波波小说

第32部分（第1页）

服的大伯母刘根娣一眼瞧见走在中间的余然，急忙站起身交待几句，要她回家告诉余奶奶先把核桃肉芝麻捣碎；把野麦捣烂；把肉馅拌好；把芦竹的叶子用热水泡好……余然点头一一记下，脑子里盘算着怎么安排现成的人手，尤其是那两个将她弃之不顾的小子。

回到家，和余奶奶说了大伯母要她转述的话，跑回楼上的浴室冲了个热水澡，将干毛巾裹好一头湿发，换上粉蓝色毛衣外套和黑色牛仔裤，蹦跳着下楼冲到中堂屋，眼光随便一扫，八仙桌上热气腾腾的早点尽入她眼内，豆沙芝麻馅的麻团、茶鸡蛋、奶黄包、葱油饼、熬得粘稠的血糯米粥。

“然然，快点坐下吃，一会凉的。”禁不住外婆的热情，坐到八仙桌上吃早点的齐敏慧放下手中的调羹，面带笑容的招呼余然坐到没人坐的朝南位置，顺手给她盛了一小碗血糯粥，剥了一个茶鸡蛋。

“震慧哥哥呢？”余然凉凉的目光掠过夹着葱油饼送入口的秦颂，吃着奶黄包的梅清佑，想着待会分派什么样的任务折磨他们俩。

“他去隔壁喊小军和阿华过来吃早点了。”齐敏慧温柔笑道：“外婆说，大伯母说的那些事就交给我们这些孩子做了。然然，一会你就坐在阳台下绣花，不要动手，免得把你手上的皮肤弄糙了。”就好像是约定成俗，余家小一辈的聚在一块的时候，都只准余然待在一旁看，不准她动手。

听到意料之中的答案，余然抿抿嘴唇，眼帘微垂，嘴角微翘，笑眯眯地回道：“好的，敏慧姐姐。但是家里只有一个石臼，不如大家轮流干吧。子敬哥哥，清佑，你们说好不好？远道是客，为了让你们俩位尊贵的客人充分体会我们乡下过年的乐趣，凡事亲力亲为才是人生一大享受那。”

秦颂和梅清佑对看一眼，达成统一战线，异口同声：“恭敬不如从命。”兵来将挡水来土掩，他们俩联合起来还愁玩不过一小丫头。瞅着余然的得意样，俩人眼底戏谑的笑意掩盖不住，一点点地往外溢出。

齐敏慧不打算参合表妹的生活，笑容依旧地旁观她和两名少年之间的明争暗斗。她心知，师从外婆的余然要走的路和他们不同，外在的风光全是用日以继夜的努力换来的，见过余然的付出，所以齐敏慧并不嫉妒她所得到的瞩目。天才都得靠勤奋来巩固，尤其刺绣，初学的时候，手指头被针扎得全是小小的淤血块是常事。

吃完早饭，在秦颂和梅清佑的帮助下，余然的绷架摆放在阳台一角，而其他孩子也都纷纷脱掉外套，挽起袖子，男孩子们争着拿石杵捣核桃肉，女孩子们都在厨房间煮赤豆，炒芝麻……

“然然，来看看，芝麻炒熟了没？”负责烧火的余华扶着厨房门大声喊道：“里锅的赤豆也烧滚了，要不要再添点柴火？”

“哦，我这就过来。”余然放下手中的绣花针，抬头应了声打算过去，不想中途被余军叫住：“然然，看看这核桃肉捣得碎不？”围在石臼旁观看的秦颂和梅清佑见她到了，连忙让出一张位置来。

“等下，我先去看看芝麻和赤豆。”

余然走到水池边，洗干净双手，先把倒穿的宝宝衣穿好，拿起锅铲在铁锅里翻炒了几下，看看芝麻爆香了，掉头对紧跟在后的齐敏慧说道：“敏慧姐姐，可以拿出来了。”说着，她放下锅铲，把位置让给表姐齐敏慧，站到里锅的位置，打开锅盖，拿起一把铜勺舀起一勺子赤豆，用筷子戳了几下，赤豆还不算烂，於是抬头对趴在灶旁的余华说：“里锅还要多烧几个稻草结，然后捂一会。”

“那我再烧一会。然然，那些萝卜都要擦成丝吗？”余华点头，手指指向她妈一早洗干净送过来的白萝卜。

“要做四家的团子呢。”

余然耸耸肩，朝听了她的话后摆出一付垂头丧气模样的余华和哑然无语的齐敏慧。往年这种事都是大人聚在一块做的，今年家里的长辈撂挑子，说是要锻炼他们小辈的能力，於是把拌团子馅的活计都丢给他们这群十来岁的孩子。还好，他们没说包团子、揉年糕这类极需要经验的技术活也给他们做。

“芦叶黑木耳香菇拿热水泡好没？猪油有没有熬好了？肉馅买回家没？油面筋弄碎没？青菜在水里焯过没……”

越往下问，两位姐姐越是张口结舌，不知该如何回答妹妹的连珠似炮的问题？余然看她们俩都不回答，秀气的眉头不由皱紧，重重地叹口气，心道，原想当个甩手的掌柜，没想到伙计不得力，掌柜还得亲自出马。

“敏慧姐姐，你把芝麻给子敬哥哥他们送去，让他们尽量捣碎点，核桃肉也是。”余然拿起水勺往锅里一边加水，一边吩咐：“阿华姐姐，烧火，我要烧点热水泡芦叶香菇木耳，还要焯下青菜，等剁青菜的任务就交给子敬哥哥他们。”体力活自然得让男孩子干，她们女孩子打打下手就可以了。

“然然，你看看这核桃肉可以了不？”齐敏慧拿调羹舀了一点核桃肉跨进厨房，余然歪头就着她的手看了一眼，评价道：“让他们稍微再捣碎点，不然包在团子里不好吃。”说话的同时，她忙着把一个个白色的大搪瓷脸盆一字摆开，挨个把干香菇、干木耳、以前晒干的芦叶丢进，只等外锅的水开。

“然然，今天的馅料你拌吗？”余华往灶膛里塞了几个稻草结，趴到灶旁，看妹妹井然有序地安排所有的事情。

“奶奶说，今年包团子的馅料全部由我们小孩子自己动手。”余然抬头笑笑，手里切生猪油的动作不停，等焯好青菜，她打算熬猪油。萝卜丝馅料里面放熟猪油比较香，吃在嘴里口感特别好。

“弄得不好吃怎么办？”余华眉头打结。

“没关系的，可以先包两个尝尝味道，味道不好的话，我们可以再加调料。阿华姐姐，水开了的话，就把芦叶香菇木耳它们先泡下。我先到外面去洗下砧板和刀。”余然低头，将切好的生猪油全部丢进白色的搪瓷大脸盆里，嘱咐了几句，抱起砧板和刀到外面院子的水池里，拿洗洁精慢慢洗干净。

“然然，核桃肉和芝麻捣好了。现在捣什么？”秦颂笑嘻嘻地拎着一根捣杵凑到余然跟前，斯文白净的脸庞上一点劳动过后的红晕都没。

“把那篮子野麦捣烂，记得要捣得特别烂。我们做青团子青糕的水就全靠你们了。”余然笑得比谁都灿烂，捣烂野麦可是个体力活，就算他们几个轮着来，也会觉得无比吃力。何况她还准备了青菜馅的活给他们。

“然然，水滚了，快点来焯青菜。”负责烧火的余华大声喊道：“香菇木耳泡好了放到哪去？”

“放到院子里来。”

“然然，野麦捣得这么烂行吗？”

“然然，快来熬猪油”

……

59　年前下

过年做团子和年糕是余然家乡的风俗，粉是自家加工的，粳米和糯米各占五成，这样做出来的团子和年糕才好吃，软糯中带着点粘牙的口感，既有粳米的韧性又有糯米的香糯。不仅初一那天要吃面条煮年糕，面条代表着长寿，年糕预示着步步高升，连年前祭祖摆放祭品的台子上，也要放新做的年糕和团子。

“然然，不做黄团子吗？”表哥齐震慧双手握紧石杵努力捶着石臼里切碎的野麦，黄绿色的汁液伴着他的动作，不住往外飞溅。

他是青团子和黄团子的忠实爱好者，青团子是用野麦捣出来的汁，用少许石灰澄清后的青水加上热水和的粉；黄团子则是用煮烂捣成稀泥的南瓜揉的粉团，两者都采用纯天然的材料，无任何色素。加了青水的粉里透着一股子野麦的清香，裹在打得很细，散发着桂花香，口味微甜的豆沙外面，吃在嘴里的味道特好。而用南瓜揉的粉团色泽俏丽，口感稍甜，加上喷香的核桃肉馅或芝麻馅，蒸团子的时候底下再衬上一片片散着清香味的芦叶，碧绿陪鹅黄，有一种说不出的韵味。

余然端了一脸盆冒着热气的赤豆放到水池边的洗衣板上，歪过头，眉眼弯弯地问：“震慧哥哥，你要吃黄团子那？”

“好久没吃了，我妈胃不好，家里也就不怎么做这些东西吃。”

齐震慧松开手中的石杵，抬手擦拭额头淌下来的汗水，白皙的脸颊因为运动染上了红晕。有些活看着轻松，干久了才知道，都是体力活。他一屁股坐到一旁的竹椅上，挠挠头发，端起小方桌上温热的茉莉花茶，咕嘟嘟一口喝干净。

“累了就休息会吧。反正我们也不急，还有一下午的时间。”余然走到石臼前，弯腰抱起石臼，把里面砸烂了的野麦倒进搪瓷脸盆，尔后在里面放入新的野麦，拿起石杵，节奏缓慢有力地捶着。

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