左琼琼点头,小猪的肉没有那么厚,烤老了也不好吃。
“我去厨房里面切一下,就能吃了。”
陆清晔就跟在后面,两眼放光。
左琼琼将烤乳猪拆下来,先把猪头和四条腿卸掉。
切割的时候就能感受到脆,和脆皮五花肉的脆是不一样的,像是薯片的声音。
“小猪的猪皮还是很薄的,先风干然后再烤制之后,就变得像现在一样。”
左琼琼拿起一片猪皮,红棕色,晶莹剔透,用手轻轻一掰,就是咔嚓一声。
【绝了啊,我的眼泪已经从嘴角的位置流出来了。】
【这么大的猪肯定是吃不完的吧?我可以带着筷子过去。】
【礼貌问一下,怎么才能娶到主播这样的老婆?】
【陆清晔,你小子好福气啊】
左琼琼没想到自己第一次做烤乳猪就是这么成功,旁边的陆清晔已经拿着一只猪蹄子在啃了。
猪蹄子上面还没长肉,就是一层皮,可对方啃的还是津津有味。
“左琼琼,你这个厨艺,要是去开饭店,我一定给你投资!”
陆影帝一手拿着个猪蹄子,夸张的说道。
这还是两辈子以来左琼琼第一次听到这样的比喻,毕竟之前吃到自己做的饭的人也就那么两三个,粉丝们都是云吃饭。
这一头小猪几个人都能吃完还是没有问题的,毕竟趁热吃才好吃,所以左琼琼决定先吃完这只烤乳猪,一会儿再煮上一碗粉。
小菜地里面的小葱长得非常不错,加上两个小孩子经常带着小鸡过去捉虫,根本就不用打药,也没有虫眼。
郁郁葱葱的,这不就是在暗示它们可以吃了吗?
切好之后,左琼琼立马招呼两位老人和两个孩子吃饭。
一端上桌,左光就看中了猪头,“姑姑,我可以吃这个吗?”
“可以啊。”左琼琼将劈开的猪头给他撕下来一半。
小猪的猪头还没长到油腻的那个份上,相反是有很多的软骨的,给小孩子消磨一下很不错。
左琼琼对猪头没有什么兴趣,拿起一块猪肚子上面的块,咬下去一口,表皮酥脆,里面的肉却是柔软多汁。
因为腌制了一天的原因,就算是不沾蘸料,也不会觉得寡淡,里面肉都是入味的。
“这个烤乳猪的腌料味道还是不错的,大家感兴趣的可以试试,换成别的肉的话应该也是可以的,喜欢吃辣的可以在腌制的时候放上一点辣椒粉,也可以现在准备一个辣的蘸料。”
他们现在用的蘸料就是昨天吃烤肉的蘸料,万能蘸料,真的应了粉丝的那句话,蘸鞋底都好吃。
【富贵不会真的以为我们会做吧?】
【我选择打开外卖软件】
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