第76章竹笋炒腊肉
不过今天时间有点晚了。
明天趁早可以进山去采摘。
“小毅这小子够意思,知道有香椿嫩芽,居然不自己偷偷采了,还告诉我们在哪里采摘的。”
林毅离开后,几个村民讨论起来。
“小毅有钱了,格局跟我们自然不一样,在我们看来,这香椿嫩芽,是可以改善家庭条件,赚钱的东西,但对小毅来说,就是打打牙祭的添头。”
“不管怎么说,这也是一个人情,咱们明天要是摘的多的话,回来,送一些给林家,算是感谢小毅告诉我们这消息。”
几人都点了点头。
林毅几人回到家里。
“今天晚上,就吃我们下午挖的竹笋和香椿。”林毅拿出了几根竹笋,在院子里剥了起来。
其余的竹笋倒是不急着处理,带壳保存的时间长一些。
找个干燥的角落堆着就行。
不过也要尽快吃掉,新鲜的竹笋是会烂的。
林大山和李桂香还没回来,所以晚饭,自然落在了林毅夫妇的头上。
其实晚上都不用添新菜,中午还有不少吃剩的饭菜。
主要是林毅和沈悦嘴馋挖了竹笋,采了香椿嫩芽,不吃的话岂不是浪费。
“毅哥,咱们一人炒一道菜怎么样?”沈悦对林毅说道。
“好啊,那你先选。”林毅开口道。
沈悦选择了竹笋,所以香椿嫩芽便归林毅了。
男女搭配,干活不累。
沈悦打算炒一盘竹笋腊肉。
腊肉,也就是咸肉。
桃源村,家家户户过年的时候,都会腌制一些咸肉,这是老一辈留下来的习俗。
现在很多年轻人,可能吃不惯咸肉,觉得齁咸。
但在几十年前,缺衣少食的年代,咸肉却是让所有人垂涎三尺的美食。
就是在如今,只要烹饪得当,偶尔品尝,也是很不错的。
腊肉有很多种做法,通常都是作为配料。
因为需要菜来吸盐分,不然烧出来,没法下口。
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