波波小说

第十四章 味蕾大爆炸（第1页）

第十四章味蕾大爆炸饮品？这个话题让赵谌很感兴趣。北宋年间的饮品，无非就是茶和酒两种。茶叶是古代人社交的必备佳品，上到王公贵族，下到寻常百姓，大家都能够以茶为饮品。北宋时期的茶叶种类繁多，但是因为茶叶的处理方法，以至于口感远远不如现代的茶叶。“改善饮品的第一步，炒茶法就必不可少！”

没等蒋小鱼继续说下去，赵谌的脑子里就蹦出来“炒茶法”。炒茶法的问世，可以说将茶本身原有的特质、香气和滋味全部保留了下来。可炒茶法是明代才被发明出来，也就是说在明代以前的人，引用的茶水的味道，是远远不如炒茶法盛行后的味道。这要是自己利用炒茶法使得茶味更加浓郁，香气逼人，那不是妥妥的利民利国吗？别的不说，自己一定能够凭借着茶叶大赚一笔。与此同时，茶味的改变，也可以作为一种向外输出的文化啊！赵谌一边想着，一边将“炒茶法”三个字记录在民生树上。除此之外，赵谌还有一个大胆的想法。改良古代人所喝的奶茶！没错，就是奶茶。早在唐代的时候，奶茶就已经在王公贵族中流行起来。唐代人李泌更是为心爱的奶茶作诗一首。“旋沫翻成碧玉池，添酥散作琉璃眼。”

赵谌忍不住想起了这句有关奶茶的诗句。这也足以证明，奶茶也是古代人玩儿剩下的东西。但唯一不足的是，古代奶茶是用羊奶、牛奶混合着茶叶一起煮，味道上距离现代奶茶还有很大的差距。赵谌一边想着，一边在茶叶的旁边，记下“改良奶茶”、“现代奶茶制作方法”。奶茶的改良，也会给自己带来不菲的收入与名望。蒋小鱼得瑟的一笑，接着说道：“炒茶法这就不用多说了，我重点要说的是酒！”

“要知道在北宋时期，酒文化可以说是到达了一个顶峰。”

“北宋的酒税更是国家税收的重要组成部分，从朝廷官酿到乡村米酒，酿酒作坊星罗棋布，酒品类约近300种，并在丰富的实践基础上形成了系统理论。”

“唯一可惜的是，北宋时期的酒税度数还只有20°左右，和现在的黄酒类似。”

“喝酒啊，讲究烈酒入喉，那滋味才叫一个美呢！”

“如果小赵掌握了酿酒的技术，改良了北宋的酒文化，那就等于掌控了国家税收的命脉啊！”

蒋小鱼一边说着，还不忘很臭屁的用右手将自己的短发梳到一旁。“到时候什么王公大臣，什么权臣奸相就连皇帝那都得听小赵的！”

“我的姿势配合上云雀的新姿势，那不妥妥的双管齐下？”

谭晓琳红着脸，漂亮的眼睛里满是怒意。如果不是因为蒋小鱼藏在了团长身后，她非要冲过去给蒋小鱼一脚不可。不过蒋小鱼说的也没错。古代人可没有体会过什么是真正的美酒。低度数白酒的滋味也不比现在的啤酒好喝，甚至有些酒的味道，比一些劣质啤酒还差。这要是自己把白酒改良，不用说茅台、五粮液之类的，就算是最普通的二锅头，就能让古代人兴奋半天了。尤其是在北宋的酒税占据极大份额的情况下，掌控了酒税就等于掌控了国家的命脉之一。什么权臣奸相之类的，统统都要靠边站！不得不说，蒋小鱼这小子虽然不正经，但每次开口都能切中要点。“酒水，嗯，不错。”

赵谌提笔在民生树上，将“白酒制作方法”、“酒水酿造法”写在上面。“说到饮食，怎么能少了调味料呢。”

此前一直没怎么开口的冷锋冷不丁的开口。“最常用的调味料，应该就是糖了。”

“明代科学家宋应星编写了《天工开物》，详细记载了古代种植甘蔗、制糖的方法。”

“书中记载甘蔗汁澄清的方法，也就是石灰法澄清工艺一直到现在还在沿用。”

“‘甘嗜’中总结的具有系统性的压榨取汁、石灰法澄清、浓缩煮糖等手工业制糖工艺，成为现代机械化制糖的工艺基础。”

“当然《天工开物》这本书中，除了制糖的方法，还详细记载了许许多多有关农业、手工业、机械、砖瓦等等的生茶技术。”

“这一本书可以说是古人智慧的结晶所在！”

赵谌眼前一亮，这本《天工开物》看来自己有必要好好的拜读一下才行。如果说制作出味道更加醇厚的糖，那么也可以用这些方法，加上水果汁做出水果硬糖或者是奶糖之类的东西。百姓们的生活自然而然也就跟着改变了。试想一下，无论是水果硬糖还是奶糖一经问世，那绝对是对北宋百姓的味蕾挑战。那些王公贵族，还不都一个个的争相购买吗？同样也能够促进大宋朝的商业发展！赵谌急忙将“水果硬糖制作方法”、“奶糖制作方法”等等记录下来。“对，还有辣椒啊、孜然、胡椒粉等等。”

“把这些调味品给弄出来，妥妥的可以改善百姓的味蕾，让饮食在千百年前就有质的飞跃！”

冷锋刚说完，何璐就提出反对意见。“冷锋你说胡椒还好实现一些。”

“在两广、福建、云南、台湾等等地方都有分布，只是古代种植的人比较少，并不被古代人所接受。”

“但问题是孜然去哪儿弄？”

“孜然原产于埃及、埃塞俄比亚等地区。”

“在没有打造出大船进行航海的情况下，很难把这些东西搞到啊。”

冷锋却笑了起来。“小鹿，这你就不知道的。”

“我国西北地区某疆就有孜然的产出啊。”

“那时候属西夏以西，直接灭了西夏，再占了西域不就全都有了？”

赵谌暗暗赞同。西夏、金国肯定是要灭掉的。至于怎么灭，怎么做，是之后需要考虑的事情。不过，赵谌还是将孜然、胡椒等等调味品，记录在了白糖的附近。有了这些调味品，再搞出一些什么牛排啊、海鲜之类的，妥妥的味蕾大爆炸啊！

https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.com www.baquge.cc

abxsw.net dingdianshu.com bxwx9.net

kenshu.tw pashuba.com quanshu.la

tlxsw.cc qudushu.net zaidudu.org

duyidu.org baquge.cc kenshuge.cc

qushumi.com xepzw.com 3dllc.net