波波小说

第50节（第1页）

&esp;&esp;在旅途中，每个行程其实都是不可预料的，如何用最短的时间做最快，也最简单的菜对苏瑶来说就比较重要了，现在如此，以后开餐厅了同样如此。

&esp;&esp;动辄一两个小时的制作时间，厨子等得起，但客人等得起吗？

&esp;&esp;答案是否定的。

&esp;&esp;于是她灵光一闪，就想到了一个万能的蒸菜伴侣——米粉。

&esp;&esp;“啊！这个我知道，苏瑶是不是想做粉蒸肉？”温玉惊喜道：“我在杭州那边吃过荷叶粉蒸肉，可好吃了，蒸出来的肉又软又嫩，入口就化呢。”

&esp;&esp;“唔……差不多，但也有区别。”

&esp;&esp;苏瑶想了想说：“同样的食材和做法，在不同的地域口味都是不一样的，粉蒸肉是地道的江西菜，那边讲究的原汁原味，当地就是肉活着米粉上汽蒸就行了。”

&esp;&esp;“至于荷叶粉蒸肉嘛，因地制宜，那边最大的美景就是西湖了。”

&esp;&esp;“年年夏季荷花盛开，荷叶满湖，用荷叶包裹着一块蒸，会有股淡淡的荷叶香，算是融合了当地的特色……”

&esp;&esp;但要换成是川渝？

&esp;&esp;那里面必定是花椒占比明显，口味偏麻。

&esp;&esp;“感情一道菜还有这么种说法呢。”

&esp;&esp;温玉平时在家十指不沾阳春水，听了之后新奇的很，她眨巴着眼睛问：“那这道菜应该挺有名气啊，是中国八大菜系里面的吗？”

&esp;&esp;说到这个，苏瑶坦诚的摇摇头，一脸可惜道：“它还真不是，粉蒸肉属赣菜系，这菜系的文化源远流长，时间蛮久了，但江西那边方言差距大，每个地方的特色菜都不一样，所以风格没办法统一在一处，没能入列。”

&esp;&esp;她想了想，又补充了一句：“不过它一直都是被称为国内的粉蒸肉

&esp;&esp;炒米这件事就得耐得住性子。

&esp;&esp;火大了，米糊了。

&esp;&esp;火太小了，米不香。

&esp;&esp;所以一口大锅里头白花花的米粒炒的时候看着简单，翻炒的次数却多，其实也算小半个体力活。苏瑶是从最基础的东西一步步学过来的，早就习惯了，这会儿吹着清晨还算凉快的微风，心情挺愉悦。

&esp;&esp;但乔曼琳和温玉却是耐不住的。

&esp;&esp;看着苏瑶永远就一个翻炒的动作，对厨房心生了一丁点少许向往的二人很快褪去热情，手挽着手跑去周围拍照去了，离开前还不忘拍了张苏瑶炒米的照片。

&esp;&esp;“嗯！大厨风范十足！”

&esp;&esp;将照片给苏瑶看了一眼，两人夸了夸后携手跑远了。

&esp;&esp;站久了，苏瑶其实也有点累，随后更觉得这幅身子需要锻炼了，别的不说，最起码能够拿出当初她在后厨颠锅几小时的实力来。

&esp;&esp;她心里这般盘算着，转头下其他调料的时候，却正正好好对上了宋衍大汗淋漓的俊脸。

&esp;&esp;“队长，你刚才跑步去了？”

&esp;&esp;苏瑶惊讶问。

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