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第 171 章 地里历史农业9（第1页）

【华夏精耕细作从战国开始，战国之前的农业是能用非洲的态度概括】天幕话刚落音，一个长得黑麻溜漆的人出现在历代人眼前。唐之前的民众惊呼：这是谁？长得如此漆黑？而唐朝民众一眼认出：原来后世把昆仑奴叫非洲人？正惊讶间就听到有人问他：你们为什么不从事农业？非洲人疑惑：有那么多芒果可食为什么还要种植？你们种植需要太阳和雨水，我们只需要等植物成熟摘下就可以了。嘶～不用种地就能养活自己？神迹的对话让天下百姓眼热不已，什么地可以等植物自己成熟？他们也想去啊！可惜天幕并没有回答他们的话，而是开始正经讲述：【原始时期的农业亦是如此，气候带来的生长弥补农业技术上的不足。更重要的是原始社会（世界级）主要食物是无性繁殖的芋。这种最喜高温湿润环境的作物在原始社会中随手可得，有大量食物托底，人类能在自然中挑选出植物叛徒：能结出果实、能成片生长、便于收集的种子，把它种在部族，与杂草或野生亲缘不断杂交，得出最适合当下的植物进行栽培。华夏是最早驯化动植物的国家之一，万年前北方驯化的粟稷是整个东南亚的起源。距今9000-8000年前南方开始驯化稻谷，河南舞阳贾湖遗址、后良渚、屈家岭、河姆渡等遗址证明长江流域主要种植水稻】刘启望着熟悉的食物一愣：“蹲鸱？”此物好种却不耐储存，并且充饥力不如稻麦粟好使，所以并不流行关中，仅民间家中食用。他摸着小刘彻的头暗想：没想到蹲鸱曾经是主力充饥食物。可惜此物于汉用处不大，不耐存作物便不适合推广全郡。【驯化后的种植方式很粗糙，雨后随意撒种，让种子自然生长，打的就是一个自由。当部落聚集定居，减少狩猎转向采集后，为了养活更多脱农者，原始社会的农业开始发展，进入耜耕阶段。耜耕指用原始社会先祖，学会用农具进行农业操作。最初的农具是耒，它是扁平状的毛笔，只是在笔杆和笔头间绑有横枝，如横短的十字架。操作方法：先烧除地面草木，然后抓紧耒进行葵花点穴手，在土地上不断上下点穴，这叫‘即行播种’。此方法非常浪费土力，必须隔年新开土地进行种植，等旧地恢复植被才能继续刀耕。唔，这种方法被称为‘撂荒’，也叫刀耕火种】天幕顿了顿补充道：【从原始社会到夏商周行此方法，在华夏热带地区甚至保留到解放前，如云南景颇族、独龙族等，皆是连岁三四收，地瘠而弃，更择新者。或是直接伐木烧草，将谷种种于灰中，无论旱涝皆有收获，当土瘠不可再种时又伐一山，重复以上动作播种砍山。他们能保留两千多年不变，是因他们纬度在亚热带地区，腐殖地厚实，气候能促使种子生长结果，不然换北方试试？怕不是早就饿死了】清胤禛拧眉，憋了几息忍不住道：“云南贡山等地仗着气利蛮荒蛮种，不耕田不犁锄，所行皆是刀耕火种，穷等农物自熟以饱裹腹。朕遣官员屡屡劝说耕种都不听，劝得多了宁愿弃屋也不愿精耕，真是不堪教化！”黄帝时期民众不利其器，烧山林耕种也就罢了，如今大清有各类耕种利器却不用，实在是他摇摇头，却不准备强制他们精耕，大清对边陲民众要求很简单：别闹事，别反清就行。至于其他的想刀耕火种便刀耕火种吧。【热带气候让原始社会能以最省力的方式，获得足够的食物养活部族。但华夏气候不是一成不变，地理气候证明年降水量减少100，北方农区向南推退100k。相反平均气温上升1c，气候带北推移100－200k。气候带变动带动农耕产出变化，当气候、让收成达不到预期时，耜耕被迫升级，良渚遗址出现了锄头、耜、石犁等农具，当时石犁的一天可耕4担田，堪称是农业工具革命性突破。农业发展到仰韶文化时期（新石器时代），农具不仅有石镰，还有石磨谷器及杵臼，给谷物去皮】苏轼等人手忙脚乱：快快快，记下，气温上升，降水下降等后世词汇全记下。至于怎么判断气候温度及降水量，后期慢慢查探！先抄！苏轼手腕转得飞快，他看了眼案头，心里嘀咕：怎么越记越多？总感觉天幕每句话都很重要。房进：嗯这种感觉我们称它为：都是知识点，得背！【大禹划分九州时，把九州土质分为：上上、上中、上下和中上等级。其中黄土高原土壤为黄壤，是腐殖最高、最肥沃的土地。因此夏立国后天下中心，主要在黄河中上游的黄土高原上，以种植为主，畜牧、渔猎为辅。商代夏后农业中心向外扩大，主要有：河南、山西南部、河南西南部、山东、安徽西北部、陕西中偏东部。西周则在商农业区范围上扩大，将商朝时期的荆蛮地、淮夷之地开拓出来。即：湖北江汉地区、安徽江淮地区、甘肃、陕西泾渭地区等】秦始皇眸光落到西周畿区的西方，那里曾是西周腹地，后来秦襄公护送周平王东迁后，封为列侯被赐岐山以西之地。那时秦历经数代终于拿到天下争霸资格，得以扎根西地瞻望中原。他缓缓走到舆图前，指腹抚过岐山西地，缓缓吐出口气：大秦绝不能重蹈覆辙，走上一世而亡的路！【商周总结天文变幻前，各地农耕以物候为参照物：如西周时期郯国观候鸟迁徙定农业开端，当家燕到达郯国时，就表示大地回春，农人该进行耕种。看到蚯蚓出现地面，苦菜秀长时就是孟夏到来，这时该进行蚕事，聚畜百药。当候雁到来玄鸟归，天下雷开始收声时仲秋到达，该劝民种麦，多蓄菜】民间农人挠了挠脑袋，有些不明白神迹为何要提看鸟定农时。观天象看花鸟测农时不是很平常的事吗？有经验的宿老看立春当日日头如何，就能推出一年收成呢。老者张着豁牙的嘴慢吞吞道：“立春晴一日，整年不劳累，立春西北风，田里米价贵。”有小孩调皮故意凑上来：“叔伯祖爷爷，神说农事跟气压温带有关，与立春没关系。”老者大怒，斥道：“祖祖辈辈传下来的话会有错？再说神怎么没说了？难道一十四节气没有立春？”说罢他又指着小孩警告：“牛娃子，到立春日这天，你要是犯了忌讳去挑水掏灰，我让你爹娘揍你！”听到爹娘，牛娃子肩一耸不敢再说话，低头撇了撇嘴，把注意力重新放在神迹上。【以物候指导农耕，根据地理气候进行种植，在商人挑选下黍稷、栗、麦、稻、菽、麻为商主要粮食。同时又在六畜（马牛羊鸡狗猪）齐全的基础上，商人开始驯养鹅、鸭以增加肉食来源。当然鹿肉等好肉食平民没资格享用，但他们能拥有一部分私田耕种养活家小。提醒一下，商朝平民指与商贵族有稀少血缘关系的同宗，奴隶不在平民范围内。在商朝体系中，平民向国家缴纳十分之一的贡赋，朝廷为平民提供先进农业技术，如耕作、除草、培土、灌溉等技术。同时农具也由石木转为石器为主，青铜兼用，如锸、铲、犁、镰刀等青铜农具】天幕展出的木石农具看得历代人啧啧称奇：“这些铲子、镰刀破得成什么样了？后世还要好好收藏？”论结实度还不如自家的镰刀铲子呢。并且见商人耕作做法，历代百姓很心疼，种地怎么能这么随意？你们播种前不开沟吗？施肥除草呢？这些都不干，跟昆仑奴干活有什么区别？不会种放着让他来！【与夏不同的是商实行协田制，商协田是集体耕作模式，与近代伊拉克农民劳作相同，即：三人并肩将铁锹踩入地里，然后同时用力斜翻泥土。到商晚期时，耕种方式有了进展，两人各执一耜，同时并耕，共同挖土；这种方式在近代西藏地区仍有遗迹，稍有区别的是两男子在前方翻土，妇女在身后碎土，以此提高效率】天幕贴出藏区耕种图片，顿了顿补充道：【这种耕种方式很累人，特别是碎土的妇女，半蹲碎土一日下来，腰肌劳损得厉害】无数农人心酸：哪里是劳损得厉害？空中的农人哪是耕种？分明是在开荒！开荒难，要把一块土熬成熟田，非两三年不可。熬不可怕，怕的是田垦好了，地却被占了。对方人多势众他们能怎么办？衙门无钱进，冤无处升，最后辛苦开荒一年白费！【商朝农业劳作方式多有发展，但最大的发展还是沟洫技术，及人畜粪肥作用。肥料：商人收集各类粪料，在一月前备足放于壅田之中，为农作物提供充足的养料。沟洫技术也叫沟渠：在田间挖沟渠，把沟中泥土翻到田地旁形成垄，商周把垄算亩边界，以此来计算田地大小。同时田地有沟渠也能排水及农作物灌溉，提高农业生产效率。此技术演化到后来是西周井田制】文人望着天幕上的井田制热泪盈眶，井田之制乃历代良策，既能保证朝廷税收，又能为百姓谋利，偏偏世道日下他们复不了周礼。孔夫子愿望终究未能实现啊！【为提高田地产出，西周把田分为三种田：菑田：即无土力的田，需要修养恢复土力；新田：已恢复土力可耕种的田；畬田：连续耕种三年的田，即将修整成为菑田；除此之外还有土地肥沃的良田，即不用休耕可重复耕种】明朱棣瞅着井田制冷笑，他的好侄儿头脑发昏，竟想采用方孝孺提议，恢复井田制。简直笑话，那方教孺称只有‘复井田，行周礼’，才能阻止寇乱横生，见有人反对，立马给人挂上流俗人称号，好个高清清高儒子。哼，大明真行井田制，怕传不到三代就亡。井田真好，为何历代不用？在他看来，这些人喊复井田是假，兴宗族是真，周礼旦行，天下各州百姓听朱家的还是听宗族的？【商使用粪肥田，周则在此基础上深析，因地制宜地总结出施粪法，即不同土地性质实施不同动物粪肥。质地松散的土壤使用狐粪；赤色坚土用牛粪；浅红色土用羊粪；坟地用麋粪；枯竭的水泽地用鹿粪滋养，碱地用貆粪；黑色土壤用猪粪等九种土质；以大麻籽一起混合作粪肥。同时在合适地点修建泽障，即水坝、陂塘，引水浇灌田地，用水浸田杀草，这种杀草方法在南方楚国广泛使用】驻着锄头听神迹讲述的明代百性惊讶：“这不是俺们现在做的事吗？”用水把草淹了，等草腐了还能肥田，省力又不费事，好着咧！【楚国地广人稀，采用农业为火耕水耨：烧草后种稻，杂草与稻同长，待长到七八寸后再灌水淹草，留稻独自生长。这种方法跟刀耕火种并列为原始法，产量不高仅能维持农夫生活，但江南气候炎热物种丰富，民众不担心无食物可吃。所以史书称：既无冻饿之人，也无千金之家】李世民听罢好奇：“现在岭南一带还如此吗？”房玄龄摇头：“今天象与古之差别甚大，战国南方有物但瘴气遍布，不是好生存地。”即使现在崖州等地亦是朝廷流放之地。李世民点点头，他想到天幕偶泄出的海底景色，龙虾五色鱼、艳色珊瑚不由得蠢蠢欲动：想看。长孙无忌面无表情：“陛下，大唐内外未安。”李世民委屈：好吧。【原始社会以石器为主，商以青铜为辅，而西周时期成了铁制农具开端，同时华夏传统农具在这时期有了雏形：整地农具：耒、耜、铲、耰（碎土工具）、锸、锄、犁；中耕农具：钱、镈；中耕指精细操作：灌水肥田除草，钱、镈都是小铲形状，用于农人细心除草松土；收割农具：铚（割谷穗）、艾（类似镰刀）、推镰（v字形镰刀）

脱粒、加工农具：连枷、杵臼、石转磨】西汉百姓瞅着天幕上的钱镈，脸色疑惑不解，神迹将六角锄称为钱镈？六角锄用来松土除草非常方便，除草时还不伤粮食茎秆，不过他们的六角锄跟天上的钱镈倒有些不同，天上两角，他们现在用的是六角。难道后世不用钱镈？【总的来讲夏商周三朝长江流域以水稻为主，黄河流域以黍稷和栗为主，麦、菽次之。不同地理气候形成不同饮食风格，从原始社会驯化粟稻开始，到西周时华夏农作物总有21种供人食用。在众多充饥物中，受到统治者及民众看重的只有五谷。史书中的‘五谷熟而育民’的五谷，并不是固定五谷，而是根据民众需求及气候变迁下的五谷。新石器时期‘稷’排在首位，‘社稷’成为国家象征。西周到春秋之间，黄河流域以黍和稷为主，农具改进后，在战国以菽粟并为主要粮食。到西汉时则以麦、稻、黍、菽、梁为五谷，如今五谷泛指：粟、黍、稻、麦、菽】望着天幕上出现的诗经，其中禾、苴、麦等字特意标红，看得历代神色讶异，后人为查明历代气候农业，不仅从诗句推气候状况，还从诗经里统计作物数量？后世真是多大财力才能供起如此细致的探查？随后想到后世都跑太空了，花费些心力探查古情也不是难事。【春秋时奴隶制崩溃，井田制走向衰落，各诸侯需要私田提高国力，于是铁器与牛耕成功牵手到一起，使得土地不断被开发。土地肥沃区可做到四种五获，到战国时山东等地可做到一年收获两次，而现在是三年收获两次，比不上春秋战国时期。手里有了粮食就能武装军队，有枪杆子就能窥视天下，为积累更多资本各国开始改革赋税。齐国：相地而衰征；鲁国：初税亩；郑国：作丘赋税及用田赋；秦国初租禾等等】某些造反人士记下：造反节♂完整章节』（）”但这仅是理想状态，粮食成好坏受天影响，朝廷官派，往往只能节衣缩食才能度日卒岁。他不追求汉家人人上农，只尽朝廷之力托举下农为中农，已是帝王圣德。可惜刘邦闭眼复眼，自己时间不够，只能期待子孙努力了。【五口之家是战国秦汉对小农家庭的称呼，爷爷奶奶、儿子儿媳、孙子（或孙女），或外公外婆、丈夫妻子、孩子组成的家庭结构。古时儒家法家给五口之家划分的口粮地是：百亩。儒家理想中的描写是：五亩宅子，树之以桑，五十岁时衣帛自给，善养鸡豚狗彘之畜后，七十岁时就可吃肉。当家有百亩田时，八口之家就无饥饿。而法家则是：一夫挟五口，治田百亩，一年收一石半，合收粟一百五十石，用来养育家小】小儿疑惑地挠脑袋：俺爷爷今年六十就掉牙齿，吃不了肉，七十怎么吃肉？神迹说得好怪哟，五十岁才穿衣裳，那大人岂不是跟他一样光着身子到处跑？小儿愁苦了一张脸：战国人太苦了。天幕语气疑惑：【春秋时期上农勉强维持生活，中农4人口粮5人吃，下农是3人口粮5人吃，所以农人常有菜色，吃狗猪之食。那战国呢？估计很难，自战国起华夏人口分布就极不均衡，人口几乎集中在黄河中下游，江南西北等地却是地广人稀。人口密集一直持续到秦朝，四千多万人口全聚集于此，约占全国总人数70。这是非常恐怖的数字，一旦突破生态底线，疫病、水灾、干旱等等就会轮番上演，最直接的证据是原本叫河的河流因河水重浊，一石水而六斗泥，被改名叫‘黄河’。因此秦始皇在位时不断向吴越、巴蜀等地不断迁民，击败匈奴后又不断充实榆中以东，黄河以北等地，让民屯垦定居，总迁徙民众达200万人左右。如果不迁，黄河泛滥怕是得提前上演数百年。到汉武帝时亦是实行实关中，戍边守移民政策，不断向陕北、宁夏等地移民，到汉平帝时期山陕峡及泾水上游人口达240万】汉得到皇令要迁徙茂陵的郭解冷笑：“这天说得轻巧，凭什么要他们放弃经营多年的势力外迁？”他游侠之名振响天下又如何？在朝廷面前一文不值。他托人向大司马卫青带话，期望他能向陛下说情。结果呢？反在陛下面前挂了钩，一定要他进京守陵。他恨却又无可奈何。【人口密集、又无其他就业出路，农人只能在土地上不断深耕易耨，研究怎样在有限土地中增加产量。为提高产量农人甚（）至舍弃牛耕，采用传统方式用耜、耨等手工进行区田法。即：一亩之地分为1尺5寸的棋盘，每方掘方6寸、深6寸、间隔9寸的‘区’，一亩可作1840区，每区播种20粒，加粪料1升。到秋服时每区可收粟3升，一亩田达百斛粮食。当时有牛耕吗？有，但牛耕出来的深度无人工准确，并且对于贫困家庭而言，选择人力可以节约成本，只要足肥，勤灌，就能在小面积土地上获得最大额度粮食，这就是自耕农的优势也是劣势】天幕轻叹：【古时人力不值钱，到现在人力还是不值钱。古时劳动成本几乎为零，为获得最大产出，于是在小块土地上投入最密集的耕种方式，这就是小农经济主要来源】秦始皇眼中闪过一丝傲然，我大秦自来重农，仅农官就有大田、田典、田啬夫、田佐等十余种官职。为蓄田力，诸国中秦牛数最甚，用牛耕田数傲视群国。当年赵豹认为赵不能与秦敌之，就是因为牛耕积谷，牛田无数。有牛田在就能保证粮食不断，只要有粮食在，秦人就能卧冰尝雪，鲸吞天下。【全家集中人力伺候田地，深耕之下战国秦汉时期的农具比近代只多不少。如：破土划沟用铁犁铧，刨土、松土用半圆形面?，垦荒用锥形的三齿?，除地碎石用横銎双齿?。连犁田的铧也有v字形、u字形、瓦形、菱形、马鞍形等等，根据不同地形使用不同农具】南宋陈专（著：农书）望着天幕上各式农具，不断与当下相比。为兴农耕，朝廷规定一千顷合用牛一千五百头、用犁、钯一千五百具、水车一千部，以前锄镢之类农具。与秦汉相比宋农具要简略得多，也规整许多。但他心中还是升起无力感，战国便有儒家疑惑：法律贱商人，商人却富贵，尊农夫，农夫已贫贱。到现在仍是不明白，农人有朝廷帮扶，为何农人还是贫贱？【秦始皇一统六国后，推行上‘农除末’，把大部分奴隶变为农民，要黔首是富，对黔首进行自实田政策，即承认百姓对土地拥有私有权，国家法律对其进行保护，不再全归朝廷所有，可惜各国遗民权贵不愿，几乎让这政策流产】房进想了想补充道：【秦以农为重，养牛业非常成熟发达，为让牛更好耕地，甚至穿牛鼻便于耕作。但不知为何此穿鼻术没有得到大面积推广，在史书中仅仅几句记载便略过不提】秦朝民众疑惑：牛穿鼻？他们有吗？三老迟疑：听神迹之意，为牛穿环后能控制牛？那他们剩下的话他没有说出来，牛乃家中大件，谁家都好生伺候着，生怕坏了它身躯无法耕地。如果要试牛鼻穿环，谁家出牛？又有谁能承担牛亡的风险？【西汉时期农具再次升级，如战国碎土用耰，西汉则畜力拉耱的器具，专门用来碎土的农具】看着天幕上农夫驱牛拖一横向长条木状器，氾胜之一愣，这不就是棘策吗？在春播前专用来翻耕农具，好让硬土松软便于播种。【并且农业地理开始配套，如灌溉时，浅井使用和桔槔，深井使用辘轳，河水使用翻车。脱粒用枷，脱壳用砻，清洁用飏扇，粉碎粮食用磨、碾、碓等。汉武帝末年提出‘方今之务，在于力农’，要大力兴农，任赵边为搜粟都尉，推行用力少而得谷多的代田法。并且他发明了播种机——耧车。此器能把开沟、下种、覆盖的农业步骤一次性完成，节约时间人力。把要播种的种子放入耧斗里，用牛拉着，一人牵牛，一人扶耧。但他的‘耦犁一牛三人法’受阻，一人牵着合了犋的两头牛，后面一人扶，中间一人压辕以掌握耕地深度。这种方法对于五口之家而言此法过于浪费人力，不适合小农经济。不符合小农经济，但适合豪强地主，半手工农具对大体量是经济助力。并且网友教也门耕地，也是一人拉骆驼，两人在后推犁，后来发现骆驼不行，只能换成两牛两人耕作。其方法都在一牛三人上进行加减】原本尽是文字的天空，被一只甩头骆驼占据，一人拉着不听话的骆驼艰难地在田里走动，身后有两人推动犁慢慢耕地。整个画面看起来就蛮滑稽的。氾胜之（西汉农学家，著：氾胜之书）突然想到‘走马播种’。战国时期为提升耕种效力，老子曾曰：天下有道，却走马粪！天下政治清明时，战马不用上战场后可以用来播种，一边耕地，马儿拉出的粪便正好肥田。但马儿性情不顺吃草还多，其播种效果还不如人力。原以为老子设想让人惊讶，没想到后世更让人吃惊。骆驼本就是旱地之物，腿比马长，要耕地更是难上加难，后世网友是谁？为他国农耕如此热心？天幕语气上扬：【更重要的是两汉时期是殊方异物、四面而至时期，中原农业技术外传同时，驴、骆驼、骡子衔尾入塞，最重要的是张骞外访回来，带回核桃、蚕豆、芝麻、葡萄、石榴、香菜、胡萝卜、黄瓜、大蒜等作物，这些作物直到现在仍是桌上常菜。感谢张骞的伴手礼！】！

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