翌日,清晨。
天色蒙蒙亮,林天就被北条美代子叫醒。
“干嘛?”林天有点下床气道。
在北条美代子闯入林天生活之前,他是睡眠自由。想什么时候睡就什么时睡,想什么时候起床就什么时候起。
有时候,晚上追剧,白天补觉也正常。
但北条美代子成了林天同居室友后,甚至已开始插手管他睡眠时间了。
晚上会催早睡,早上又开始催早起。
一开始是早上六点催,现在不到五点就开始催他起床。
“跟我一起去买菜!”北条美代子说道。
“买菜?”林天一愣。
北条美代子理由很充分的解释道:“优秀的厨师不仅是从灶台上才开始烹饪,而是在买菜、挑选食材的时候就已经开始了。所以,你需要补课,了解各种食材的品种、品质和新鲜度。”
“如果专业厨师,会去菜市场挑选,把好的食材都被挑走,剩下的,岂不是都很差?”林天忽然想到。
“没错!”北条美代子笑道,“顶级的餐厅,可能是固定的供应商,从源头上供应符合其烹饪标准的食材,一般情况下,为了保证料理味道稳定,是不会轻易更换供应商的。而没达到那种规模或档次的普通餐厅,讲究一点会派厨师一大早去菜市场对食材进行挑选。”
“所以呢?”林天随口问道。
“对厨师而言,买菜……需要先人一步!越早,就可以拥有优先挑选权。被几批厨师挑选了之后,后面食材就很差了。总之,刷牙,洗脸,然后,跟我去买菜……”北条美代子兴趣盎然的说道。
“好吧,真拿你没办法。”林天虽然满腹牢骚,但还是被北条美代子拿捏。
以至于,不得不在早上五点钟,就陪同她出门去菜市场买菜。
虽然,林天是本地人,出乎意料的是,北条美代子才来几天时间,就比林天更熟悉菜市场的环境。
来到林天路过很多次,很少踏入其中的菜市场。
林天仿佛来到了,一个陌生的世界。
菜市场的世界,跟从来不到菜市场买菜的人来说,显得格外的新奇。
菜市场,入口的小巷子,挤满了各种摊子,很多摊主是见缝插针的摆摊。
原本,场内才是菜市场,但通往菜市场的狭长小巷,却是出现几百米长,连绵不绝的摊位。
没有亲自看到这一幕。
林天是想不到数以千计的摊子,在这样拥挤的地方绵延展开。
快要走进菜市场正门。
大门口,是鱼摊子,用各种塑料盆、塑料桶,装了新鲜的活鱼贩售。
大量鱼摊集中在门口,鱼腥味有点冲鼻。
林天忍不住捂着鼻子。
“小美菇凉,今天还买鲑鱼吗?鲑鱼还是给你38元,整个市场最低价。”一名中年女鱼贩子,热情的揽客。
林天看看她的摊位,猜出大概是之前,北条照顾过她的生意,所以,比较热情的招呼,想要获得回头客。
至于,鱼贩子称呼北条美代子为“小美”,应该也是她这样自称,避免不必要的麻烦。
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