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第124章(第1页)

“巧儿啊,你这什么卤菜是怎么卖的,我先买些?回去给家里人尝尝。”孙嫂子道?。

孙嫂子因着能去绣庄接绣活补贴家用,男人也能赚钱,她家里的生活条件不错,所以也挺舍得吃。

“孙嫂子,这些?卤菜还没卤好呢。至少还得再卤制两?个时辰,而且最好等到明天早上,那样才更入味儿。”宋巧儿一听孙嫂子要买,心?里十分高兴,这表示她家的卤菜做得很成功。而且她看得出?来,这孙嫂子不是为了打好邻里关系才要买,而是真的想吃。

“没关系,你先卖一些?给我。等明天我再买一回。”孙嫂子却等不到明天,她家两?个小的还等着吃呢。她若不买些?回去,保不齐两?个孩子又要闹腾。

“我家这卤菜论斤卖,一斤22文钱。”宋巧儿小心?觑着孙嫂子的神色,就?怕她嫌贵,“不过你是第一个买的,这回便算你每斤20文。这还没卤好,不然你先买半斤回去尝尝。”

其实?这两?天宋巧儿已经?在街面上逛过好几回了。她发现有些?吃食卖的十分便宜,比如羊肉汤就?只要一文钱一碗。那羊汤是用羊头和羊骨熬出?来的,里面几乎没什么肉,就?是一碗汤。如果想吃肉可以花三?文钱加些?羊肉或者羊杂,虽然分量并?不算多。

而她家要卖的卤菜,用的也是这些?下水,定价就?不能太高。虽然羊杂猪下水之?类的肉摊上卖的非常便宜,可卤汤里还要加很多香料,而这些?香料的价钱却不便宜。普通人家根本不会?买香料做菜,都是富贵人家才用香料。

虽然一锅卤汤可以一直用,但是隔上几天,她也要重新按照比例配置一些?香料放进去,所以卖的太便宜是要亏钱的。22文钱是她们?家反复斟酌过的结果,还曾问?过宋长泽的意见,宋长泽也觉得这个定价没问?题。

而且,一斤卤菜的分量也很足,若只装一盘的话,半斤就?够了。11文钱就?能给餐桌上添一道?美味,而且还是肉菜,其实?还是非常划算的。

“那行,我就?先买半斤吧。”孙嫂子笑着道?,“等明天卤好了我再来买。”

孙嫂子倒没觉得贵,主要还是东西好吃,比她平时炖的猪肉羊肉还香。而且这些?下水做熟了,分量也会?减轻。里面还加了那么多的香料,差不多得值这个价。

第70章

送走孙嫂子?,宋巧儿对于自家的卤菜生意便多了几分信心?。

等到第二天上午,宋巧儿便带着两个?儿子?准备出摊了。

这会儿金满山已经带着金光宗回西岭村种田去?了,所以只他?们三个?出摊。好在东西都提前准备好了,推上车就?能走。

之前宋长泽就?来过一回,给金家送了一个?带有四个?轮子?的推车,是他?专门找木匠定做的。推车里面设有放置碳炉的凹槽,上面放了一个?大号的铁锅。其实用?不锈钢桶更好,可惜这里没有,就?只能退而求其次用?铁锅了。

本来卤菜放凉了卖也可以,但?宋长泽觉得?,卤菜最好一直加热,如此卤汤才能一直散发出勾人的香味,吸引顾客前来购买。用?推车出摊也方便,就?是一个?人都没问题。

此外,宋长泽还跟沈明远说了宋巧儿家要卖卤菜的事儿,麻烦他?跟县衙那边的差役打了招呼,如此那些小混混便不敢来找宋巧儿家的麻烦,生意也能做得?清静些。

反正宋长泽把能做的都做了,至于宋巧儿家的卤菜生意能不能赚钱,就?不是他?能预料的了。

好在宋长泽给出的主?意极有成效,他?们才将车子?推出来没多远,那卤汤的霸道香味便已经飘得?满街都是,即便有人离的远了,也能被吸引过来。

还没走到宋巧儿前几天观察好选定的地?方,沿街便有不少妇人询问他?们锅里是什么,怎的这般香?

“我家卖的是卤菜,是用?各种香料卤出来的,所以才会如此香。”宋巧儿笑着回道。

“卤菜,我竟没听过。”有妇人道,“你打开来给我们瞧瞧吧。”

宋巧儿便指了指前面,“到那边我再打开,到时候诸位可以慢慢瞧。”

听宋巧儿这样说,便有不少人跟着过去?凑热闹。

等到了地?方,宋巧儿让金耀宗将车子?停下,掀开锅盖,又用?夹子?取了些猪心?猪肺肥肠等放到盘子?里。

锅盖掀开时,空气中的肉香更浓郁了。只是当众人发现盘子?里放着的竟然?是猪下水时,便都有些失望,七嘴八舌的议论开了——

“怎么都是下水啊,这玩意儿臭死了。”

“就?是啊,下水根本就?不好吃。”

金耀宗涨红了脸,想要分辩几句。好在也有人识货,率先出声道:“吵什么,难道你们闻到腥骚味儿了?这卤菜明明闻起来特别?香。”

便有人皱起鼻子?仔细嗅闻,哪里有下水特有的腥骚味儿,倒是扑鼻子?的浓郁肉香,将人的馋虫都勾出来了。有那小孩儿抵不住肉香味,嘴角已经流出了口水。

去?了顾虑之后,有人开始询价,“你家这什么卤菜怎么卖的?”

“22文钱一斤。也可以买半斤,半斤就?能装一盘了。”宋巧儿立即道,“想吃什么我便给您切什么,所有东西都是一样的价钱。”

又有人问:“可以先买三文钱的吗?我就?想先尝尝。”hr

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