掌柜的的慌道:“姑娘,你可惹了不该惹的人了。”张云是为他们才得罪余魅儿的,掌柜的虽然感激,但更多的是害怕。
“放心,我不会走的。”张云既然惹上了这个余魅儿,自然不会溜掉,她道,“你们的厨房能不能借给我用用。”
掌柜的连忙点头。
张云进厨房一看,不错,东西挺全。她找了几样食材:猪肉,豆芽,葱,姜之类。然后请掌柜的给她找几根绣花针和一些干净的棉线来。
难不成还要绣花?厨房里的厨师见张云不避讳,一个个伸长了脖子围在旁边看,菜也不做了。
“你们可以看,只一条,请不要出声。”厨师们连连点头。
张云请刀法好的厨师把选好的六分肥四分瘦的猪肉剁成肉酱,自己加上糖、盐、味精、料酒、葱、姜调匀,放到一边。这肉酱剁的非常碎,说是肉末也不为过。毕竟这道菜很费功夫,张云一个人有些难,得找人打下手。
同时张云把选好的豆芽掐头去尾,这一步很重要,千万不能伤了豆芽杆。她用绣花针小心地将豆芽里面掏空;然后再一点一点地将事先拌好的肉沫小心地填制进去。而且掏空和填肉的时候要特别小心,既不能捅破豆芽壁;又要填得均匀充实保持外观的完整;厨师们一个个看的小心翼翼,大气不敢出。
“没有绣花的功夫可做不了这样的活儿计!”
“豆芽竟然可以被她搞得这样的精致复杂;真是厉害!”
厨师们心中一个个感叹!
饶是一群人帮忙,张云也花费了将近一个小时的时间才弄好。豆芽弄好后,连忙放入有滚沸高汤的锅里,片刻,一盘镶豆芽便出炉了!只见盘中豆芽晶莹剔透,微微透出一些别样的肉色,鲜香扑鼻。
张云端了托盘,缓缓地往外走去。外面有些食客竟然还在,看来在美食面前,强权也要低头。伸头看了看张云的手中,可惜上面盖着盖子,食客们有站了回去。
真有看热闹不怕死的。
张云把菜端到楼上,见余魅儿对坐在楼梯口,百无聊赖的跟相对的黑衣男子说着话,只是一脸娇嗔的模样跟刚刚大相径庭。
见张云真把菜端上来了,余魅儿有些吃惊,她本想着要好好修理张云一番呢。
张云走上前去,把盖子掀开,一团花朵般的镶豆芽便漏了出来。余魅儿不屑的看了一眼,夹了一筷子放进嘴里:“就是乌龟也比你快。。。。。。”真好吃,一瞬间余魅儿几乎都要叫好了!
要不是这死丫头,刚刚自己能折了面子?余魅儿把筷子一扔:“奇技淫巧!”。要不是表哥在身边,她今天不会放过张云的。
“呵呵,既然余小姐说这饭菜是狗吃的,不知您是什么呢?”这余魅儿不也吃了酒楼的菜。对于这种人,张云一向不会畏缩。
“贱人!”余魅儿跳了起来,一鞭子挥过来。
张云连忙跳到一边,皱眉道:“还来,你以为你是马夫啊!”这余魅儿不过是花拳绣腿,张云还应付得来。
两人缠斗片刻,张云便把余魅儿的鞭子夺了下来。张云吓唬她道:“你不是很喜欢用鞭子抽人吗?我也来抽你一鞭试试,放心,感觉很爽的!”她故意抽的偏了,真是抽伤了这个余魅儿后果太严重,张云现在的地位承受不了,有靠山真的很重要。
谢玄站了起来,他看的出来这姑娘只是吓唬表妹,不过他要是坐在这里不动,回去非得被告一个大状,想起来自己娘亲说个不停的样子谢玄就有些发憷。他起身一纵,伸手便抓住了张云挥过来的长鞭。
张云没料到这男子会出手,一个不防,趔趄一下,差一点摔倒在地。那男子伸手,扶了张云一下。张云气急:“女子的事,一个大男人也来插手,呵呵,果然都是豪门恶霸!”站定一看,不由一愣!这男子身量极高,约莫有一米八了,在人们普遍矮小的古代算得上长身玉立了。他一身黑色劲装,配上小麦色的皮肤,给人一种矫健的感觉。等他低下头来,便见一张脸上,眸若星辰,鬓若刀裁,眉飞入鬓,又高又直的鼻梁平添了几分坚毅,好一个型男!
“姑娘,我这表妹确实有些跋扈,谢某代她道歉了。”谢玄后退一步,拱手道。
张云斜眼看他:“哼,刚才她欺负别人怎么不见你制止?”古代的贵族,即便是自认为很和善公平的,也避免不了身份上的优越感。
她扔下鞭子,无所谓的笑笑。谢玄无奈一笑,转身去扶余魅儿。
余魅儿感觉脸都要丢光了,她捡起鞭子,恨恨地走下楼去。
张云只顾着看余魅儿,那男子起身离去也没注意。
余魅儿一走,楼下的食客们便上来了。打头的是一个胖乎乎五十多岁的老头子,他一脸笑容,走过来道:“让老小儿看看这是什么好菜?”
他上前夹了一筷子,放进嘴里。表情顷刻惊呆,好精细的做法,好奇特的口感!后面的食客一看,涌上来就吃,片刻一盘菜便吃得精光。
“好菜,好菜。这才叫食不厌精脍不厌细!”老头儿陶醉的品评。
后面的食客连连附和,没吃到的只好叹息。
“小姑娘,老小儿出线,再做一盘如何?”
“多谢大家赏识,只是这镶豆芽需要精神高度集中,今天是做不了了。改天有机会再说。”没机会就算了。
掌柜的封了一封银子,要谢张云。
“不用了,刚才已经从那小姐手中讨过了。”张云摆手。
吃了饭,张云赶紧去王家布庄看了一圈。看完后又往大匠坊赶去。
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