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第四十八章 做一顿人间值得的饭(第1页)

几人相安无事的过了半个小时,一阵轻微的骚动响起,三四个工作人员簇拥着一位五十多岁的男子,快步走了过来。

“几位,沙老师来了。”

接待夏树的工作人员大喜,连忙带着三个人迎上去,边走边小声交代。

“沙老师是咱们节目的特邀嘉宾,专门负责海选阶段的试菜工作,是6级厨师,一会儿他会出题,请几位按照要求完成。”

“沙老师的师傅也是节目嘉宾,对晋级有很大的话语权,所以沙老师的评语很重要”

最后这句话,是特意小声说给夏树听的,夏树没有反应,只是点了点头。

片刻功夫,现场摆放完成,录像机就位,五十多岁的沙老师也休息够了,端起保温杯,开始正视已经等了半天的三名选手,宣布这次试菜的题目。

“假设,有一位中学生,爸爸早逝,妈妈把他拉扯大,每天都要工作到很晚回家。”

“中学生心疼母亲,想给母亲做一顿饭,但是他从来没有做过饭。”

“现在他找到了你,想学着做一道晚餐,让母亲在深夜回来时,可以直接吃饭。”

“你们三位啊,自由发挥,想做什么都可以,食材呢,只要这里有的,随便用,开始吧。”

马汉瞪了瞪眼睛,抓了抓头,又挠了挠脖子,夏树看着他,只觉得抓耳挠腮这个成语真是形象。

“沙、沙老师,你说这么多,我都不懂。你想吃什么,你告诉我,我做给你吃不就行了么,保证好吃!”

马汉烦躁的说道,沙老师看了看他,笑眯眯没有说话,旁边有工作人员解释道:

“请几位选手不要直接问沙老师问题,沙老师是不会回答任何问题的,否则有不公平的可能,你们有任何问题可以向工作人员询问。”

“另外,我可以和大家解释一下,因为我们‘做饭我最行’栏目的宗旨,是用美食,来贴入每个人的生活,所以我们的模式呢,没有采取餐馆点餐一样,命题作文的模式,而是将美食融入到了生活中,通过美食,发觉人性中的闪光和光辉。”

“等到了正式的节目中,我们也是采用同样的形式,到时几位如果通过了选拔,还有出外景参与拍摄,甚至和明星一起录制节目的机会,请大家加油!”

夏树开始审题。

一个中学生,没有任何做饭经验,那么太复杂的菜,肯定是驾驭不了的。一个没做过饭的人,你让他做九转大肠,下场可想而知,所以必须设计一些简单的菜式,让新人也能做,做好。

第二个要素,是深夜归家的母亲,她劳累了一天,肯定非常饥饿,晚餐必须要营养丰富,主要是碳水要充足,而且一定的是热菜,大晚上给老娘上一个糖拌西红柿,要依着韩美娟的脾气,鞋底儿就飞上来了。

第三——

“呲啦!”

夏树正想着,耳边响起了爆油的声音,回头去看是,只见马汉已经动手了,拇指大小的肉块被倒进油锅里爆炒,然后倒入料酒,酱油翻炒,再加水炖煮。

夏树撇了撇嘴,五花肉切完直接入锅,没有焯水,肉里的血沫和油脂没法去除,会导致红烧肉腻口且有腥气,酱油没有从锅边淋入,无法产生美拉德反应,香味增加有限,料酒直接倒进肉里,不仅无法有效去除腥味,还会让酒味渗入肉里。

总之,这菜肯定不会特别好吃。

另外,让一个没做过饭的中学生直接学做这个菜,很容易被热油烫到,切肉的时候切到手,口味也很难把握合适,并不推荐。

另一边,高冷女显然也想到了这一点,她拿过两片面包吐司,夹上火腿和生菜,再煎一个微微带有糖心的鸡蛋,挤上一些沙拉酱,然后斜着一刀切成两个三角形,做成了两个三明治。

这做法到足够简单,但总感觉有些敷衍。

就仿佛是在说:“妈,吃了赶紧睡觉,明天还得干活呢。”

而不是说:“娘,吃了早点休息,您明天还要辛苦一天呢。”

夏树想了又想,直到马汉的红烧肉已经呈盘,端到了沙老师的面前,才初步打好腹稿。

“红烧肉,可以打60分吧。”

尝过了马汉的作品,沙老师评价道:“不过你有没有想过,一个孩子,需要做多少次才能做出你的手艺?一个单亲家庭,有这么多上好的五花肉可以试验吗?”

“而且,红烧肉不能单独吃,一定要配主食,你让一个初中的孩子做饭,做糊了怎么办?妈妈不知道什么时候下班,饭菜凉了,他又要怎么办?”

“啊?这这,你们要求的也太严了吧。”

马汉还真是个混人,即使知道眼前的是6级厨师,但依然不惧,心里想什么,嘴里就说出什么:

“我觉得你们这就是扯淡,什么孩子,妈妈的,初中生也该会做饭了,我7岁就会自己烙饼了。而且,他不会做就别做,什么都不会,还硬要做,谁还能让他一夜速成了不成?那不变成神仙了?我们这么多年勤学苦练,还有什么意思?”

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