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第43部分（第1页）

荷花见自己把方氏的愁绪也勾了起来，忙夺过她手里的铜钱儿道：“娘，我新踅摸了一种做糖果子的法子，咱试试看，若是做出来好吃，到时候让爹带进城看能不能卖出去。”

方氏闻言便停下手里的活计，一边下炕穿鞋一边道：“荷花，你如今的年纪该开始学针线活计，不能总想着如何赚钱，虽说咱家是不宽裕，可也还不至于到揭不开锅，这些就让你爹跟**心就是了。”

荷花在心里撇撇嘴，也难怪家里总是红火不起来，大部分人的思想都跟方氏一样，只要有吃有穿，就觉得很是满足，不会再努力去追求更好的生活品质，不过这也难怪，祖祖辈辈在乡下中的，思维早就已经被局限在这片土地中，也不是一时半会儿能够转的过来的。

“哎呀，不过是做个糖果子，娘咋都还要有这么一大堆的说教，你就当我嘴馋总行了吧？”荷花拉扯着方氏往外走，她心里合计了两个吃食，一个是油炒面另一个是核桃芝麻酥糖。家里条件毕竟有限，做什么精致的吃食也比不过人家城里的店面，而且那样成本还极高，所以她尽量找一些直接能从山里获取原料的东西，做一些简单但是这会儿没有的东西，不过就是给人吃个新鲜。

她对油炒面的记忆最是深刻，小时候那种油滑香甜的口感，让她一直到如今都还记忆犹新，家里没有白面，所以只能用细蜀黍的口感，如今不许宰牛弄不到牛油，就只好用猪油代替，一下子两个挑大梁的主料弄了替补上场，荷花也就是有些个拿捏不准了，只能斟酌着盛了两碗蜀黍面儿，心道若是当真做出来不好吃，那自己就只能认倒霉包圆儿了也不能浪费。

这东西的做法其实十分简单，最紧要的就是掌握火候，先把锅刷的干干净净，架火把水汽都政法干净，然后把灶压成小伙，倒入蜀黍面不断的翻滚，用擀面杖细细的擀上几遍，把里面的小面疙瘩全部擀散，这时候挖上一勺猪油丢进锅里化开，然后把面重新调入国力翻炒，一边炒一边把结块的面拍散，这样直到把猪油和面都炒的均匀之后，再次出锅摊到面板上，重新细细的擀上一遍，晾凉后拌上砂糖、另外炒熟的山核桃仁儿，瓜子仁儿，和一小撮熟芝麻，如此就算是大功告成了。

看着那一小盆油炒面，荷花吸吸鼻子，虽说用的是蜀黍面儿，但是这会儿纯天欢。田。喜。地。贴。吧。叮。当。步。摇。手。打。然无污染无农药的粮食，本身就散发着一种粮食的香气，炒熟后又加了猪油和核桃芝麻什么的，还没冲就已经丝丝缕缕的散发出香甜的的味道，连栓子都在屋里有些呆不住了，不住地叫着他会说的那几个词。

方氏也觉得味道很好闻，捏了一点儿尝尝还算香气满口，但是也不禁疑惑地问：“就这么吃吗？会不会太干得噎人了？”

“哦，自然不是这么干吃的。”荷花取个小碗盛了半碗油炒面，去灶前拎了烧开的滚水倒进去，然后用勺子飞快的搅匀，直到此时油炒面的香气才充分的被激发出来。她一边搅动一边吹得不那么烫口，先盛了一勺塞进方氏的嘴里，问：“好吃不？”

方氏眼睛一亮，细细地品了品道：“又香又甜的还软滑，倒是很适合给老人和孩子吃。”

荷花又一一地端去给茉莉和博宁尝过，自己也抿了半勺咂摸了味道，剩下的都细细的喂给了栓子，把他吃得眉开眼笑，不住地往荷花身上扑，；连茉莉气得朝他的小屁股怕挨了两巴掌道：“你这个小没良心的，谁有好吃的就找谁，以后可别再来腻着我。”

荷花把碗放在一旁，搂着栓子抓着他的小手指指着茉莉道：“大姐吃醋了，小心眼儿了，她妒忌咱们吃好吃的呢！”

茉莉过来一把抱走栓子，白了荷花一眼斥道：“你就不知道教孩子句好话！”

栓子挥着手一个劲儿的喊：“醋、醋！”

方氏把剩下的油炒面分作两份道：“一分拿去给你椰奶和大姑还有留哥儿尝尝，剩下一份让你爹那进城看看有没有人喜欢吃，若是有人要买咱再炒了去卖。

”两个都用油纸包好才想起来问，“这东西叫啥？”

“就叫油炒面！”荷花出来拎着油纸包道，“我去给爷奶送去送去，顺便出去溜达一圈。”

荷花都出门了方氏才咂摸着名字道：“油炒面，可不就是用油炒了面嘛，还真是个合适的名儿！”

第七十二章　老祝头思乡

方氏原想着祝永鑫当晚能回来，所以吃过晚饭就也没着急着安顿孩子睡觉，跟荷花一起做她说的那个核桃仁儿的糖。

核桃糖的做法其实并不难，先把核桃仁和芝麻在锅里炒香搁在一旁备用，主要比较麻烦的是熬糖的火候，荷花自然是掌握不好，只能绞尽脑汁地把糖汁需要熬到的火候说给方氏听，让她更具经验来实验，头一回也没敢多弄，但外头风吹门板的声音让方氏一晃神儿，错过了起锅的时间，糖汁中多了一股子糊味，只能以失败告终。

第二次的糖汁熬得正好，粘圌稠透亮看着如同上好的蜂蜜，把核桃仁和芝麻倒入糖汁中，搅拌均匀之后，导入一个涂了薄薄一层香油的盘子里，搁在屋外头懂得凉了影视了之后，端回来扣出来，切成两寸长一寸宽的长条。

方氏伸手把切掉下来的渣蘸起来搁进嘴里尝尝，荷花直接捏起一块糖给她塞进嘴里问：“娘，你尝尝好吃不？”

“又香又甜的能不好吃？”方氏见荷花鼓捣的还真都成功了，对先前浪费的那些糖汁也不是特别的心疼了，笑着说，“这玩意儿味道还真是怪好的，咬着还脆生生的，就算卖不出去，咱家今年过年也准备点儿，来客了端出去也好看。”

荷花把切得方正的拣出来，用油纸包了一包拿到外头吊在房檐下，剩下的分作两份，给家里人每人尝了点儿，另拿了一些给杨氏和祝大姐送去，正好见博源和芍药也在屋里吃油炒面，便也给他们每人分了一小块。

祝大姐一边喂留哥儿吃油炒面一边说：“荷花，你上回弄的那个洋芋泥，咱们留哥儿就喜欢得紧，今个儿这个也好吃得紧。”

“明个儿我那些洋芋过来，那洋芋泥做起来极是简单，大姑以后给留哥儿做着吃就是，不过这油炒面小孩子吃多了不好，滑肠子，容易拉肚子，给他天天醉就得了。”荷花搁下东西道，“我娘让问，明个儿冬至是全家一起过还是分开自家过？”

老祝头的牙口不如年轻的时候了，别人都拿着糖要的嘎巴脆的，他只能含圌着那核桃糖磨蹭，听了这话含含糊糊地说：“这还用得着问，冬至大似年，自然是全家一起过了。”

荷花听了这话有些失望，不过也早料到会有这样的结果了，她回家后洗漱完毕窝到炕上，对还在灯下做活的方氏道：“娘，别等了，爹说不定明早再回来呢！”

方式闻言觉得也对，见孩子都躺下了，她也就把针线都搁在一旁，吹了灯钻进了被窝。

全家都睡得迷迷糊糊的时候，忽然外面传来打门声，荷花立刻就惊醒过来，推着方氏道：“娘，你听外面是不是有人敲门？”

“肯定是你爹回来了！”方氏翻身起来披衣下地，点了油灯就要出去开门，荷花在她身后嘱咐道：“娘，你问清楚再开门啊！”

不一会儿，祝永鑫带着满身的寒气进了屋，冻得直搓手地说：“原本早就该到了，但是走到半路开始下大雪，有那么一阵子大的都看不见路，牲口怎么抽多不肯再走，只好等雪小了些才有继续赶路，可真是冻死我了。”

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