蒸菜都是一份份的在后厨炒个半熟,之后分开装在碗里,再摆在蒸笼里。
用蒸笼里的水汽加热又可以保持温度,顾客想吃什么可以自己拿。
再加上一碗米饭,随时可以开吃。
卤味更不用说了,卤好的肉类和凉菜等切一切。
加入调味料,再按照顾客的口味看要不要加辣椒,保证好吃。
主要是调味料,顾依依那可是有独门秘方的,做出来的味道好极了。
顾依依主要是负责构思和总体上把握方向,因为她要上学,这个店主要是陈玉枝和霍莎在忙碌。
霍二牛说他现在好多了,只需要在家慢慢休养,不下地四处走动就行了。
不需要老婆子在家里特地照顾了,非要陈玉枝也去店里帮忙。
其实顾依依明白他的心思,毕竟年纪也不大,之前动手术也花了不少钱。
不想继续拖累了儿子媳妇。
老人都是如此,永远的都在为着孩子打算。
想想也确实如此,再加上店里距离家里也不远。
而且还是吕思琪想得周到,直接从医院那边租借出来一个轮椅。
这样方便出入,霍二牛也可以跟着去店里,帮不了忙。
但是,就不需要特意留人在家里照顾他了。
把他一个人丢家里也苦闷,索性一起去店里,见多了人心情也会开朗许多。
陈玉枝和霍莎开一样的工钱,顾依依直接言明,谁干得好谁的奖金多一些。
而经过了那几天的饿肚子,霍莎也不敢再作妖了。
至少现在明面上是如此。
陈玉枝也说了,她的工钱是有作用的,要给老头子买营养品。
是她和老头子两个人的生活费,也没到七老八十的地步,现在还不想让儿女养老。
准备工作做好之后,上午十点顾依依准时打开店门,在一串热闹的鞭炮声中,宣告着蒸菜店正式开展。
因为鞭炮声的热闹,加上这里本来地段就好,吸引了许多围观的群众。
店名就叫“蒸味”,顾依依想的名字,大雅大俗,太复杂了也不好。
付文笙那厮不知道哪里学的,还特意送了一个花篮,庆祝她的新店开张。
顾依依觉得这个主意不错,等他们的电器行开张了,她也可以去订做两个大花篮。
店铺里面的墙上,直接贴着菜单,除了美味蒸菜就是飘香卤味。
什么种类的菜别,什么样的价位,都清清楚楚的列在上面。
大家进来之后,想吃什么,都是一目了然。
虽然店面不大,才二十多个平方,不过墙壁全部重新粉刷过,看着就干净清爽。
店里面靠着墙壁一共摆了八套桌椅,上面铺着蓝白色花格子的桌布,再上面用一层玻璃压着。
桌子上则是摆放着木质的筷筒和装着红色辣椒酱的玻璃罐子,还有酱油醋瓶子,看着就让人很有食欲了。
店门口,除了三个大大的煤炉,还有一个木质边框和透明玻璃制成的橱柜。
里面摆放着几样蒸菜和卤味,都是作为样品的,反正店里面有价目表。
上面写着各种蒸菜和卤味的价格,童叟无欺。
这种店的布置在后世也许很普通,但是在现在却是充满了巧思。
自由市场那边大部分都是摊位,像“蒸味”这样的店铺现在还很好。
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