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第87部分(第1页)

“呵呵,爷真不愧是练武的,这真是眼观六路耳听八方啊。我这小厨房着实不算小,饶如此,这厨房里的情景还尽收爷眼底,连从哪条路流窜能顺手取用工具您都谋划好了,还说什么给我解闷,我看你就是为了方便作案吧。”

苏暖暖实在忍不住了,一边拨拉着排骨一边出言讥讽,就这么两句话的工夫,小侯爷已经是三块荷花酥下肚,这货假装没听见妻子的讽刺,在那儿直点头。夸赞道:“这荷花酥的造型当真是巧夺天工,更难得是酥松甜美,入口即化。可又不显得油腻,好吃,老太太一定喜欢的紧。”

苏暖暖翻了个白眼,见排骨差不多了,就将滚了厚厚一层年糕面的排骨放入油中氽熟,这里段庭轩也忘了自己的“使命”,瞅着那油里渐成金黄色的年糕排骨。吞着口水问道:“这就是你说的排骨年糕?好香,我已经迫不及待要尝一尝了。”

“不怕烫你就尝。”苏暖暖冷哼一声,果然让吃虫上脑的小侯爷冷静下来。讪讪笑道:“不用,那个……我先吃荷花酥,吃完了,排骨年糕也就凉了。可以吃了。对了。话说太子要来咱们家过年,我一想这不行,他多能吃啊?又是太子的身份,真要吃起来没够,暖暖还不得一天到晚在厨房里为他做吃的?岂不是连年也过不好?所以为夫我冒着得罪太子的风险,义正辞严……咦?这就好了?唔,看上去很烫的样子啊,看来还真不能现在就下嘴……”

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“姨娘在这年根儿下竟然还不得闲。难怪人家都说能者多劳,只是忙归忙。也要注意身子才是。”

从日常处理府中事情的小抱厦中出来,外面几个婆子忙都迎上奉承,静姨娘就冲珠绣点点头,然后温和笑道:“知道你们年根下也辛苦,不过越是这样时候,越容易出事故。大家轮值的时候认真些,回去爱怎么乐怎么乐,只要不出事,让老太太太太们好好过了这个年,等年后我替你们请功,怎么着也要好好犒劳大家这些日子的辛苦。”

几个婆子乐得合不拢嘴,连声道:“姨娘说这话让咱们无地自容了,这轮值期间本就该认真负责,做得好是我们本分,做不好是我们过失,哪敢凭这个邀功领赏?”

静姨娘笑道:“罢了,在我面前还言不由衷。告诉你们,我说话算话,你们也知道,今年府里的铺子往公中交了不少钱,所以只要安生过了这个年,老太太太太们一高兴,打赏还能薄了吗?只是我丑话说在前头,有那玩忽职守的,不管出没出事,被我抓到了,决不轻饶。”

婆子们连连点头,都说请姨娘放心,这里珠绣赏了她们几串钱,几个婆子更是心花怒放,将主仆两个一直殷勤送出了月亮门,才各自回转。

“姨娘,今天都是腊月二十九了,可您一直忙到这大晌午,除了您之外,哪个主子不是舒舒服服在屋里躺着取暖?咱们也赶紧回去吧,玉翎还在屋里等着呢。”

“你等着她会在屋里等我们,今儿春风苑里还要炸点心,昨天她就跑去帮了一天忙,顺便吃的肚子滚圆回来,听说今日大奶奶还要做排骨年糕荷花酥各样馅儿的春卷等等东西,连老太太都翘首盼望着,玉翎那蹄子忍得住?行了,我看咱们也干脆不要回屋,倒是去春风苑的好,吃些点心就饱了,运气好的话,许是还能吃上一碗双皮奶。”

珠绣笑道:“别的也罢了,那个双皮奶当真是好吃的紧,我只奇怪,大奶奶的脑子究竟是怎么长的?怎么就有这么多咱们听都没听说过的花样?”

静姨娘也笑道:“只有咱们没吃过的花样吗?你不知道,就是咱们现有的这些吃食,让大奶奶来做,那也是格外好吃。我有一次在春风苑说话说得忘了时间,就在那里用的午饭,一碗再寻常不过的红烧肉,经奶奶做出来,那个香甜软糯,真正是入口即化,这也罢了,听奶奶说,就这红烧肉,也有十几种做法,一样做法一个风味儿呢。”

主仆两个说着话,就进到春风苑,恰好看见段庭轩从远处小厨房出来,一溜烟儿到了廊下,然后绕过回廊往后院去了,珠绣就疑惑道:“这样日子,爷进了小厨房,还不是老鼠掉进米缸里?他怎么反倒出来了?”

静姨娘也疑惑,急忙来到厨房,就见苏暖暖忙得香汗淋漓,脸上却全是欢喜笑容,她便走上前笑道:“姐姐不累吗?您还笑得这样开心,大过年的,谁像你这样辛苦?”

苏暖暖见她来了,便忙欣喜地拉住她,接着从笸箩里拿起一块玉佩大小的饼干,塞进她嘴里,笑道:“你快尝尝,我想着这个不是一两天了,之前做全都失败,虽然红莲她们觉得不错,可我知道不是那个滋味儿。没想到今天只是试探了一下,竟然成了。原来咱们的烤箱终究和我之前用的不一样,火候不能按照那个来,最后要文火烘焙多一会儿,才能得出这个滋味,又因为用的是果木,格外透出一点点果子清香来,这倒是意外之喜了。”(未完待续。)

ps:  真是喜欢过年的气氛啊,虽然现在年味儿都淡了好多。尤其喜欢过年炸油这个节目,百写不厌我也是服了otz

第一百七十六章:驯夫有术

这块糕饼不小,且中间是厚厚凸起来的,静姨娘便咬了半块,不料中间竟是有馅儿的,一股香甜奶油流了出来,她忙拿舌头舔去,再仔细品尝了一会儿,便惊喜道:“这就是奶奶常和我说的夹馅酥松糕饼?果然酥松绵软,你从前做的那些我吃着已是了不得的美味,可和这个一比,的确就差了,难怪你说那些是失败品。更难为这奶油,你是怎么做进去的?竟然没烤干,还这样的鲜甜。”

“傻瓜,这却不是奶油了,这叫做炼乳,却不是我的功劳,是二爷送过来的,说是外面那些酒楼如今都用这个代替奶油,只因为他们倒腾奶油没倒腾出来,弄出这么个四不像,好在风味不错,今儿加到糕饼里,果然味道好得不得了。除了这个外,我还加了果酱,有草莓酱苹果酱菠萝酱橙子酱等等,你还没吃饭吧?算你有口福,赶紧尝尝,我还得再去准备些食材,初一去后宫觐见皇后娘娘时,给她带一些。”

静姨娘笑道:“难怪姐姐累得汗都出来了,还这样开心。只是爷怎么出去了?有这样好东西,他不说趁着这机会光明正大吃个饱,倒跑了出去?往后再想这么肆无忌惮的吃,就不容易了呢。”

苏暖暖一翻白眼,呵呵冷笑道:“你以为他失心疯了?这个时候跑出去?那是之前吃荷花酥排骨年糕等吃的撑了,如今再要吃这个糕饼,就有些装不下去。和我说要去外面打两趟拳跑几圈,消食了回来继续吃。”

“吃……吃撑了?出去打拳消食?再……再回来继续吃?”静姨娘被这个彪悍的答案震住了,以至于竟然喃喃重复了一遍。忽听珠绣含混不清的叫嚷起来:“啊,这个……这个……姨娘,这个真好吃,您快来尝尝。”

“小声点,吓了我一跳。”静姨娘终于回过神来,转头一看,就见珠绣双手举着两块东西正朝自己这边来。嘴里腮帮子还是鼓着的。她便批评道:“怎么说也是经常在春风苑小厨房出入的,别拿出这么一副没见过世面的样子,我刚刚吃了大奶奶做的炼乳酥松糕饼。香甜的差点儿连舌头都吞下去,我还没叫呢,你这是又吃到什么了?倒叫的这么急切。”

一边说着,早被珠绣塞了一块进嘴里。只嚼了两口。便大叫道:“怎么还有肉?这肉好鲜嫩,是了,这就是奶奶说的排骨年糕?怪道爷都吃的肚子滚圆出去跑圈了,有这样东西,他能不撑着?”

一边说,就将珠绣手里另一块接过来,翻过来复过去看了两遍,接着轻轻一掰。就见年糕面下,排骨上的肉应声撕开。虽然是在油里氽的,却是熟透了,偏偏火候掌握的极好,肉里还可见鲜嫩的一点肉汁,吃在嘴里毫不干涩油腻,倒是鲜美之极。

“我向来不喜欢吃肉,唯独排骨还吃一点,奶奶这做法,简直是把心思都给用绝了。”静姨娘一边赞一边吃,一口气吃了三块才住手,接着家里人又将其它做好的点心都捧过来请她尝,有酥脆麻花,桂花水晶糕等,都是色香味俱佳的上品点心。

静姨娘食量小,每样再捡一块,竟然就吃饱了,正摸着肚子笑言说自己也想出去跑圈消食回来接着吃时,就听外面一阵闹哄哄的,接着段茂川段茂名等几个孩子都走进来,连两岁的段采芹也跟在哥哥们后面,看见苏暖暖便伸出小胳膊咯咯笑着叫道:“大凉抱抱大凉抱抱。”却是说话还有些绊语。

“哎哟我的小宝贝儿,大娘这会儿可没工夫抱你,等会儿你爹回来了找他抱去。”苏暖暖急急摇着手,又对段茂繁道:“繁哥儿,你带着弟妹们去上房暖阁里坐着,回头我让丫头们给你们盛些点心去吃,给我看好了,不许多吃,这都是油腻东西,回头吃坏了肚子,我拿你是问。”

“大娘,我们就想在这里吃新鲜的。”段茂繁抱着苏暖暖大腿央求,却被她一把抱起放在远处,听她笑骂道:“呸!少给我闹幺蛾子,我不信,就那么几步路,我的点心就不新鲜了?分明就是要在这里赶乱慌呢。和你们说,这不是玩的,今儿厨房里到处又是油又是火,出点事就是弥天大祸。红莲,你把他们几个给我带到暖阁里,让杨家的和米家的给我看好了,不许这几个小家伙儿搅闹。”

杨家的就是段茂川的乳母,米家的是段茂名的乳母,此时也都在外面站着,这两个人都是靠谱的,所以苏暖暖便点了将,两人答应下来,不由分说和其他乳母将各自少爷带走了,不一会儿院子里便响起了噼噼啪啪的鞭炮声。

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