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第10部分(第1页)

福全酒楼开在定江县不到三年时间,大家知道他们是京师商帮的人,背景很大,在地方打点得也好,一些无赖破皮轻易不敢上门滋事。倒是这陈掌柜用高价挖了别家的厨师,据说还买了几个堪称“祖传秘方”的做菜方子,很快就做成了定江县最大、生意最好的酒楼。

家里那两个烧鸡铺子,生意最好的时候,一个月都还赚不到一百两。

这一个方子,他们就能出到二百两,的确是高价了。

但是,如果王掌柜说蛋糕是二两银子买的,他出二百两买个方子,倒还说得过去。可人家说的是二十两银子买一个蛋糕,他出十倍价钱就想要方子,这价钱,就不地道了。

何况,这方子,他不但要拿去讨好自己东家,还很有可能会自己在定江做蛋糕卖。

“王掌柜,那福全酒楼的掌柜现在在哪里?”

“现在还在我家。小东家,他们,应该没有恶意,只是……”王掌柜抹抹额上的虚汗,不敢直视荷花的眼睛。

“啊!”小巧不知道想到什么了,惊得把茶盏都掉地上,摔了个粉碎。

“好了,碎碎平安。小巧,你收拾一下。”荷花叹气,这丫头,就是有些一惊一乍。

王掌柜这番作态,只怕那些人不但在他家里,还有人跟着过来了。好在那陈掌柜,平时听说虽然精明,但也不是个欺行霸市、丧尽天良的,不会断了别人的活路。要是他们有巧取豪夺的迹象,王掌柜就不会替他们说好话,也不会只找了荷花来说这事,而会等到季同从田庄回来再说。

只不过这一次,对蛋糕方子,他们应该是势在必得,而且,以他们的财力,是不屑于跟荷花合作的。

王掌柜必定是想到自己坏了荷花的事,又得罪不起陈掌柜,这才老老实实把卖蛋糕的银子上缴吧。

荷花撇了王掌柜一眼,道:“你告诉他,这蛋糕,我自己也还在试做当中,不敢随便拿方子出来糊弄人。而且,这蛋糕制作极为复杂,要用到很多器材和新鲜道具,就算他拿了方子也不一定能做出来。他要是有心,就使个厨娘,过几天到我家来学。厨娘来的时候,自然是要带银子的。这话,你知道怎么说吧?”

“知道,知道。可是小东家,陈掌柜学了方子……那以后,我们还怎么做蛋糕?”

“可我们得罪不起李家。”

荷花绞着衣角,二百两也是一注大钱,但却只有一次。自己卖蛋糕,却是个长期稳定的经营。若是陈掌柜心黑一点,到时候说蛋糕是李家祖传的方子,其他人家会做的,是偷了他们的方子,那就说不清了。毕竟这不是烧鸡,手艺好的厨师看几眼就能知道做法。

难道,她千辛万苦把蛋糕试验出来,就只能赚二百两?

那岂不是太亏了!

可是,蛋糕也只是得一样。就算是王掌柜说那几个“福禄寿喜”的字有新意,这时候也有一些精致的糕点,在模子上刻了字,也可以做出来的。只不过用奶油写字比做模型要方便罢了。这秘密,捂也捂不了多长时间……

荷花想了半天,突然冒出来一个主意,“王掌柜,那陈掌柜和你说,学了方子是要去孝敬他东家老太太的?”

“他自然是这样说,但肯定不会放过这门生意。”

荷花冷笑一声:“既然不能做独门生意,那就大家一起做吧。王掌柜,你还是按我先前说的回了他们。然后,赶紧把我们的铺子先开一个。”

说了自己的想法,又和王掌柜商量了一些细节。荷花叫小巧把那二十两银子拿出来:“王掌柜,这银子你还是自己看着办吧。”

王掌柜知道荷花看得通透,讪讪地收回了银子。到了家,挑着好听的话,把荷花的意思给转达了,又私下里把银子还给那管事的,赔笑道:“昨天喝了酒,说了混话。这蛋糕,其实是我东家赏我的。虽然花费也不少,但却不值当二十两银子的……”

那管事的虽然挨了骂,但这会儿总算找到了蛋糕的出处,而且很快就能拿到方子,见王掌柜赔罪,倒也不好再恼他,遂笑道:“这是你东家一份心意,是我不知好歹硬买了,怎还能把银子收回来?”

两人推辞一番,到底是福全酒楼的财大气粗,不在乎蝇头小利,那二十两银子就稳稳当当进了王掌柜的口袋。

打发了他们,王掌柜就照着先前与和荷花说好的,忙忙地着人把烧鸡铺子修整一番,连夜从别家店里买了些状元饼、百果蜜糕、四喜卷、如意花生糕、芙蓉糕、桃酥、龙凤饼等好几十样。连着荷花赶做的几个蛋糕,将原来的季家烧鸡铺改成如意点心铺,第二天就重新开张了。

急促开业,生意也说不上好,尤其是那几十样点心,基本都是平价卖出去,没什么赚头。只是王掌柜把蛋糕摆在显眼的位置,自己切了一个,奇'…'书'…'网见有人来就咬一口,吃得满脸陶醉。别人问起来,他只说这是厨子试做的,现在不卖,谁有兴趣,就切一小点给他尝试。

一来二去,也有很多人对“蛋糕”上了心,尤其是小孩子,吃了一块想第二块,吃了两块想第三块,王掌柜拿来试吃的那一点根本就不够他们塞牙缝。小孩子贪吃,大人们总不好意思占这便宜,于是那些拉不动小孩的人,掏出铜板碎银来就要买。

王掌柜听了荷花的吩咐,一个也不卖,只一小块一小块地分出去,顺便请吃过的人提意见。见小孩子眼巴巴地盯着他,大人们在一旁要生出怒气来,也只是笑笑地多给了两块打发他们。第二天含着手指头再来的,依然每个人切一点。

不几天,如意点心铺门口就挤满了吃免费蛋糕的小孩。可做出来的蛋糕数量有限,人数一多,就不够分,吃不到的小孩就有的泪汪汪坐在门口不肯走,还有两个居然打了起来。大人们少不得在铺子里买些其他的点心先哄着他们,然后又埋怨王掌柜不厚道。

王掌柜只得苦哈哈地和他们说,这蛋糕是厨子无意中做出来的,不想入了一个贵人的眼,说是要二百两银子来买方子,他们东家不敢怠慢,就叫厨子一遍又一遍地做,务必做到最好才敢把方子拿出来,过几天定好了,他们店里也会卖的,不会再让小孩子抢起来的……

转头王掌柜就跑去给荷花道喜,说是蛋糕可以大卖,而且,旁边同是开店铺的人也开始拐弯抹角来打探消息了。

荷花这几天却是忙得脚不沾地。先是雇了两个厨娘,连同家里原来的厨娘并伙计,把做蛋糕的步骤分开来教给他们,又急急地打了几套模具,好不容易“蛋糕流水线”上的成员在她的最终整合下,可以做出来几个简单的花样了。她却还不得空,又使人送了两个精致的小蛋糕到大海婶子那里,说是有办法处理她家里的鸡蛋,只希望他们去丝绸会馆的时候,带一些蛋糕送给他们相熟的商户。

“郝大爷家里也不缺钱,怎么还会惦记养鸡呢?”这一天,去大海婶子家的人回来传了话,小巧很不解地问。

“生丝和跑船的生意,大海婶子都插不上手。只有养鸡,是大海婶子可以一手掌控的。大海婶子,可是巾帼不让须眉呢。”

荷花笑了笑,这世间,有几个人嫌钱多的?大海婶子的性格,很是有一番要和大海叔比比谁更能干的气势,也有几分女人顶起半边天的性子,就是舍不得花钱。最初是不肯买丫鬟、雇长工,什么事情都自家人包办。后来家业越来越大,实在撑不下去了,才请了几个人,她又闲不住把养鸡场开得一年比一年大。就是大海叔吃了官司,她也……唉!

“我倒是听说,郝大爷在县里置了一个院子呢。”小巧扭扭捏捏地说了一句。

他们有钱,买个院子也没什么的,但是,荷花看小巧脸都涨红了,猛然想起来置院子的另一个意思,大惊,“你听谁说的?”

“家里伙计说的,说以前就看到郝大爷在一个院子里进出过。平日里却是大门紧闭,只有一个婆子每天出来买买菜什么的,偶尔,还能听到小孩子的哭声……”

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