四十多岁的老师傅动了给自己敬茶拜师的心思，那可真就是大罪过了，自己可是要折寿的！

顾楚楚收回心思，得心应手地将台面上的各种香料配齐。

桂皮、孜然、辣椒、香叶、八角还有豆蔻放入小纱布袋里捆好，姜黄粉、辣椒粉、孜然粉还有胡椒粉按比例配好在一个小碗中。

然后将已经用冷水浸泡出一部分血水的五花肉、猪肚、鸭腿鸭翅，还有一个极为漂亮的牛腱子放入锅中加入清水和姜片，煮出里面残余的血水。

撇干净锅中浮沫后，用清水冲洗干净再次放入锅中，然后再加入豆干和煮好剥皮的鹌鹑蛋，再加入莫过食材两倍的清水。

再加入刚刚准备好装满香料的纱布袋，还有几大片姜和蒜瓣，大火烧开后再倒入酱油给卤味上色。

然后盖上锅盖，将土灶里取出些木材调为中小火慢慢炖煮锅中的卤味。

紧接着她又拿起一碟已经切好块的鸡腿肉，她仔细打量着那已经被处理好的鸡腿肉。

这鸡腿肉被处理得好看！一看就知道刚刚剔骨的时候下手利落，没有让这鸡腿受什么痛苦！

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