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第117章 挖野菜（第1页）
陶醉在甜蜜的美梦中，斗转悄悄送走了夜幕，带给霞水笙一个阳光明媚的早晨。
这段时间，田间地头、荒地上、山上的野菜都进入茁壮成长期，村民三五成群地忙着采野菜，霞水笙也加入到他们之中，认识了不少新野菜，今天他打算去采马蹄菜。
独来独往，他不喜欢与那些农妇结伴，带了工具和拎兜，朝着一片垫子走去。张黑锁叔告诉他，不管什么野菜都吃点，其功效都有差异，不管怎么的，对身体都是有好处的。
因为昨晚睡的很好，体能得到恢复，他健步如飞地走在田间小道上，路上见到入眼的野菜，他会停下挖了，但只是挑大棵的取，他不想改变他的主攻目标。
到了那块地上，席地坐了喝口水，周围不见任何人，那些路上遇到的采野菜的村民都去了别的地方。
开始行动，贪婪地挥动铲子挖呀挖，随身带的拎兜鼓鼓囊囊给塞满了，无奈收手，坐在地上歇了歇，凯旋而归。
到了家里，他没有停歇，勤快地收拾野菜，摘掉干枯的叶子，清理了根部，抖落掉附着的泥土，放到一个盆子里，浸泡了半个小时，涮洗了几遍，再烧水焯出来，放到一边等待变凉。
每天霞水笙都要去采野菜，什么都采，有的地段这种多，有的地段那种多，很难单独选择一种。房东家的冰箱都让他装了焯过水的野菜，刚出来的野菜最嫩了，口感也好，多采点备着吃着方便。
地里小根蒜成片，霞水笙上网查了，知悉它的用处不俗，他有一天专门挖了它，回来洗干净做成小拌菜，里面放了超市卖的鲜族辣酱，味道真是一绝。
一般霞水笙都是用半天挖野菜，多数时候是下午去，早晨去的话，草棵上会有露水，湿漉漉容易弄湿裤腿。
日日积累，冰箱已没有地方再存放了，他就晒了，尤其不晒柳蒿芽和梗状野菜，吃起来皮茛，口感不好。
除了每天去道坤干爷爷家吃一顿饭外，早晚自己吃饭时，每餐都有野菜上桌，做汤、烫了蘸酱、炝拌、炒肉等，吃法多样，他还会发了面包包子吃。
这天去张黑锁叔叔家，他们约好去山上采刺老芽，他们走出去很远，因为近处的都被人采完了，只有秃秃的一根杆子杵在地里，长一点的，都被人用刀砍断了半截。
来到一片缓坡林子，张黑锁停下了，回头招呼霞水笙道，”看到了吧，满坡都是刺老芽？”
”看到了，”霞水笙说，”枝干这么高够不着啊？”
”我砍折了，你掰，”张黑锁提醒说，”带着手套，不然扎手。”
霞水笙跟在张黑锁后，他砍折了刺老芽杆，他俯身拾起掰杆头的刺老芽，循环往复这个动作，哈腰起身再哈腰起身，不到半个小时，腰就酸了，哈下去再直起来就感到特别吃力，”张叔，我得休息一会儿，这腰快不行了？”
”缺乏锻炼，”张黑锁戏言道，”农民辛苦吧，难怪农村的人都跑到外面打工去了，不是他们吃不了苦，而是挣不到钱，遇到用钱时拿不出来多磕碜呀，尤其有了病去医院看病，没钱才受憋呢，见不到钱，医院就不给看，我岁数大了，就得窝在乡下，如今牲畜也少了，人得的病也都是些怪病，咱也不敢乱看，死了人可扎约了。”
别看张黑锁五十多了，体力依然壮实，他一边砍一边掰，大气不喘，还振振有词地说着话，来到一个土包上坐下，”水笙，过来抽根烟吧？”
”亚健康，”霞水笙给自己下了定义，”我呀除了年轻外，我的体质都不如你，从明儿起我得早起晨练，跑跑步，增加肺活量，咋说我在乡下这段时间也不能白待呀！”
细心观察后，霞水笙对张黑锁的一个动作感到困惑，出于求证心理他问道，”张叔啊，你为什么要把刺老芽株杆拦腰砍断呢，它不会死吗？”
”哈哈，”张黑锁神秘地说，”你观察得还挺细的，我告诉你，砍了是为了明年还能发出枝丫，还能继续长出嫩芽，我们碰到长得高的株杆，掰了嫩芽后都要砍断，农村人都知道。”
”呕，原来这样，”霞水笙叹服道，”农民也很聪明，实践出真知。”
”还有，”张黑锁说，”这几天你去挖小根蒜了吗？”
”挖了，不过挖的少。”
”在哪儿挖的？”
”在山脚下。”
”地里就有，你怎么跑那么院去挖？”
”我看山脚下那儿长得大才去的。”
”那你就做对了，知道啥原因吗？”
”不知道。”
”我告诉你呀，庄稼地里在翻地前和播种前会生长，很小，而且很厚，有的都成片。为什么不要到那里去挖，是因为地里上种庄稼时要施化肥、打农药和喷洒除草剂，对土地有残留，那儿的小根蒜或是其他野菜，就会带有残留有害物质，人吃了不好，我们从来不到田地里去采挖野菜就是这个理，这回明白了吧？”
误打误撞，霞水笙在不知情的情况下做对了，看来采挖野菜也是有学问的，幸亏自己没去庄稼地里采挖野菜，原来那些在地里采挖的人，不是城里来的人，就是农民采挖了拿去卖的？
”你过来，”张黑锁指着地上一坨野菜说，”这个你挖几棵，回去焯水后蘸酱吃，春天人火大，这个野菜败火最好了，它比婆婆丁功效都高。”
”市场上卖的，多数是庄稼地里挖的，”张黑锁又说，”你看他们不吃，却是去卖了让别人吃，为了利益，人性的邪恶就暴露无遗了。”
”那张叔，这个野菜叫什么？”
”它叫苦麻菜，有降血压、清热解毒功效，时不当吃点没害处。”
霞水笙蹲下，用小铲子挖了几棵，叶子油绿油绿的，揪下一片放到嘴里咀嚼，有股苦涩味，感觉有点婆婆丁的味道，不过它的味道更重些。
回去路上，霞水笙邀请张黑锁夫妇明天中午去他租住屋或去村里的饭馆吃饭，不料被张黑锁拒绝了，”你那儿啥也没有，还是上我家吧，正好你婶还让我告诉你，明天去我家吃饭呢，你不提吃饭的茬我都忘了，她给你做小根蒜肉包子吃。”
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