波波小说>我在六十年代修拖拉机 > 第23章 保留了一点儿原汁原味（第1页）
第23章 保留了一点儿原汁原味（第1页）
后厨刘明敢指示崔大可，“你去把这些猪肠子拿到食堂外面，那有个水龙头，你把猪肠子用筷子翻过来，清洗干净喽！”
崔大可一脸的不情愿，磨磨蹭蹭的不愿意动弹。
刘明敢一瞪眼睛，叫道：“抓紧点儿，一会儿厂领导会餐还要吃呢，要是你洗不干净，领导吃出问题来，可别怪我没提醒你！”
洗菜的刘大姐拍了一下刘明敢胳膊，说道，“你跟人说话客气点儿，别一天劲儿劲儿的！”
刘明敢对刘大姐是另一副面孔，笑着说道，“这两天感冒，鼻子不通气儿，心里面有火气，难免说话声音大了点儿！”
“那也不行，都一个厨房的，还是尽量和气着点儿！”
接着她转身又对崔大可笑着说道：“倒不是刘明敢欺负你，厨房里都这样，新人要多干些脏活累活，谁都是这样过来的，您别见怪！”
崔大可呲牙笑了笑，知道这活他今天必须得干，端起那半洋盆猪肠子出了厨房，到门口找地方清洗去了。
洗猪肠这活不好干，崔大可两个鼻孔各塞了一团纸，也挡不住臭味儿往里钻，手里的肠子黏糊糊的，摸着都犯恶心，再加上他本就是好逸恶劳的性子，因此干的并不认真，保留了一点儿原汁原味。
粗略的清洗完，又把猪肠子翻了过来，看着倒是挺干净，就直接端了进去，放在了案板旁边。
刘明敢正在备菜，切完五花切里脊，切完里脊剁排骨，一边儿吸溜着鼻子一边儿切，忙完了这样忙那样。
他反应慢，这下才明白为啥刚才杨小东非得抢着去打饭了。“原来是逃避切墩啊，这小子真狡猾”，他想。
剁完排骨，发现猪肠已经清理好，他拎出来，扔进了锅里，加上花椒八角干料开始煮，一股臭味儿升腾，从厨房蔓延开来。
“什么味啊？”
“不知道，好像是煮大肠呢！”
“真臭，咱们还是回车间吃吧！”
“走走走，快走，我感觉我的肉丸子不香了！”
…………
刁大河上一世是个屌丝，从没亲手做过大肠。
这一世虽然系统给了个满级厨师技能，但许多本领还没实践过，因此煮大肠的臭味儿传出，他倒是没觉得有何奇怪的，只是学着其他人用草纸塞住了鼻孔。
好在工人的饭菜已经打完，这臭的影响仅限于这工人食堂之内。
小餐厅里众领导聊的热火朝天，一个个呲牙咧嘴笑，期待着一会儿的会餐。
煮猪肠子的气味传播进小食堂，焦敏干呕了两声，问旁边的人，“什么味儿啊！”
“这是煮大肠的味道！”刘主任回答道。
“怎么这么臭啊？”
“闻着臭，吃着香，这回咱们有口福了！”
“关门关门，我只想吃着香，不想闻着臭。”
众领导全都笑了起来，靠着门的一个领导伸手把门关上了。
刁大河施展十八般武艺，煎炒烹炸，满级大厨不是盖的，一出手就是一桌全猪宴。
酱爆猪脸（猪脸）、花生炖猪手（猪蹄）、悄悄话（猪耳朵）、梅菜扣肉（五花肉）、蒜香乳排（排骨）、火爆腰花（猪腰）、九转大肠（肥肠）、金牌猪臀（后丘）、大骨汤。
八菜一汤，猛猛上菜。
一众领导手擎着筷子，虎视眈眈，上来一道菜，就抢一道菜，跟后世坐席的某些农村大妈没啥两样，三年苦难时期，从上到下没有不亏油水的，因此这时的领导没啥吃相。
酱爆猪脸，好吃！
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