波波小说

第108章（第1页）

宋宁含笑指了指墙头，两颗毛茸茸的脑袋嗖地缩了回去。

杜乐娘扔下筐子追出去，叉腰骂道：“杜景、杜炎，下回再让我发现你们爬我家的墙我就放蛇咬你们了！”

兄弟两个被吓得一哆嗦，脚下一滑从墙上摔了下来，捂着屁股爬起来忙不迭地告饶。

“二姐，明个儿一早我们就走了，下回再找你做师傅。”杜炎笑嘻嘻腆着脸道。

杜景也忙不迭地点头：“对对对，你别生气，我们只是想送你个临别礼物……”

杜乐娘没好气地瞪了一眼灰头土脸的两兄弟，一个“滚”字刚到嘴边又咽了下去，依旧板着脸道：“你们走吧，下回别让我再抓住。”

翌日一早，杜家二房、三房的人天刚亮就离开了。

白水村的小山坡上又多了一座新坟，一切又重归于平静。

宋宁找铁匠定制的大蒸锅做好了，又跟杜蘅一块儿去了一趟柳家庄，托柳七找了位酿了三十多年酒的老师傅买了酒曲，顺带着取取经。

一切准备就绪，宋宁又挑了个风和日丽的日子来开始酿第一锅高粱酒。

先准备好高粱，用开水浸泡一日，再清洗干净，放进蒸锅里闷蒸，经过两次蒸熟后，等高粱蒸开了花，再捞出来晾凉。

加入蒸煮过的稻壳，再撒上一层酒曲，搅拌均匀，最后在面儿上盖上一层稻壳保温。

放置两日后，再将其封入准备好的大缸里，静待发酵。

等到杜蘅帮着宋宁一起将缸封好，杜乐娘盯着大缸忍不住问道：“这就好了吗？”

宋宁含笑摇了摇头。

“按照老师傅的经验，约莫需要一个月左右才能发酵好，再放入蒸锅里蒸馏、冷凝，最后再经过老师傅鉴定才能看出有没有酿成。若是不成，就得从头再来。”

乐娘闻言忍不住长长长吁一口气，“还需要这么长的时间，看来酿酒还真不容易。”

宋宁十分赞同地点头，根据老师傅的经验几乎需要三斤高粱才能酿出一斤白酒，这样蒸出来的酒才能香气浓郁、色泽清亮、滋味醇厚。

过程看似简单，实际上对原料配比和用量以及用具的清洁程度都有严格的要求，稍有差池则所有努力都有可能付诸东流。

过了白露，时间转眼到了八月底，天气开始转凉。

家家户户都陆陆续续将稻谷、豆子选出种，其余的都收入谷仓，再将地里采摘后的谷桩、瓜苗都清理干净，翻好地，准备新一轮的播种。

夕阳西沉，经过一日的辛勤劳作，农夫们都扛着锄头从田间地头归来。村口大榕树下聚在一处做针线、说闲话的妇人们也都散了场。

山坡上嬉戏打闹的孩童们也被各家亲娘唤回了家，就连鸡鸭都被赶回了巢。

白日里热闹的小山村只剩下啾啾的几声鸟鸣和风吹树叶的沙沙声，一切又归于宁静。

https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.com www.baquge.cc

abxsw.net dingdianshu.com bxwx9.net

kenshu.tw pashuba.com quanshu.la

tlxsw.cc qudushu.net zaidudu.org

duyidu.org baquge.cc kenshuge.cc

qushumi.com xepzw.com 3dllc.net