第九十四章一日三餐(下)
他将配料准备好,白葡萄酒80ml,白胡椒粉2茶匙,黄油40克,淡奶油300ml,马苏里拉奶酪丝100克。
他将波士顿大龙虾下锅煮,是清水煮,就是做第一步的简单处理工作。这步骤看着简单,但其实也不简单。肖甜意披了一件红丝绒睡袍出来,就倚在门边看他做菜。他一直在对时间,刚够7分钟,他马上把龙虾取出来了。
见她看得入神,简沐就说,一分钟不能多,也不能少,刚好7分钟,或多或少都会影响口感。然后,他马上将热龙虾浸入备好的冰水中冷却。她好奇,问道:这又是为了什么?他耐心地教她,为了保证龙虾肉的极致鲜嫩。
她看着他,他用尖刀,再用很巧妙的劲力将整只龙虾的身起出,而龙虾壳先摆在一边。然后又看他把黄油倒入锅中,用中小火加热,等黄油溶化后,放入洋葱、蒜末去炒,小火炒香后,放入鲜甜但又味道不重的蘑菇,中火炒出水分后,他又烹入白葡萄酒,他耐心地等待酒精挥发后,又倒入淡奶油,盐,和白胡椒粉,中火煮至浓稠,奶油蘑菇汁就做好了。
另一只龙虾也是如刚才那样处理,加热煮和冰水冷却后,他将两只龙虾壳按形状摆好,放到铺有锡纸的烤盘上,再把切好段的龙虾肉填回到虾壳里面去,浇上厚厚的一层魔鬼奶油汁,最后在上面撒入奶酪丝,放入烤箱里,用180度的高温,烤至表面金黄色。
待做完这一切,他回头来看着她宠溺地笑,芝士奶油汁很丰沛,拿来下米饭很好吃。米饭我打算先加啫喱来炒。
然后他又开始做四只禅龙虾。他娓娓道来:禅龙虾个头不大,但肉质Q弹,我给你做油炸禅虾。
他很有巧思,将奶酪和黄油各分成四小块,将它们塞在处理好虾线的虾肚子上,再在外面裹加了蛋的淀粉,裹了圆滚滚的一个,只露出头,然后放进加了黄油的锅里去炸。等炸好了,他要拿出黑胡椒洒上去,再加了一些辣椒汁浇裹均匀,他忽然说,姐姐,看好了。然后拿起火枪对着四只被油炸得金黄的大虾开火喷射。
滋滋声起,香气似乎随着空气一起烧了起来。
肖甜意听见自己吞咽口水的声音。
乖乖,她这弟弟,不仅在床上很有气力很够劲,连做菜都那么性感!
她现在,不仅馋菜,还馋他!
另外半斤格陵兰莱伯虾,他做了道比较家常菜式的油焖大虾,摆上桌时,色泽殷红,看卖相就好吃得很。
他把烩饭也做好了,一回头,就看到她婀娜性感地倚在门边,里面什么也没穿,而腰间只挽了袍带,雪白的肌肤被红丝绒一衬,更是白得冰雪一样,而浅浅的粉色点缀其间,是不一样的妩媚姿态,是餍足后的媚。
这只妖精!
他又看了她一眼,她咬着烟,但没点燃。她是烟瘾起了,但又在戒,所以只咬着过嘴隐。他视线再低下去,深深沟壑绵延,奶白的粉,丰润得可人透了。
他转回视线。
肖甜意挑了挑眉,笑声沙沙,低沉诱人:想看就大大方方地看。
简沐没作声,开始料理那份牛扒。
肖甜意走过去,手按在他手背上,用指尖轻轻挠了他手背一下,道:接下来的,我来做。
他手背痒痒的,一直痒到心里去。
他笔直地站在她背后,手握成了拳头。
她煎扒极快,火候控制得快稳准,一看就是做扒的好手。她把一块牛扒翻来翻去,差不多了倒入红酒进去,待酒味散去,她取出入碟。
然后又开始做别的菜肴。
她刚才趁他不注意,卖了一份鸭肉。
她说,已经有那么多菜了,所以我就选个法式菜肴吧。比较精致,吃得不多,就是尝味道。
他环着她腰从背后抱她,温柔地问:是什么菜?
法式橙香鸭排料理。啊!橙子忘了拿,你帮我去拿,在最大那个黄色菜袋里。她轻笑着说道。
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