“悦音丫头!你可回来了!”卫老夫人出现了。“丢下这一大车的肥蟹你去哪儿了?你不是说要做个秋蟹宴吗?我可是盼得脖子都长了,一心等着你回来做螃蟹。”
卫知妤马上跳出来,“我也是!我也在等悦音姊姊做蟹,什么都没敢吃,连口水都不敢喝,现在肚子已饿得咕噜咕噜叫。”
即闻不约而同的吩咐了守门的下人,夏侯姑娘一回府便派人去通知她们,所以才能立即闻风跑来。
卫青驰插口道:“祖母,悦音累了,需要休息,吃蟹还是改……”
夏侯悦音连忙阻止他,笑容可掬的说道:“我不累,大家还没吃晚膳吧?我这就去做全蟹宴,很快,很快就可以吃了!”
卫青驰说得不错,卫家人是她最坚强的后盾,他们一心一意为她着想,她又不是木头人,又怎么会感受不到呢?
卫青驰蹙着眉,极不认同,将她拉到一边,低声问道:“你不累吗?我跟祖母说说,秋蟹宴明日再吃,你先回房歇着。”
不只她的心累,她的身子也累了,他们在山顶待了许久,又骑马来回,他都有些乏了,她怎么可能会不累?
夏侯悦音巧笑倩兮的说道:“卫大哥,我真的不累,我想做给大家吃,螃蟹也要趁新鲜才好吃,放到明日就不鲜了。”
卫青驰蹙着眉,一脸严肃的叮嘱道:“你别太勉强自己了。”
夏侯悦音满脸的笑,“我不勉强,真的,一点儿也不勉强,我是心甘情愿做给大家吃的,看大家吃得愉快,我也高兴,这是我唯一能报答你们的方法,所以卫大哥,不要担心我,能做菜给大家吃,我很快乐!”
“好吧!”卫青驰无奈的蹙眉。“既然你这样说,就去做吧,其实我也想吃。”
夏侯悦音噗哧一笑,哎哟,要命!他也太可爱了吧!又是誓言保护她,又如此坦白自己是个吃货,她真的快要招架不住了。
夏侯悦音回到定风轩,一头钻进小厨房里,见到小梅、锦绣、朵儿都在,而且三口灶都已烧上火了,很是惊讶。
“这是怎么回事?”
小梅禀道:“是老夫人吩咐我们先将火烧上的,也把蟹都洗净了,说是等姑娘一回来便可以做蟹宴了。”
夏侯悦音明白了,锦绣、朵儿肯定也是那一老一小两个吃货派来帮她的。
“今日的蟹很多,我会给你们一人各留两只,待宴蟹宴做出来了,你们就在屋里吃,要趁新鲜吃,知道吗?”她挽起衣袖,笑了笑说道。
三人喜形于色,异口同声道:“多谢姑娘!”
夏侯悦音将手艺发挥得淋漓尽致,她取了二十只蟹,只用三刀便剖开蟹身,完整的取出白嫩肥美的蟹肉,手法炉火纯青,看的小梅等三人都目不转睛,赞叹不已。
“姑娘这一手绝技太厉害了!”
蟹肉很新鲜,第一道做的是蟹肉生鱼片,磨了山葵加上酱油当沾医,其实大云朝有山葵,味道也很好,只是没被应用,被当成了野生植物,十分可惜。
她怕他们第一次吃不习惯,便调得淡了些,这道菜要趁新鲜吃,她让锦绣先端出去。
第二道做的是韩式的酱油蟹,为了加速入味,将生蟹先剁小块,用酱油、水、苹果、海带、甘草、洋葱、蒜头、辣椒煮沸放凉,将生蟹放入腌制,再让朵儿拿去井水里吊着,等全部的菜都做好时再来品尝这道菜,到时便入味了,这是一道叫人猜的料理。
如此新鲜的肥美秋蟹,自然不能少了清蒸与烧烤蟹脚,这两道菜都极为简单,只要控制火候就好,很快便完成了。
第五道做的是很下饭的避风塘炒蟹,用大量的蒜头剁碎,起油锅油炸蒜蓉,这道菜可真说的上是色香味倶全,做好这道菜,满屋子都是呛辣香气,令三个丫鬟直吞口水。
第六道做的是柠檬炒蟹,大胆的用了大量的柠檬,散发的香气逼死人。
第七道是麻油螃蟹,淋上酒,做成一道汤品,又另煎了麻油蛋一起煮,很是滋补。
第八道做的是炸螃蟹,简单酥炸,洒上椒盐,信手拈来,又是一道美味佳肴。
自然了,光是吃螃蟹是不可能吃饱的,何况席上吃货还那么多,除了要吃巧,也要吃饱,蟹粥是最能突显蟹的美味的,她做了一大锅,没有复杂的配料,单纯就以清蟹汤去滚生米,等熟后,加入剔下来的蟹肉,简单加盐调味,便是一道暖胃的粥。
最后是螃蟹味噌汤,加入了豆腐和葱花增味,还放了她做的鸡肉丸子,如此便是十全十美的全蟹宴了。
一桌全蟹宴,吃的人人头也不抬,生怕抢输别人,卫知妤夸张到面前的碟子叠得半天高,黎百合劝阻也无用,她一副护食的架式,叫人啼笑皆非。
夏侯悦音是吃的最少的那一个,那些螃蟹料理都是她拿手的,在现代早就吃到不要吃了,如今看着他们吃,便觉满足。
蓦地,她旁边的卫青驰不动声色的推了一个碗到她面前,她惊讶的看着那碗蟹肉,他竟然悄悄剥好了一碗蟹肉给她。
他低声道:“快点吃,粥也喝点,不要半夜肚子饿了,到时可没东西吃。”
夏侯悦音心里暖洋洋的,在这一刻,她真有点不想走了,或许留在古代生活也不错,如果能一直住在将军府的话……
夏侯悦音因昨夜早早便入睡了,这天一早天未亮便睁开了眼,小梅还在睡,她洗漱后简单的扎了两条辫子,披了外衣便去外面走动,想呼吸新鲜空气,也想运动。hr
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