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第198章 冬日里的炝锅面(第1页)

肖卫国把肖招娣叫到自己的屋子,对着说道:“招娣,中午怎么不给大家做饭,你能忍着饿,三妹、四妹她们那么小一点,正在长身体呢,可忍不了的。

我知道你怎么想的,在别人家可以这样,但是在大哥这,你就当是你自己家。

别怕把大哥吃穷,放心吧,养你们几个还是没问题的,好不好?”

肖招娣只是低着头,她怕自家姐妹这四张口,巨大的压力把大哥、三叔一家给压倒。

那样一来,她们可就真的无处可去了。

过了良久,肖招娣才缓缓说道:“知道了大哥,我以后让妹妹们好好吃饭。”

肖卫国一听又知道她心里在想啥,略带生气的说道:“不仅仅是妹妹们,还有你,要知道,你也就13岁,半大小子的阶段,你也很容易饿的。”

肖招娣这时也不说话了,只是不停的点头。

肖卫国也很无奈,这世道,总是逼着这些孩子过早的早熟。

知道到了饭点不能还在人家家里玩,知道帮父母照顾弟妹、做饭、洗衣、喂猪……

知道体谅大人,体谅弟弟妹妹、体谅她能见到的一切,可就是不体谅她自己。

要知道,割猪草的时候,可能还没有背篓高。

肖卫国又有些心疼的摸了摸肖招娣的头。

趁着妹妹们年龄小,赶紧多摸摸,不然大了以后,会说把她们的发型都搞乱了。

肖卫国让招娣回去看着妹妹们。

自己则在考虑今天中午吃个什么饭。

因为时间有限,那些需要长时间做的东西,肯定是不行。

肖卫国想起来,自己好长时间都没有吃面了,今天中午就吃一顿炝锅面好了。

炝锅面是汤面条的一种,炝锅的诀窍就是要高温,这样才能‘炝’的起来。

肖卫国先是假装出去买食材,五分钟以后,就提着一袋子东西回来了。

袋子里放着利用空间快速制作出来的细面条,以及一小块羊肉,葱姜蒜,木耳、青菜等。

时间有限,肖卫国打算做一道羊肉炝锅面,十多分钟就能做好。

他将带点肥的羊肉改刀,切成条形状,比肉丝要粗一些就行。

接着把葱姜以及青菜都处理好,木耳用温水泡着。

把煤球炉的火开到最大,火上的大铁锅热到冒烟,接着倒入冷油,加入花椒。

等闻到花椒的香味以后,加入切好的羊肉丝,葱丝、姜丝,进行爆炒。

等羊肉变色以后,接着加入酱油上色提鲜。

翻炒后倒入一大锅的提前准备的热水,往里加盐。

煮沸后转入中小火咕嘟十分钟,让汤汁变得浓稠起来。

接着,把足量的新鲜面条以及泡发好的额木耳加进去。

煮三分钟,最后放入青菜、味精等。

味道融合以后,一大锅美味扑鼻的羊肉炝锅面就新鲜出炉。

四姐妹早在羊肉下锅的时候,就围在旁边,打死都不走。

二妹肖盼弟一直用小鼻子吸着空气里的香味。

实在是太香啦。

大院里的邻居闻到面条的香味,使劲嗅两口,就当自己吃过了,然后一脸羡慕的看着肖卫国家:玛德,采购员就是了不起,不年不节的吃羊肉!

肖卫国尝了一口面条,不由得点了点头,味道不错。

接着就给四姐妹一人盛出来一碗,几人分别坐到饭桌上,打算开饭。

因为肉炒的不多,就是借个味道,所以主要还是吃面条。

但是,这个年代面条其实也是好东西,有些人家,可能年夜饭也就这么一碗面条罢了。

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