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第22部分(第1页)

“我来跟你说个事,我舅妈今天不在啊?”侯春玲问道。

“今天的肉丸卖得多,家里还有点,她回去拿去了。”候大舅说道。

“舅,我在城北那边开了一家牛杂店,这不,跟人签了订货合同,刚开始做,也不知道生意怎么样,怕东西拿多了,在冷冻库里放的时间太长不新鲜,反正你这边也要用牛杂,帮我消耗点呗。”侯春玲直接说明了来意,她今天就是找候大舅谈牛杂的事情来了。

“你开牛杂店了,怎么没听说啊?”候大舅诧异。

“嗨,也不知道能不能开得起来,就都没对别人说。”侯春玲说着就给他递了几张免费券过去:“地址上面都有写呢,十七号开张,你们有时间过去吃啊,拿这个过去不要钱。”

侯春玲说着,又把自己刚刚从王秀磊那边拿过来的、和市里的屠宰场签的供货合同拿出来给候大舅看,说明了,候大舅若是要牛杂,她就按这个拿货价分给他。

候大舅一看这价格,比自己从县城拿的价格还低些,最主要是新鲜,直接从屠宰场出来的,就算在冷库里冻上一些日子,也比外面的新鲜,质量也更有保证。

“你还弄了个冷库?”

这玩意儿候大舅从前也想过,尤其是夏天的时候,他们做熟食的,又是没加工的材料又是做好的丸子,冰柜里塞得满满当当的,他就想着要是能有个冷冻库就好了,不过最终也不舍得造冷冻库的那个本钱,加上电费也不便宜。

“弄了一个,面积不大。”也亏得最近毛衣生意好,不然侯春玲还真拿不出那个钱。

“那还有这个电费房租什么的,你按这个价钱给我,不还得倒贴钱啊?”候大舅不太想占侯春玲的便宜。

“我就是图一个新鲜嘛,到时候你这边用量要是多,我那边生意再做起来,加大订单,还能跟屠宰场讲讲价。”

就算倒贴钱,那也贴不了多少,只要她的牛杂店能赚钱。再说那冷库也不完全是烟雾弹,以后她肯定不会天天往通河镇这边送牛杂,几天送一次的话,必然就要用到这个冷库。

“行啊,刚好赶上最近生意好,天气冷了吃火锅的人也多,丸子好卖,不过家里现在还有点牛杂,过两天用完了我再去你那里拉。”这事对候大舅来说自然是有利无害,侯春玲既然也这么说了,他便同意了。

“你们最近也忙,改天我从那边回来的时候,顺便给你们带一些过来就是。”侯春玲说道。

“那也行。”候大舅没有异议,从侯春玲开牛杂店的那个地方,要回西平镇的话,确实得经过他们家,她要是肯帮忙带过来,那自然更好,冬天这些丸子好卖,他们一家人一天到晚也是累得够呛。

如此一来,侯春玲的牛杂店就算是有了一个说得过去的货源,就算有人要给他们下绊子也不容易,凡事总要讲个证据。

至于候大舅他们到底能消耗多少牛杂,那就要看看才知道了,实在不行的话,侯春玲到时候再想想别的办法。

虽然有点麻烦,但是赚钱哪有不麻烦的呢,相对于其他人,侯春玲现在已经很有优势了,相信等这家牛杂店上了轨道以后,肯定比她现在每日里辛辛苦苦卖毛衣来钱快。

这手工外发马上就要做起来了,侯春玲不加紧存钱不行啊。

第32章大家一起种番薯

十二月十七号这一天上午十点钟;星海牛杂准时开业。因为十五号十六号两天;他们已经发出去不少免费券,所以这一天就有很多人拿着免费券过来吃牛杂。

有些人是拿着纸质免费券过来的;有些人就只拿了个手机;星海牛杂的网站主页上;现在也在发放优惠券和免费券,就跟抽奖一样,最后是能领到优惠券还是免费券;那就全凭运气;一个手机号码只能领取一次;从十二月十五日到十二月二十二日,每天限量一百个名额,中午十二点准时开启。

牛杂店的店面没有重新装修;只换了广告牌上面的那张广告布,店内的桌椅板凳也都是现成的,之前赵怀兵开店的时候,也是用心装修了的,用料都是选的好的,所以虽过了两三年,这家店看起来还能有个八九成新。

柜台靠近店门口的位置安装了两台收银机,平时就只开一台,只有生意高峰期或者节假日的时候才会开两台。

柜台后面有一个靠墙的操作台,面积挺大,靠近门口的方向有三口大锅正在冒着热气,那其中一锅煮的是清汤牛杂,另一锅煮的是卤水牛杂,剩下一锅烧的是清水,烫面烫粉烫菜用的。

操作台前面,老徐正按照从收银员那边递过来的小票,按先后顺序准备牛杂,单上要是只有一碗清汤牛杂,那方便,直接用大勺在大锅里捞一勺,把汤碗往托盘上一放,再转身将这个托盘放在收银台靠里的一段空置的台面上,顾客自然会自己拿走。

也有人会点牛杂面牛杂粉的,那就要再烫个面或者烫个粉,另外再加几片菜叶子。要是点的是卤牛杂,那就要把牛杂从卤水大锅里捞出来切一切,砧板菜刀也要保持干净,负责洗菜洗碗的那两个员工,同时也要负责这个操作台的卫生,点餐台的卫生则由那三个收银员兼服务员负责。因为是全开放的形式,有一点点的不卫生都会被顾客看在眼里。

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