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第38章(第1页)

野猪肉上厚厚的一层皮彻底刮掉,将肉清洗干净便切成四四方方的小块,不过好在虽然基本都是瘦肉,但靠近皮的地方还有一点点肥的,乔希努力安慰自己,有点肥也总好过一点都没有吧。

肉准备后,她又拿了三个土豆削皮。

见她削了皮,黎星辰连忙将洗土豆的活儿揽到了自己身上,“妈妈,我来我来!”

乔希看了他一眼,便将土豆丢到了小盆里递给了小家伙。

小家伙抬着小盆就往外走,走到水龙头下,才将小盆放下,慢慢洗起了土豆。

乔希看着他小小的背影,笑着摇摇头,便开始准备起了配料。

很快,黎母回来了,一只手里拿着一个小纸包,另一只手里则拿着一大把大蒜苗。

黎母笑着将纸包递给乔希,“给,你三叔家最后一点大料都被我弄来了,还有这蒜苗他们说是让我带回来炒肉,你看看用不用得上吧。”

乔希连忙接到手里,打开纸包一看,里面有八角,有香叶,还有一些圆果子,乔希也忘记叫什么名儿了,不过有八角和香叶也就够用了。

在肉块放到清水中,加入姜片和葱焯水。

焯完后,将肉块捞起来用水冲洗一下,便将肉小火慢煎一下,煎至肉块微微呈现焦黄的色泽便好了。

将肉块捞出,在铁锅里加入辣椒段,花椒,葱姜蒜炒香后,将肉块倒进去,加水后没过肉块,加入大料和适量白糖和酱油,便盖上锅盖慢慢炖煮。

过了一会儿,黎星辰也终于端着小盆进来了,“妈妈,你看!土豆我洗好了!超级干净哦!有一些没有削干净皮的地方我也扣掉了!”

他说着话时,表情很是得意,眼睛不住地瞟着乔希。

乔希会意,连忙夸赞起来,“哎呀,我们辰辰太厉害了!怎么这么细心啊?!妈妈都没有把它削干净,我们辰辰居然看到了!太厉害了!”

小家伙笑眯眯地说道:“可能是妈妈削皮太着急了,因为我仔仔细细地洗土豆才发现的。”

乔希摸了摸他的头,“那妈妈以后可得跟着我们辰辰好好学习了,可不能再粗心大意了。”

屋外,黎父和黎恒将院子里都打扫干净,因为野猪身上那股难闻的味道,弄得院子里也是臭烘烘的,不赶紧弄干净,他们都要受不了了。

黎恒昨天太累了,所以今天浑身都还有些酸痛,肩膀酸痛,手臂轻轻抬不起来都是痛的。

他要接水冲地上的石板都被黎父阻止了。

“你去歇着,我来就行。”

黎父将盆抢了过去,黎恒看了看四周,也没什么需要做的了。

他想了想,便进了厨房。

迈进厨房时,乔希正在切土豆,炉灶上的铁锅里传出“咕噜”“咕噜”的炖肉声,还能闻见锅盖缝隙间传出的香味。

“好香啊!”他深吸了一口气,感叹道。

乔希扭头看了他一眼,“还要再等一会儿,肉要炖烂点儿才好吃。”

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