当然,每种茶树都有最适合自己的加工方法。
尤其是久负盛名的十大名茶,茶树品种为专门培育,产地为限定范围,自然不会制作第二种茶叶类型。
东岭白茶的茶树最适合做成叶白脉翠的绿茶,但做成乌龙茶也未尝不可。
当地有一些茶园老板曾尝试过,用这种鲜叶做成的乌龙茶醇香中带着鲜甜,汤色清澈明亮,同时氨基酸含量远超出其他茶叶,有种独特的口感与特性。
没准比目前所用的铁观音更具风味。
叶晗觉得可行。
等到4月中旬,就把采摘后的雨前茶一半做成绿茶,一半做成乌龙茶。
雨前茶的产量最高,应该足够满足饮品店的需要。
至于明前茶,品质比雨前更高,用来做饮品有些浪费,肯定要单独销售,让游客品尝最为纯正的明前特级东岭白茶。
目前市面上明前特级为600-800元斤,但花间集的品质肯定比市面至少高一个等级,叶晗规划的价格在1200-1500元之间。
届时可以做成精美的小包装类型出售,冲泡方便,更符合当代年轻人的饮茶习惯,价格看上去也没有那么贵。
至于头采茶,对标的是贡品级别,价格完全超出了大众的购买能力。
而且对品茶不够精细、对茶叶了解较少的人而言,很有可能品尝不出它和明前特级的区别。
毕竟明前茶的品质已经足够好。
叶晗想,舍得购买这种等级茶叶的人,要么是口味挑剔的老茶客,要么会把它作为高档礼品赠送。
而送礼之人不一定懂茶,考虑到名气和面子,首选十大名茶国有老字号,不会考虑本地茶。
思来想去,茶室是很好的渠道。
能让顾客亲自品尝到头采茶的鲜嫩,继而购买,而后在圈子中产生口碑效应。
所以,叶晗准备在花间集开一间茶室。
随着茶树的生长,以后每年将有上万斤茶叶产出,品质也高于市场水平,需要长久的销售渠道。
再者,2号门区域缺一个与1号门类似的饮品休闲区。
可设置一楼为游客提供茶类饮品、茶点小吃,二楼为单独的茶室包厢,环境清幽不被打扰。
在脑海中构想完毕,叶晗问系统:“当初150亩的规划是否能增加其他建筑?”
系统:“可以。”
叶晗:“那就好。”
这样她就放心了,到时候与开荒300亩同时进行,不会引人注意。
……
此时面对冯老板的请求,叶晗想到对方帮忙引进茶树以及良好的合作关系,委婉地道:“头采茶的产量太少,很抱歉不能提供;明前茶的产量若是足够,我们可以另行商议。”
冯老板内心不由得一阵失落。
贡品级茶叶,多么稀有啊。
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