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第二十九章 岩血馒头（第1页）

此时面的颜色已经趋近于墨黑，却并非是那种让人感觉到不适的肮脏之色，而是略带有晶莹透明的质感

这也是多亏了拉沙之前所调配的酱料，让鞣制好的面仅仅闻起来便有一股诱人的香味

但这还不算完，拉沙打开在刚才便已经放到火上的蒸锅，里面被水汽所充斥，如果单纯将面整好放进去的话，被水汽所侵染后，酱汁本身所蕴含的味道会大大流逝，待到出锅的时候，就只剩下了有点甜味的面团

所以，要想让其在蒸熟的过程中还要将酱汁的美味全部锁在里面的话，便需要特殊的蒸笼，而这个东西，早在回到料理台的时候，他便吩咐那个大个子去取制作的材料了

回过头，高大的身影早就取完了拉沙吩咐的东西，一直沉默的站在后面，这时见他回过头，便立即将手上已经处理好的竹子递了过去

“就是这个，谢谢”拉沙将竹子接了过来，用手敲了敲，声音清脆，表面干涩，看起来已经没有了丝毫水分

没错，他要的就是这个，这并非是普通的竹子，而是被称为干心竹的一种料理厨具

这种竹子经过特殊的手段处理，其本身不仅没有任何水分，甚至还可以将与之接触到的水气全部吸收，转而储存到内部，并与之转化为一种蔗糖释放出来

这种蔗糖与平时所使用的糖不同，是调味专用的糖精，在加热到一定程度后融化而出的液体，不仅不会与水分进行融合，反而会将其排斥，只保留下一层含有糖分的薄膜

这样一来，竹子吸收水分制造蔗糖，而蔗糖在高温下形成排斥水分的薄膜，两者相加，便可以让做好的馒头在不接触任何水汽的情况下，将其蒸熟

一边想着，拉沙让大个子将竹子劈开，他则开始编织蒸笼

蒸笼的样式也不能与常规的厨具相同，普通的圆形蒸锅虽然可以同时蒸上许多馒头，但互相之间挤在一起，会粘到一起不说，于他的红薯馒头而言，则更加的不合适

所以，在揉面的功夫，拉沙仔细思考了蒸笼的样式，最后决定使用分割式蒸笼

并非是常规的圆形，而是正方形蒸笼，里面用等大的格子分割开来，总计九个格子，每个格子之间都必须用竹叶将缝隙封死，如果互相之间漏出来的话，便会破坏薄膜的独立性

“不过，没想到，这以前只存在于传言中的厨具，竟然在这里见到了”手上的动作飞快，编织这东西不能有丝毫懈怠，这个东西可是决定了他是否能取胜的关键

用衣角擦了擦头上因紧张而流下的汗水，说点有些不合时宜的话，拉沙感觉自己现在正享受其中，并没有因为这是堵上性命的战斗而有丝毫的恐惧，紧张

为什么呢，他自己也不清楚，或许，自从他成为厨师一来，从未有过全力以赴的感觉吧，曾经他为了学习厨艺而付出了许多，但并非是为了金钱或者名誉，而是单纯的兴趣，喜欢做，就是这么简单

但现实却是，为了金钱，为了生活，他只能顺从别人的想法，做自己不喜欢的料理

引用曾经某位伟人的名言：我是幸运的，因为上天赋予了我一颗为了追求梦想永不放弃的心，我是不幸的，我为了梦想而来到这个世上，却为了留在这世上而放弃了梦想

当然，说了这么多，拉沙没有责怪会长的意思，更不如说，他很感谢会长，在曾经因不肯妥协而极度落魄的那段时间，是会长收留了他，也正是因为如此，才没有饿死街头

“呵呵”不由地轻笑出声“这次如果能活着回去的话，也偶尔给会长做些有营养的东西吃吧”

在大个子的帮助下，拉沙的编织非常顺利，很快便将完整的蒸笼制作了出来，在里面倒上水尝试了一下，滴水不漏，很好

确认无误后，拉沙将揉好的面摊在面板上，用方形蒸笼扣到面上，用力向下压，使面直接与格子扣紧，这样蒸出来后便不会散形

将其扣好后，用编成的竹盖子死死地扣住，交错的边缘处则是用叶子封好

一切都准备就绪，剩下的便是等待了，将炉火升起，拉沙这才有了些许余裕，看向了老人那边，对方居然还在蒸着馒头

明明他早就开始做这一步，以正常的馒头来讲，早就过了开锅的时间，不管是什么料理，一旦过火，其味道必然会落了下乘，其原有的美味开始飞速流逝

但对方显然不会犯这种新手才会犯的错误，那也就是说，他的料理就是需要如此长的料理时间吗？

难以置信

思考着对方究竟会拿出何等的料理，时间飞速地流逝着，然后，拉沙的料理终于制作完成，瞟了一眼依旧还在不紧不慢，不知在做些什么的老人

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