再烙上一点死面的绸缎饼,一会儿卷菜吃。
一斤面加上八两的温水,这个面团会比较黏,不建议直接上手,直接用筷子搅合均匀没有干面就行。
面团醒上一会儿,松弛一下,最好是一个小时。
醒好的面不会粘手,在案板上撒上一层薄薄的干面粉,面团分成大小差不多的剂子。
直接擀成长方形的大块,刷上一层油,撒上一点盐和碎葱花,从一头的方向折起来,两边都要仔细封口。
油锅要提前预热,用擀面杖将饼轻轻擀开,不能太用力,不然会弄破一层一层的结构,里面的油会漏出来。
两面交替着擀,薄厚均匀。
锅多大,饼就做成多大的就好。
害怕家里面的设备升温不够,左琼琼用的是烧燃气的大锅,这和传统烧柴火的锅差不多。
怕沾锅的可以来上一点点的油,直接盖上锅盖就行,等上两三分钟的时间,再开盖刷油。
饼皮会起鼓,两面都会起大泡,金灿灿的都差不多了。
成功的大饼从中间切开,用手轻轻一抖,层次分明,十分柔软,像是绸缎一样,十分的漂亮。
左琼琼没有熬粥,直接用豆浆机打了个奶香南瓜羹。
南瓜加小米,大米和一点冰糖,适量的清水米糊模式,结束之后再加上牛奶。
再炒个土豆丝用来卷饼,正好今天送菜的人送来一些黑豆芽,加上泡好的粉条炒一炒,卷饼也是十分美味。
左琼琼之前上街的时候还买回来一些小咸菜,清洗干净一遍之后淋上一点芝麻油。
既不会太咸,也能下饭的好伴侣。
做好之后,左琼琼先去房间里面看了一遍,梅红敏和谢信国都已经起床了,陆清泽不在。
她来到陆清泽的房间门口,敲了两下:“陆先生,吃早饭了。”
里面突然传来一阵噼里啪啦的声音,左琼琼心里一惊:“陆先生,你没事吧?”
对方没有传来声音,左琼琼也不敢贸然进门,只能提高声音又问了一遍。
门突然打开了,左琼琼的手差点就拍到对方的脸上。
陆清泽额角有几滴汗,领口的位置也有些湿润。
“没事,我就是锻炼一下。”陆清泽清咳一下,不太自然的说道。
左琼琼不经意往里面看了一眼,地上居然还有个哑铃。
没想到陆清泽居然这么自律,就算是受伤了还在坚持锻炼身体
她连忙收回目光:“陆先生,早饭做好了,你快点来吃。”
“嗯。”
左琼琼离开,回家带两个团子过来。
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