波波小说

第6章（第1页）

两道菜同时做，他先将牛肉拿出切片，放入备菜的碗里，加淀粉、小苏打、料酒和生抽腌制二十分钟。

再将香菜牛肉和炸酱面需要的配菜，例如葱、姜、蒜、辣椒、香菜、番茄丁、黄豆酱、甜面酱和豆瓣酱准备好。

炸酱的用料沈则宁选了猪肉肥瘦相间的部位，这样口感比纯瘦肉要好很多。

猪肉切成肉末，热锅烧油，油热后放入肉末炒至变色，同时放入蒜末和姜末炒香，再将三种酱料一起放入。

土灶台调火候是最麻烦的，他将木柴拿出，调至中小火，翻炒均匀之后加入番茄丁，待炒软后加少量老抽调色。

另一个灶台已经提前烧好了热水，取适量热水加入酱汁熬煮一会儿。

熬煮的时沈则宁将牛肉放入旁边的锅里，深红的牛肉片遇到开水之后迅速变成褐色。

沈则宁不想煮得太老，见牛肉变色了就直接捞起放进备菜盘，再拿小碗加入半碗冷水勾芡，一边观察炸酱的浓稠程度一边依次加入芡汁。

待番茄丁和汤汁融合之后撒入葱花和香菜，出锅备用。

他将葱、蒜、辣椒、辣椒粉、花椒、糖、盐和白芝麻依次加入准备好的大碗，烧适量热油淋上，再加入生抽、老抽、蚝油、醋、香菜和牛肉。

牛肉搅拌均匀之后装盘，最后下锅煮面条，煮好浇上炸酱，炸酱面和香菜拌牛肉就同时完成了。

季庭秋本来没报多大希望，他撑着下巴想着，茶馆这么破，能做出什么复杂高级的菜式呢。

可等沈则宁把菜端过来，他才知道自己大错特错，前辈不仅修为极高，一手厨艺更是出神入化。

白色的瓷盘上，牛肉裹着香辣的酱汁，与嫩绿的香菜和鲜红的辣椒相配，在这逐渐升温的天气里看起来清新不已。

旁边的碗中，浓郁的炸酱浇在粗细均匀的面条上，赤色与浅色相配，看得人食指大动。

牛肉鲜嫩爽口，炸酱面咸香劲道，季庭秋吃着吃着，居然发现两道菜里皆蕴含了一缕微弱的灵气。

温润的灵气随着食物被吞咽到胃里，原本坐飞舟坐到晕舟的他，在吃了几口菜之后，头不晕了，因久坐而软绵绵的手脚也变得有力了！

季庭秋：“！！！”

以食材作为媒介，输送灵力，让其变成滋补膳品……真不愧是前辈！

他快速将两盘菜一扫而空，连平日不爱吃的香菜都没放过。吃完之后，眼巴巴地看向沈则宁：“老板，我还想……”

季庭秋本想说他还想吃点，但转念一想这也太麻烦前辈了。

前辈是开茶馆的，那他日日来光顾不就好了？于是火速改口：“……我明日再来？”

第3章

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