秦庸对接下来要谈的事情更为期待了。
“秦老哥,你觉得把我们的山货引进白运宾馆,单独开一列山野珍馐的菜品出来,有没有搞头?”许如山没有直接提产品入驻,而是以反问的形式引导秦庸去思考这件事的利弊。
“你们得产品进来,对宾馆有好处这点是毋庸置疑,我考虑的是,一个小众菜品进来,还无法起量,无非是多赚点钱而已。许老弟,我说句不好听的话你别介意啊。”秦庸说到这里犹豫了一下,对许如山露出一个歉意的笑。
“就事论事,要是这点气量都没有,小弟也就不会出来做买卖,干脆回家种红薯得了。”许如山表示不介意,放心说。
“说真的,不是老哥自吹自擂,也不是吹牛说大话,我们白运宾馆真不差钱,或者不能这么说,应该说是不差这点小钱。我们更看重的,是事情背后带来的市场口碑和品牌影响力。单纯的利润,除非是数目能达到一定程度,否则很难打动上面。”
秦庸伸手往头顶指了一下,严肃的说。
“秦老哥,我有个想法,想请你帮忙分析分析,到底有没有搞头。”
“你说,我洗耳恭听。”
“假设我们入驻你们酒店餐厅,以酒店的名义对外发邀请函,而且限制邀请函的数量,每周或者每个月做一场美食品鉴活动,凭你们白运宾馆这块金字招牌,社会名流会不会给面子悉数到场?”
许如山依然以引导对方思考为主,并不直接揭晓答案。
因为只有这样,才能让对方看到事情背后的利益和可能性,化被动为主动,让势大的一方主动来推动整件事情,合作的可能性和平等性才能放大到极致。
“这当然没问题,这点排面我们还是有的。”秦经理自信道。
“等这帮社会名流到场之后,咱们就以山货美食招待他们,现场在讲个故事给他们听,告诉他们这是赶山人从人迹罕至的深山老林费尽千幸万苦,沐浴第一缕晨曦于朝露中采摘而来,是纯自然原生态的稀有品种,而且还有原始森林人工采摘的精美实况照片为证。不但是人间至味,同时还具有美颜养生之功效,加上色香味俱全都达到一个极致,你觉得能不能引起这帮人的兴趣?”
许如山像讲故事一样,极富情感的娓娓道来。
“啪”,秦庸听得沉醉,一拍大腿赞叹道:“必须能,这太能吸引人了。别说现场有环境和实物烘托,哪怕是现在就咱们俩,我都听得陷进去了,要真换成那帮老饕,不得疯,这事有搞头啊。”
许如山描绘的画面恰好戳在秦庸的软肋上,一下让他兴奋起来。
“老哥,别急,我还没说完呢。”许如山表现出一副胸有成竹的自信模样,心里实则长松了口气,最难的关已经创过去了,接下来剩下的就是顺水推舟的事了。
“老弟,快说快说。”
“咱们再定制一批特殊会员贵宾卡,卡片从低到高可以命名为白银、黄金、钻石、黑金等几个等级。卡片要设计精美高贵,等同于身份地位的象征。然后把最初级的卡片发给这些人,告诉他们,因为物种稀有,采摘难度大,这样的食材数量极其有限,所以没法像普通菜品一样对大众开放,以后只供应手中拥有这个系列会员卡片的贵宾,认卡不认人。”
“与此同时,依旧限量供应,初级卡一年一次限定携带一人,中级卡一个季度一次限定携带三人,高级卡一个月一次限定携带五人,顶级卡每周一次不限人数,而且咱们分文不取,免费。”许如山说出了他计划里的终极营销模式。
“许老弟,你等等,我没太明白,不收费不就等于我们宾馆在亏钱做生意,这要报上去,我这大堂经理不得一撸到底?”秦庸虽然觉得里面必有深意,可一时没想透,这免费生意的好处到底体现在哪里。
“不知道老哥有没有听过这么一句话——免费的东西才是最贵的。一点山货能值多少钱,可能对老弟我来说是笔巨款,可对不差钱的你们来说连九牛一毛都算不上吧。”
“我有点头绪了,但还没想透,你接着说。”秦庸急切的催促。
“咱们的好处体现在两个方面,一明一暗。明处是经济利益,暗处是品牌价值。”
“先说明里的经济利益,咱们的利益点不在新菜品,而是在会员卡上做文章。咱们制定好规则,客户消费可以得积分,为方便计算就按1块钱=1积分算好了,设定一个额度,只要客户消费积分累积达成这个额度就算拥有了拿卡资格,为了避免卡片泛滥,咱们同样做个限制,每年只发10张初级卡,从积分达成的人里面从高到低发放完毕就截止。而本身有卡的客户,则可以通过消费积分去升级卡片,同样是每个等级制定升级额度。每个等级客户从低到高,享受不同的贵宾待遇,就像古人待客“坐、请坐、请上坐”的道理是一样的。现在的有钱人都爱面子,喜欢装13,通过这样的方式区分出社会地位来,你说这些人会不会因为攀比分出个高下来?”
许如山这一套都是基于前世见过的成功商业模式演变而来,属于玩弄人心高级套路。
秦庸听到这里陷入了思考,沉默许久之后,提出了自己的疑问:“那你如何保证咱们的权威性呢,也就是说,人们如何才会相信这张卡片带来的这一切能代表一个人的面子和社会地位?”
不愧是做经理的人,一眼就看出整个计划的关键点在哪里。
“这个也简单,第一个是第一批社会名流的口头宣传,也就是转介绍,能起一定作用,但他们只是打个辅助。”
“起主要宣传作用的是另一个特殊群体——托。咱们可以找几个纨绔子弟当托,用燕京话形容,就是大顽主。找几个交游广阔,有钱有身份的人,重要聚会或者饭局里不露声色的帮我们传播出去。只要有个三五七八次,那些有钱但缺关系门路的人,还有那些有权缺投资项目的人,自然而然就会主动找上来。有着这些看似不经意的口头宣传,这些人不管是朋友聚会还是宴请接待,咱们白运宾馆必然会成为首选。”
“到时候酒店业绩还有愁吗,何止是蒸蒸日上能形容的了啊,换个词,用[腾飞]才恰当吧。”
秦庸点头如捣蒜,对着许如山竖起大拇指。
“老哥,白运宾馆成了聚会宴客的首选地,业绩也上来了,那市场口碑、影响力、品牌价值这些,还是个事吗?”
许如山完成最后点睛,为这次合作达成画下一个成功的句点。
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