波波小说

第98章 猪皮（第1页）

总之一句话，不要介入别人的因果。

赵大娘的事对于他们没有产生任何影响，可能对方也不是来寻求意见的，只是太迷茫了，想说说自己的烦恼罢了。

这日上午，李屠夫送平安来玩的时候，带来了许肆想要的东西。

“阿肆，这是你要的猪皮。”

李屠夫有些不解，猪皮有什么好吃的。

没滋没味，嚼着也费劲，大多人都不爱吃。

昨日许肆前来和他说了这事后，今日他提出可以削掉猪皮后计重，众人纷纷乐意，因此拿来的猪皮分量很是不轻。

许肆上前接过后，向他道谢，看着猪皮的眼神里全是喜爱。

猪皮里含有很多胶原蛋白，对头发和皮肤很有好处。

除了猪皮，鸡皮也有很多人不吃。

但如果找到了最佳做法，都很好吃，尤其炸鸡皮，再撒些烧烤料，一口下去嘎嘣脆，满嘴留香。

她最主要是想做猪皮冻，之前就有这个想法，奈何天气炎热，没有冰箱，熬好的猪皮凝固不了，就只能暂且搁置。

这不，天气刚一凉快下来，她就拜托李叔帮自己弄些猪皮，真是馋这一口了。

“这些要多少钱啊？”

“不用不用，你拿着就行。”李屠户挥了挥手。

他们如今的关系哪里用的上这么客气，翠花在他来之前还特地嘱咐不要收钱。

他看向一旁玩耍的平安，脸上有了肉，身体也好了很多，正笑的灿烂。

平安最近去他岳父家呆了半个月，岳父也夸这孩子壮实了很多。

一直以来，平安的身体都让众人很是担忧，对于他们来说，许肆算是恩人了。

这半月每次他来这吃饭，然后给妻子打包一份时，祈宁都会眼巴巴地看向他的身后。

太久没见小伙伴，甚是想念，祈宁欣喜的不得了，拉着平安诉说这段时间的新鲜事，分享着自己的新玩具。

许肆也不推辞，笑眯眯道，“那李叔就等着中午吃好吃的吧。”

“行，那我就等着了。”

虽然觉得猪皮不好吃，但想想阿肆的手艺，李屠户觉得可以期待一下。

猪皮本身是不腻的，觉得腻是因为它上面的油脂。

李屠户也很是心细，拿来之前将其烫过一遍，猪毛几乎看不到了。

将火燎过的痕迹刷洗干净，冷水下锅，加葱姜蒜料酒去腥，煮出浮沫后捞出，认真地把背后的油脂全部刮掉。

“许师傅，这刮出的油脂还要吗？”

“先留着吧，可以剁碎做馅。”

生活好了，也不能浪费，虽然钱不是省出来的，但省也是有必要的。

再往盆中加些面粉、盐以及少量的水，反复搓洗猪皮，使其更干净，一张张看着晶莹透亮。

做猪皮冻的话用不了这么多，许肆取了一部分出来，将其切成小条，放入砂锅中，加水，再放葱姜蒜大料进行熬煮。

“这真能好吃吗？”楼月心一方面想相信许肆的厨艺，一方面想到猪皮就有些膈应。

平常炒菜时吃到的猪皮她也都是要咬下扔掉的。

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