波波小说

第134章（第1页）

这时候很少有小的辣椒粉碎机，外面卖的辣椒面大多都是用石磨給磨出来的，或者是锤出来的。

大多人家里都种了辣椒，她们很多时候都是自己把辣椒晒干，要用的时候自己磨碎或锤碎切碎。

何菊见赵元乐进来了，对赵元乐道：“去扯两根葱子吧，再去放草药的屋里捡点草果香叶。”

赵元乐缓缓微笑。

从她穿越的那一天开始，她就想着给露一手了。

这溅油辣子，她可是相当再行的。

她走了过去，从何菊手里拿过了刀。

“我来切。”

何菊也没多想，把刀给了赵元乐，自己去扯葱子去了。

赵元乐从旁边又拿了一把刀，两把刀一起很有节奏感的开始剁辣椒。

等到剁完一半的干辣椒后，她又从碗柜里面拿出蒜臼和捣棍，将剩下一半干辣椒锤碎了。

粗的辣椒面，细的辣椒面。

赵元乐将这两分辣椒面混在一起，又切了姜片出来，再在碗柜里面翻了一会儿，找出来了白芝麻和白糖。

其实她还想要洋葱的，可这时候没有，只能算了。

接下来就该她找其他香料了。

罗汉果没有，那就草果桂皮八角白寇小茴香丁香，再加上一点点紫草。

最后，赵元乐从挂着的袋子里面找出来花椒，用蒜臼将花椒也给磨碎，掺进了辣椒面里。

何菊拿着小葱和芫荽一起回来，已经是在小河边洗干净的了，只用再舀一点水冲一下就可以。

何菊将这些拿进来，就要起锅烧油。

赵元乐自告奋勇。

“三娘，我来吧。”

何菊：“好吧，我在旁边看。”

虽说溅油辣子很简单，但油温的掌控也是需要经验的，温度高了炸糊了，温度低了就不香。

赵元乐自信起锅，放菜籽油。

何菊的目光随着那些倒进去的菜籽油变得逐渐心疼。

“可以了可以了，那么多油干啥。”

赵元乐还是放够了油，而后开始烧火。

等到油中热时候，她将香菜段和姜片葱段下进去，退两根柴变小火慢慢炸着。

一直到这些都变得金黄，她用漏勺把这些捞出来。

何菊赶紧拿个碗去接住。

“这个留着晚上下面吃，上面还有好多油呢。”

赵元乐点点头，做完这些后开始加柴，把火烧大了些，油温高起来，到了一个时候，何菊忙道好了。

赵元乐这时候也已经退柴了，等到油温稍微降了一点，将白芝麻都洒了进去炸香。

何菊诧异的看向赵元乐：“你个败家女子，我这么藏都被你找出来了？”

赵元乐吐吐舌头，观察着油温，等油温差不多时候，加入紫草，一把将锅直接端起。

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