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第253章 我家鹦鹉会算卦（第1页）
“原来岛主是在脱骨！”
“古有庖丁解牛，今有岛主解鱼！”
“这刀功也太牛了，如果在古代，一定是一个杀人于无形的杀手！”
“我在大润发杀了两年半的鱼，刀工都不及岛主的一半！”
“两年半？楼上的，你什么意思？”
直播间已经不知道多少次开团。
江南没有理会他们，而是将处理好的鲤鱼放在一旁备用。
接着，取出一块肥瘦相间的猪肉，将其先切条，再切丁，最后噼里啪啦剁成肉茸。
再然后，将肉茸放在碗里面，加了点料酒、盐、挤入姜葱汁水，搅拌了一番，也放在旁边备用。
“奇怪！岛主怎么还切猪肉了？”
“做红烧鲤鱼，需要猪肉嘛？”
“难道岛主还准备包饺咂？”
“又不是上春晚，包什么饺砸！”
“我知道了，岛主是在做三鲜脱骨鱼！”
“原来岛主口中普普通通的红烧鲤鱼是三鲜脱骨鱼！”
“不懂就问，什么是三鲜脱骨鱼？”
江南看着滚动的弹幕，解释道：“还真被有些观众说中了，还挺识货嘛！”
“所谓三鲜脱骨鱼，其实就是将鲤鱼脱骨，但不划破它的肚子，将猪肉、虾仁和冬笋这三种食材放入进去，最后油煎。”
“猪肉可以猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。”
“虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。还有补肾壮阳、通乳抗毒、通络止痛、开胃化痰等功效。”
“冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，还有人体所需的纤维素和纤维素。”
“鲤鱼、猪肉、虾仁和冬笋这四种食物混合在一起，别提多美味了。”
“只不过我目前没有冬笋，只能用香菇代替。”
说话间，江南已经处理好了虾仁和冬笋。
接着，拿一个小勺子，将搅拌好的肉茸、虾仁和冬菇从鱼鳃下的刀口处填入腹中。
“切记！千万不要塞得太满，不然下锅的时候，轻则溢出来，重则鱼腹爆炸！”
江南叮嘱了一句后，便开始了最后的油煎。
经过煎炸、烧煮、收汁之后，一条色泽诱人，汤汁粘稠，让人垂涎的三鲜脱骨鱼就烧好了。
将其摆放在餐桌上后，江南并没有停止，又简单的调了凉菜，最最经典的拍黄瓜，最后还做了个虾仁豆腐汤。
其实在拍黄瓜的时候，江南的心理非常忐忑。
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