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第55章 暗流汹涌（第1页）

整个粤海后厨炸了。

就在下午厨师们开始上班，准备为晚餐做开工准备时，钟海明和赵明义赶到了厨房，开始逐一宣布竞聘上岗的具体方案。

整个粤海的厨房体系，一共分为中餐厅、西餐厅、职工食堂三部分。

在这三部分里面，中餐厅又分为广府菜和潮州菜两大特色体系，各自有一个独立的厨房，而职工食堂又算是中餐厅的派出机构。

因此，在粤海的后厨，中餐厅肯定是主体，两大特色菜的厨师从业人员总体多达三百多人，基本上是广府菜和潮州菜各占一半。

多年下来，因为各方面的原因，粤海的中餐厅内形成了一种很有特色的内部竞争关系。

众所周知，粤菜由广府菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，而赵明义又是新派粤菜的大拿，对三种风味都颇为精通。

作为他的徒弟，不管是负责广府菜的江孟林，还是负责潮州菜的刘亦伟，其实也都是三种菜都拿手，只不过为了按照五星级酒店的要求标准，才不得不一分为二。

这一分，就分出了问题。

两师兄原本就属于谁也不服谁的那种，这一分，就更是动了争斗之心。

两位厨师长一对立，下面自然也就跟着站队。

因此在平日里，广府菜和潮州菜两大厨房，基本上是不相往来，好在上面还有老赵压着，这才保持井水不犯河水的势态。

这下好了，暗斗变成了明争，大家自然就炸了锅。

只不过，对于大多数底层厨师来说，不管是谁赢，不管谁最终当上新的行政总厨，对他们影响并不大。

因此，很多人抱着看热闹的心思议论起来。

“这下有好戏看了，老江和老刘打擂台，终于可以痛痛快快地干一场了。”

“而且还是群殴，这个有点意思，只是不知道老江和老刘选谁当队友。”

“这队友可不好当，没点真本事，还不一定选得上，这可是要比创新，而不是比现成的菜！”

“老朱，你应该有机会上，你要是上了，而老江又赢了，那绝对是从龙之功，包你提职又提薪。”

“我倒是想上，那也得老江看得上才行啊！”

……

下午，伊凡一回到酒店，就听到厨师们三三两两地凑在一起议论大比拼的事情，好几个人还把他拦了下来，向他打听各种稀奇古怪的问题。

“伊凡，你干嘛去了啊？”

当他经过伊利民的位置时，奶牛也一把就拦住了他。

“我买书去了，怎么啦？”

伊凡扬了扬手中的书袋。

他确实是买书去了。

上午在听了老江的一番指点之后，他终于意识到，自己在厨艺理论知识方面的储备严重不足。

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