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第71部分（第1页）

邵衍揉面的时候，田小田就磨洋工蹲在一旁边看边记录。邵衍把磨成茸的鸡腿肉混着鸡汤揉进面里，做的又是在家里弄过的老菜，这边人过生日讲究吃长寿面，据说老人家胃口不大，他便只弄了一点点，桌上人尝个味道就好。这面揉得软硬恰当，因为鸡汤的缘故泛着油光发亮的金黄，未入锅就已经扑鼻肉香，光是这份手艺，田小田就不服不行，只觉得自己恐怕在练十年，也未必能做的像自家师父这么好。

翻滚的清汤透亮到能看到里头漂浮的香料碎渣，厨房里混合着各种各样的香气，角落的蒸屉冒出早晨蒸上去的寿桃的甜香，让被安排去看火候的徒弟口水直冒。

阿佟他们搬着小板凳坐在厨房外头看得专心，邵衍见他连伤疤里都渗满了渴望，寿桃出锅的时候就吩咐徒弟先给他们送去一盘。

阿佟很不好意思，嗅着寿桃的香味时又无论如何无法狠心拒绝，只能难得出格地接受了这份好意。寿桃是邵衍亲手做的，并不如外头常见的那么大，差不多拳头的大小，粉白相间，和真正的桃子相比，除了会冒热气之外，几乎一模一样。腾腾热气夹着浓浓的面香，闻起来却不是普通馒头的甜味，阿佟咬下一口，心忍不住跳了一下，松软的面皮下面，居然塞满了切成丁的鲜笋。

笋真的好鲜，又甜又脆，每一个小小的丁粒里都渗满了汤汁，在用做馅料之前估计还单独处理过。里头能吃到被剁细的肉茸和非常小片的松茸，各种香气好像被精密计算过那样混合在一起，汤汁四溢，拳头大的寿桃被阿佟两口吞下了肚子，随之而来的就是回味无穷。

邵衍将面条捞出，浇上清汤，让徒弟和油辣椒一起送去给等在外头的勤务兵，自己朝阿佟喊：“佟叔你慢点吃，三种馅，两屉都是我们自己的，吃不完。”

阿佟吃到一个糖花馅的，忍不住眯起眼，只感觉这个寿桃吃得自己浑身都暖和了起来，连伤疤的皱褶里都填满了幸福的滋味。

作者有话要说：本来还以为能写完的……啧

☆、第六十五章

花园里的茶香渐散，老人家们凑在主桌上议论纷纷；王老手上拿着勤务兵给他找来的邵衍没泡过的茶叶反复翻看，凭借自己的经验，根本看不出这茶是用什么手段制作出来的。

王老取了根干茶放进嘴里咀嚼；一边嚼一边满脸惋惜地叹道：“太可惜太可惜；这样的随便用开水冲出来都那么香的好茶，本来该泡地仔细一些才对。刚才我喝着水质只是普通，要是能用上等的山泉水来煮；再配上几粒大红袍，滋味肯定绝了！”

高老爷子只喝着茶味道好；对专业的知识了解却不多；听王老话里居然把这茶和大红袍相提并论；不由便有些诧异：“你那大红袍自己每年才得多少啊？有二两吗？这个茶就是邵衍自己私下炒来喝的，听你的意思……还能和大红袍比？”

“不好说，味道不同，各有千秋吧。”王老爷子小心地把被拆开的茶包封好，他们这样爱茶的行家；反倒不会像寻常人那样太注重入口茶叶的价值几何了。大红袍虽然昂贵，可也不是说在口味上便所向披靡，邵衍这茶虽然不如大红袍浓郁醇厚，但清甜甘香，介于白毫和龙井当中的口味，也是别有一番风味的。

小辈们那桌上，除了王家之外，各家都只来了两个孩子。斗篷女和高远无疑是主桌之外的主角，众人表面上盈盈带笑，心底里是个什么想法也只有自己知道。桌上人品性良莠不齐，经济倒都是宽裕，没去过御门席的倒是少数，大伙多少都能讲出几个让自己印象深刻的御门席的菜品来。

“之前去S市，最爱吃的就是他们家的烤猪了，我在别人家最大不过两个月的小乳猪店里都吃不到御门席的味道。那个猪皮脆的呀……里头肥肉油而不腻，瘦肉全是汁，空口就能吃下半斤。我女朋友现在最不乐意陪我去S市，到那里不去御门席觉得亏，去一趟回来至少涨两斤，电话里听我说好吃的又眼泪汪汪……哈哈，女人真是麻烦。”

“干嘛不吃素，御门席现在不也有小素宴了吗？我上周一才从A市回来，发现菜品上A市比S市更新的要快好多，那里的醋芹都可以小量买回家了。就是贵，我买了小半坛子都觉得跟用金子称重似的。本来回来还想慢慢吃的，上回我爷爷喝酒，顺便拿出来给他下酒，从那以后我就再没见过我的腌菜坛。要说御门席他们家的东西也是真精巧，芹菜跟笋条挑不出一根老的，腌菜用的据说还是窖过酒的坛子，连辣椒油里每个芝麻嚼开都是炒香的。我第一次点的时候还觉得一碟酸菜那个价格太宰人，吃过之后反倒觉得物有所值。”

桌子和桌子之间离的不远，老人家们听一群小辈从荤菜聊到素菜，从主食讲到甜点，说不嘴馋肯定是假的。他们到了这把年纪，家里境况又好，只要是身体撑得住的，那都可以算得上是阅遍美食。但是年纪大了，人对味道越发不敏感起来，市面上动辄炒到天价的酒水菜品，在他们尝来也恐怕只是味道尚可而已。御门席的两道酒是这些年难得在他们圈子里掀起骚动的产品了，因为追捧太多，所以他们对这个品牌的印象也逐渐固定在了酒水上，听到自家那群出奇挑剔的小辈们将邵衍的手艺夸成这样，老人们都是既期待与害怕失望。

王老把茶叶塞给勤务兵，嘱咐对方要小心替他保管好，嘴里道：“难得我小外孙女也会夸人，一坛芹菜记到现在，真是小器。”

“你抢孩子的口粮，怎么不说自己不要脸？”高老向来喜欢用话堵他，笑骂之后又实在好奇，“那个什么醋芹……真有那么好？”

王老瞥他，眼神里是轻蔑和骄傲：“没见识了吧？御门席那个醋芹……啧啧啧，不知道怎么说，那味道……总之绝了！要不你以为我为啥心心念念要尝一顿邵衍的手艺？亏得我家孩子有孝心，否则就我这个脖子朝下都入土的，到死都不知道能不能尝到他们嘴里那些菜的味道。”

一群老伙计们边嘴馋边感伤起来。他们这样的岁数，过一年少一年，生命都在可见地流逝。因为年轻的时候受过伤，他们的身体都不见得很好，平日里小心保养，也未必有寻常人家的老人那样健康，像王老这样能活上八十的少之又少。每年见面都要少几个人，七十岁俨然成了“生死大关”，想要及时行乐，腿脚却已经吃不消了。

王老倒是乐呵呵的，他有什么可遗憾的呢？落魄过、富贵过，被打压过、也平反过，他战功赫赫，满身勋章，自问这辈子走得问心无愧。家里也子孙满堂，人口兴旺，小辈们虽说感情不够和睦，但等他这杆大梁倒下之后，失去依靠的兄弟姐妹们早晚会团结起来的。该享受的他都已经享受过了，他什么也不缺，什么也不少，连本该成为遗憾的御门席，在走之前都有机会尝上一趟，不亏了，不亏了！

众人正摩挲着杯盏茶具伤感，冷不防便嗅到不知道从哪儿传来的一股甜香。早已经习惯御门席菜品出场方式的小辈们纷纷翘首去看，长辈们也下意识四下搜寻起来，便见三个勤务兵端着三个大到了不得的盘子从院门走了进来。

盘子里的东西正腾腾冒热气，看着精巧漂亮粉嫩可爱，是堆成金字塔形的寿桃山。王老眼力好，隔老远看到桃子的时候嘿的一声就笑了：“还做了寿桃？哎呀本来还以为普通吃一顿就好，这么多寿桃，下大功夫了吧？”

寿桃正当中摆在桌上，够以假乱真的粉桃泛着浓浓的面香。王老是北方人，尤其爱吃面食，直接伸手便拿了个桃尖塞进嘴里，一口咬下半个。

“唔！！！”

众人只看到他眼睛瞬间亮了，王家的子女们看他吃地这样大口，怕他噎着，吓得差点从椅子上跳起来。

王老吃到一个肉馅的，嘴里嚼巴嚼巴，满口都是浓厚的鲜汁儿。大约是照顾了他的口味，肉馅被弄得绵软适口，吃起来却一点不会觉得肥腻。寿桃松软的外皮带有微微的甜，发的恰到好处，配合满口肉馅的油香，解腻又不显得寡淡。

他胃口大开，两口解决了一个，抬手又拿，抓到一个鲜笋馅的，一边吃一边抬手招呼：“吃！都先垫下肚子！”

寿桃占胃，小辈们原本都打算留着肚子吃菜的，便都不太想动。听到老寿星招呼的时候才有点不情愿地抬手去拿，哪知道咬下去便停不住口了。

这特么真的是寿桃吗！？身为寿桃，包裹着那么多的馅料到底是如何保持外部的形状的？！糖花馅清润甜口、笋丁馅鲜美爽脆，肉馅汁水四溢滋味浓郁更是绝色！

果然是御门席的手笔！

“这肯定是邵衍做的！”懂行的高远一边嚼一边低声朝斗篷女道，“他徒弟还没见有这手能耐的。这么多寿桃他得做了多久啊？太上心了吧？”

斗篷女朝长辈那桌扫了一眼，看王老因为第一道菜就大合心意哈哈大笑的模样，嘴角勾了起来：“你以为都跟你似的吊儿郎当？我承他一个情。”

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